Что можно сделать с тапинамбуром?

[большая медведица]

Девочки, может кто-нить подскажет рецепты блюд с использованием тапинамбура?  ;)
А то нам туть намедни целый мешок тапинамбура привезли, а че готовить с ним не знаю  :shock:

[Мика]

Первое что пришло в голову: а что это?

[большая медведица]

Это овощ, похож на мелкую картошку, вкус напоминает сочную капустную кочерыжку. Мы вчера ели сырым, просто почистили и ели. Вкусно! Попробовали печеным - не понравилось. Но наверное есть варианты блюд, в которые идет тапинамбур... Вот и интересуюсь, есть ли такие знатоки.

[bookmark]

Мы когда-то давно салат с ним делали. Вот только остальных ингредиентов не помню. Маразм подступает, наверно ;-) Может, у Яндекса спросить?

[ТыкваЧел]

могу сказать одно.топинамбур-очень ценный продукт.и губительно его кушать подвергнув тепловой обработке.кушайте салатами,выжимайте сок,сушите.

[Виталий]

от чего лечит тапинамбур

[Таня.]

куплю тапинамбур для рассады

[syclon]

сегодня по 1ому каналу в Малахове плюс про тапинамбур рассказывали))

[Тан4ик]

Таня., берете клубни и садите. Потом не выведете :) Как хрен :)
Мама уже замучалась его выкапывать. Вот и снова осень, она состригла стебли, а клубни все в земле сидят

[4you]

Тан4ик,а у тебя лишних нет клубней,а? хоть несколько на пробу

[Тан4ик]

4you, вот они все в земле лежат. Копать надо. Будет время в эти выхи, выкопаем :)

[Кaтрин]

Тан4ик, выкопай мне парочку))) :)

[tatulka]

Дорогие мои!!!! Это ведь кладезь лекарственная!!! Для деабетиков - спасение!! Даже инсулин заменяет! Ищите на медицынских сайтах!

[vikaviuconstata@]

Подвариваете в подсоленой водичке, снимаете кожицу и в перед : 1. режите пополам укладываете  в блюдо (в котором можно запекать) и готовите соус бешамель:30 г муки. немного масла,ст молока ,1-2 желтка,лим. кислота или 1/2 лимона  - этим соусом залить  тапинамбур посыпать натертым твердым сыром и в духовку ! Подавать в этом же блюде украсив зеленью.
2.  В кляре(как обычно  2 яйца+50 г муки+ жир+сухари толченые)обвалять в муке+болтушка+сухари гарнир к мясу или + острый соус
3. обыкновенно жареные- как картошка
4. вариации салатов- тертые с морковью,яблоком кисленьким,сельдереем,петрушкой. укропом,одуванчиком! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

[yuliya]

Когда нужно собирать тапинамбур?