Я купила хлебопечку

[Фиалёна]

lovinka, спасибо огромное)

[Qwayess]

Мука зовется "Французская штучка"

[МаМаРиШа]

Фиалёна, я переходила на сырые, месяца 2 помучилась и вернулась обратно к сафу. Хлеб отличается, но даже не могу объяснить, чем. Во вкусе разницы практически не увидела, запах чуть другой был и воздушность хлеба.

[annushka_84]

Я пользовалась сырыми дрожжами, сейчас вернулась к сухим. Приспособилась к ним очень хорошо, оказалось с сухими удобнее. Разница во вкусе была, в чем - не скажу. Но на сырых дрожжах вкуснее был хлеб с луком, ну просто объедение, чем простой. А на сухих с луком мне не понравилось, обычный вкуснее...  Хотя может одно с другим не связано...

[Фиалёна]

Qwayess,lovinka, девочки, спасибо большое) В молнии 0,5 кг стОит 36 руб.) ничего себе, разница)
Поюзав неделю, точно могу сказать, что купила бы ХП уже только за тесто (про хлеб уж молчу).
Всегда было небольшой проблемой вымесить пельменное -я начинаю, муж домешивает потом  :crazy2:  :crazy2: А тут 20 минут и ровненький, эластичный колобок, как бонус - чистая посуда, отсутствие мучных облачков на кухне и треть часа в интернете  :D. В инструкции прочитала, что "возможно вам покажется не той консистенции, доместите руками" и боялась, что жидким будет что ли  :не знаю:. Ан нет, прям идеальное, как люблю стряпать) самое то, без домесов  :mrgreen:
Сегодня замешивала тесто для пирога с мясом) Тоже  :mrgreen:

______________________________

Девочки, про дрожжи спасибо) Меня полностью устраивают "саф"овские, тогда и не буду экспериментировать, раз разницы не особо) Почитав форумы, почему то сделала вывод, что угорать по "живым" дрожжам начинают, по большому счету ради самого процесса, как такового -правильного и настоящего хлебопечения)  :не знаю: :)

[romashka28]

девочки, а поделитесь рецептом цельнозернового хлеба из пророщенного зерна?

[Мария Ч]

*

[Ларисончик]

ну вот наконец-то у меня снова есть ХП
поэтому - внимание, вопрос) 10 страниц прочитала, не увидела ответа)

где сейчас ржаную муку можно купить?

[Almera]

Ларисончик, в "наш", "ашан"
видал там гарнеЦ

[Olga]

где сейчас ржаную муку можно купить?

+ к тому что написали Молния, в Магните покупла тоже

[Ларисончик]

спасибо, девочки

[Ларисончик]

и еще
хотя конечно полистаю сейчас темку

уменя белый хлеб получается очень пористый, воздушный
у всех так?
я сама такой не оч люблю

[МаМаРиШа]

Ларисончик, муку какую используете для него? Сорт

[Ларисончик]

Вам завернуть или так полетите?,ой
первый наверно?
или высший?
в общем, какой схвачу

надо второй?

[МаМаРиШа]

Ларисончик, ну продается высший или первый, первый реже и только нескольких производителей. Наверное высший используете)
Попробуйте первый сорт (на нем обычно и пекут хлеб). Я наоборот белый пышный люблю и добавляю в первый сорт муки еще и высший.