Готовим в мультиварке

[ИРБИС]

Девочки, вы в плове какую пропорцию воды и риса соблюдаете?

[Alinakostina]

ИРБИС, 1 к 3-м

[Alinakostina]

или 1 на 2,5 когда как :)

[ИРБИС]

Alinakostina, вот в попорции 1 к 2 плов у меня как каша получается, почему-то(   рис в процессе готовки не мешаю, не открываю мультю вообще, но получился не рассыпчатым, а как ризотто...

[Ставропольчанка]

ИРБИС,а я и в мульте и вообще везде пользуюсь правилом, что вода должна покрывать рис на 1 палец (ну примерно 1 см). Никогда каша не получается. А еще рис хорошо промыть

[стрелка]

а в нашей семье самым любимым блюдом в МВ оказалось жаркое из баранины в шафрановом соусе... ммм... сегодня опять от пуза наелись..

[SLадкаяLife]

neugomonnay,золотая ты свекровь будешь  :smitten:
прямо сквозь строчки ощущается

[стрелка]

стрелка, хочу к тебе в гости на жаркое)))

я про плов начиталась, уже все  достала))буду невестку щас обучать))

эхх, усе слопали...
а так приходи - наготовлю, угощу с радостью))..
вкуснятинка получается... хотя все очень-очень просто...

в этот раз всю кострюльку прикончили за раз - народ у меня жаркое вприкуску с "хреновинкой" ели... сегодня ложусь спать в гостиной)))...

[Lala]

стрелка,поделитесь пожалуйста рецептиком  :рай:
а то так вкусно расписали, сижу тут слюной давлюсь :2funny:

[стрелка]

стрелка,поделитесь пожалуйста рецептиком  :рай:
а то так вкусно расписали, сижу тут слюной давлюсь :2funny:

все очень просто))
порезанное и обваленное в специи Котани для грузинского харчо (очень люблю эту марку специй) мясце (баранинку, даже ягнятину) обжариваю на выпечке где-то минут 20-25, потом добавляю чуть водички и на тушение где-то на 40-45 мин.. потом крошу морковь, лук репчатый, порей, обжариваю все это (бульон выкипает в этот момент) и добавлюя резаный крупно картофан, тоже чуток обжариваю на выпечке, потом добавляю кипяточек, солю и на тушение минут 40-45... вообще время условное, я смотрю по готовности...
а еще порой просто все в кучу толкаю и ухожу по делам из дома (ставлю на тушение на 3 часа), по приходу все также вкусно получается...

в конце добавляю много зелени... картошечка получается по вкусу как жаркое из печки... попроуйте! очень вкусно!!!

ПС: я вообще в шафран влюбилась... даже в плов добавляю его, в супы, в выпечку... соседи с ума сходят от ароматов в кармане у нас))))... сказали, что скоро мимо двери нашей проходить не смогут физически)))... я уже стараюсь входную дверь вообще не открывать, чтоб запахи не улетучивались... даже вытяжку принципиально не включаю, чтобы тонкий успокаивающий аромат шафрана благоухал в кухне и столовой)))

[Lala]

стрелка,спасибо, теперь я вообще не усну :2funny:
а шафран покупаете сушеный или в "живом" виде?

[стрелка]

стрелка,спасибо, теперь я вообще не усну :2funny:
а шафран покупаете сушеный или в "живом" виде?

нее сушеный.. в живом виде из Испании привозила... дорогой очень, берегу все для выпечки)))..но сушеный не менее пикантен...

я сама уснуть не могу... не смогла удержаться чтобы не поесть на ночь, а сейчас сижу и мечтаю снова о жарком))..

[ИРБИС]

Девочки, спасибо! В казане на плите я так и делала раньше - вода в один палец выше риса. Но сейчас дурацкая   :crazy2: индукционная плита отказывается принимать мой казанчик - не подходят они друг другу ((  Вот приручаю мультю для плова теперь.

стрелка, спасибо за чудный рецепт! Считаю, что ягнятина с шафраном - идеальное сочетание! Прям очень- приочень!)))

[Lala]

чтобы не хотеть есть я срочно спать :D

[стрелка]

девочки, на здоровье!!!
пусть и вас все также вкусно получается!!!

ПС: попробуйте еще суп-харчо с этой приправой Котани (с шафраном) из баранины в мульте, тоже бесподобно получается, а главное рис не разваривается...

ПСПС: точно спать идти надо, а то холодильник атаковать пойду)))