200 г масла, 150 г сахара (я меньше кладу), 2 яйца, 150 г овсяных хлопьев, лучше тонкого помола (а еще лучше перемолоть немножко), 2 ч.л. разрыхлителя, 150-200 г муки
размягченное масло (ни в коем случае не растопленное) растереть с сахаром, добавить яйца. перемешать, добавить хлопья, перемешать, положить разрыхлитель и муку и замесить не очень крутое тесто. накрыть пленкой и поставить в холодильник на 1 час (в последний раз ставила на полчаса - хватило). от теста отрывать небольшие кусочки, формировать лепешечки и выкладывать на противень на расстоянии (они раза в 2 увеличиваются). выпекать в разогретой до 180 градусов плите минут 15-20

в печенье можно положить изюм, цукаты, мак,орехи, шоколад (порезать на небольшие кусочки 5 на 5 мм), орехи

в последний раз вместо хлопьев положила смесь овсяную для хлеба (овсяная мука + хлопья) получилось лучше чем с хлопьями

marissa,опробую, отчитаюсь)))

я муку сыплю постепенно, чтобы очень круто не получилось. тесто после холодильника становится очень плотное. в общем у меня уходит как раз 150 г муки обычно

Получается очень вкусно, уже готовила по этому рецепту. От себя добавлю если тесто оставить в холодильнике на 12-24 часа, то печенюшки получаются очень мягкие, тогда можно взять овсяные хлопья обычного помола

Zeta, ну да, они тогда хорошо разбухнут. но я торопыга такая. мне бы побыстрей. я масла то не могу дождаться пока растает :)

Ух ты, записываю рецепт.

marissa,спасибо за рецептик! попробуем)

Понимаю,так как такая же торопыга, просто нужно поздно вечером это тесто сделать (когда сил и времени уже нету печь печенье), засунуть в холодильник и забыть про него до след. вечера. к стати мне особенно понравилось  это печенье с курагой

А вот ещё один рецепт овсяного печенья(из журнала "Худеем правильно")
Натереть яблоки. Овсяные хлопья,яблоки,изюм,растительное масло и мёд всё тщательно перемешать. Дать постоять мин.10-15. Смешать с яйцом. Тесто вылить в форму,покрытую бумагой для выпечки(я выпекала в силиконовых  формах),и выпекать в духовке примерно 30 мин при 200 градусов.
Потребуется:
яблоко(я брала 2 яблока),яйцо,по 2 стол. л.растительного масла и изюма,4 стол.л. жидкого мёда,стакан овсяных хлопьев.

Печенье получается своебразное,оригинальное! Семье нравится и гостям тоже. Главное просто готовить и быстро!
Попробуйте!!!! :)

золотая рыбка,а чем можно мед заменить,а?

4you,мёд в этом рецепте вместо сахара.Если мёд нельзя,то я думаю можно сахарный сироп сделать(погуще).

золотая рыбка, а вот по этому рецепту у меня и получались лепешки. правда вкусные, но на печенье совершенно не похожие

Сделала печенье по рецепту marissa. Всем очень понравились. Делала с изюмом, но я думаю это не самый вкусный вариант (изюминки, которые торчат из печенек, в духовке быстро поджариваются и немного горчат потом). Хочу ещё с курагой и шоколадом сделать.

marissa,я в формочках от 4you,в розочках запекала. Получалось симпатично!
Да,ещё добавляла корицу,орешки,курагу вместо изюма.

золотая рыбка, но оно ведь мягкое получается? или это только у меня так коряво?

marissa,да мягкое,но первый раз может и корявые получились,а потом приноровилась,ничего симпатюльки!

marissa,да мягкое,но первый раз может и корявые получились,а потом приноровилась,ничего симпатюльки!

Вобщем и я в среду пекла по рецепту, без изюма, кураги и проч., получилось вкусно, всем понравилось. А вот вчера сделала с гречневой мукой (пополам с пшеничной) - объеденье... Вот куплю изюм или курагу и попробую сделать еще с кукурузной мукой... такая вариация рецепта тоже должна пойти на ура!

marissa, огромное спасибо за рецепт, долго искала хороший!!!

marissa,пишу рецепт, на выходных буду готовить!

Сегодня решила повторить. но уже с курагой.

супер печенье! наконец то сделала

я делала, но отвлеклась на ре и оно у меня подсохло сильно(( вообщем 1 блин комом. но даже так было вкусно! попробую сделать еще!

marissa, Спасибо за рецепт, капитально подсела на это печенье - делаю по два раза в неделю ( без яиц и разрыхлителя) И все равно оооочень вкусно

Получается?

Интересененький рецептик, т.е. печенье постное получается?! Надо попробовать

Все-таки не совсем постное - там ведь масло сливочное осталось, я пробовала и с подсолнечным - но получилось ужасно (может масло плохое было). А вообще я яйца и разрыхлитель убрала из-за дочкиной аллергии. Представляю какое оно вкусное со всеми состовляющими

Катринка,Я всегда печенье с маргарином делаю,  очень нравится, так получается что без разрыхлителя печенюшки в размерах не увеличиваются? Smiley (Взяла сообщение вам в личку отправила, дурочка)

Mrs.LeDi, Я вообще ВСЁ делаю без яиц - всё получается. Но мы уже ОФФтопим

Я делала с маргарином - по вкусу не отличаются от техз, что с маслом. А вот без разрыхлителя (вместо двух чайных ложек по рецепту всего маленькая щипоточка осталась у меня) получились не такие интересные - плоские.

с разрыхлителем вкуснее - они более рассыпчатые получаются

ну вот и  я добралась до овсяного печенья, пока тесто в холодильнике,вечером отпишусь о дегустации:)

лопаю печенюшки!!!Галя спасибо за рецепт- тают во рту прям!!!

Кенгуру, не за что :)

Пекла я вчера такое печенье.  Вкусное  :smitten:
Только я добавила большую горсть фундука (перемолола вместе с хлопьями), и печенье в послевкусии немного горчит. Из-за орехов, или как?  :idiot2: Доча есть не стала, сказал "горькое"  :-|, а нам с мужем понравилось  :)

Солнышко,ага, это из-за орехов :-) без них не горчит, я делала с изюмом и курагой

я делала с орехами - правда с миндалем, не горчило. немного кстати горчит овсянка, но мне нравится

marissa, а у меня печеньки во второй раз расползлись совсем стали плоские. я по рецепту все делала,только масла 200 гр пачку сунула. в чем причина может быть? первый раз они конечно не супер поднялись но и расползлись всего немножечко

Кенгуру, даже не знаю... там вроде и должно быть 200 г. у меня по этому рецепту ни разу не расползались. может муки мало или хлопьев? или не выстаивали тесто час?

marissa, попробую муки побольше положить! и хлопьев сыпану не жалея

Кенгуру,твердые будут
расползлись, т.к. масло плохо взбила

4you,а я его вообще не взбивала,с сахаром растерла. его блендером взбить надо?
а вообще какое по густоте тесто должно быть?
может кто нибудь фото готовых печенек выложит для образца так сказать?мне на вкус очень понравились, еще бы на вид сделать красиво)))

Кенгуру,у меня первая партия тоже расползлась, когда я руками пыталась прям печеньки вормировать из теста. Получился один блин, правда оч вкусный. А в след раз я просто тесто чайной ложкой брала и на противень кидала, не заморачиваясь за форму. Так вот они в этот раз расползлись так как надо. и стали настоящими печеньками)))

Надя,а у меня дружная семейка как то получилась))

жду еще советов  :ура:

Кенгуру, когда тесто только приготовить - оно вязкое, к рукам прилипает. а после часа в холодильнике - как пластилин, я из него прямо леплю печенки
вот мои :)
(http://i022.radikal.ru/0904/e5/c954a0987264t.jpg) (http://radikal.ru/F/i022.radikal.ru/0904/e5/c954a0987264.jpg.html)

marissa, ну у тебя настоящие печеньки:)) :mrgreen:
 :roll:у меня тесто после холодильника вязкое остается,может с холодильником че то не того

marissa,ооооооооо!!! у меня тож не такие красивые получаются, хотя ночь в холодильнике стоит тесто.
Кенгуру,а может мы мелко овсянку мелем? У меня комбайн в пыль хлопья превращает))) Может попробовать вобще не молоть, а прям хлопья кидать?

Надя, это у меня из частично перемолотой овсянки. т.е. часть перемолота в муку, а часть прямо хлопьями. у меня такие всегда получаются,я только иногда помельче делаю

marissa,спасибо! седня же испытаю так)))

marissa,тоже самое и молю и хлопья просто сыплю, и с тестом тоже-фото нет, просто нет ни сил, ничего их делать
взбивать масло с сахаром нужно обязательно для любого песочного печенья! а этот рецетик-разновидность песочного печенья, только с овсяной мукой\хлопьями!
т.е. масло с схаром\пудрой превращаешь в крем, далее по рецепту, тогда и текстура теста будет другая и сам готовый продукт!

ну все, буду пробовать по супер технологиям:))
осталось найти разрыхлитель теста- ни в пятерочке ни в молнии не нашла(

Кенгуру, вместо него можно соду, только ее где-то в 2 раза меньше нужно

Кенгуру, Муж вчера из молнии привез разрыхлитель. Я вообще балдею от этих печенек, даже без части ингридиентов и без разрыхлителя (видимо без яиц оно и не слипается) такое обалденно рассыпчатое и невероятно вкусное, еще раз marissa, большущее спасибо за рецепт. Кстати у меня тоже получаются печеньками, но я гораздо больше муки и овса кладу и меньше сахара.

получились таки у меня такие печенья :ура:, теперь делаю все правильно,не растекаются,вкуснющииие)) делала последний раз с изюмом- очень понравились
спасибо еще раз за рецепт

Катринка,Кенгуру, рада что вам понравилось. я больше всего люблю их с орешками. с изюмом тоже здорово получается

marissa,а с какими орешками?

Кенгуру, обычно с миндалем или фундуком. можно с любыми, я только арахис не люблю

я делаю теперь такое печенье. Нам очень нравится
marissa,спасибо за рецепт

Давно делаю овсяное печенье: взбиваю маргарин с сахарной пудрой, добавляю молотые овсяные хлопья и соду с мукой. В холодильник на пару часиков. Затем раскатываю пласт толщиной ок 5 мм и вырезаю формочкой печеньки. 15 мин в духовке и ням-ням) Без яиц очень вкусно)

marissa,попробую с орешками,ммм

Я делаю так:
-1,5 стакана овсяных хлопьев пропустить через мясорубку (я на кофемолке просто смолола)
-0,5 стакана сахара (можно стакан,но я люблю не сильно сладкую выпечку-кладу 0,5 стакана)
-100 грамм маргарина (слив.масла)
-1 яйцо
-2 ст.л. сметаны
-1 стакан муки
-0,5 ч.л. соды,погашенной уксусом

Как делать:
Маргарин (слив.масло) растопить, соединить со всеми ингридиентами, размешать. На смазанный маслом противень выкладывать массу,предварительно сформовав руками типа лепешек. В предварительно нагретую духовку отправить при 150 градусах, печь 15-20 мин.

Вот такие у меня получились, еще сверху грецкий орешек ложила:
(http://s016.radikal.ru/i335/1102/02/ae815d432972t.jpg) (http://radikal.ru/F/s016.radikal.ru/i335/1102/02/ae815d432972.jpg.html)

marissa, сегодня сделала эти печеньки. До чего же вкусные :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen:. У меня семья с кухни не вылазила. :2funny: :2funny:
Спасибо огромное за рецепт :рай: :рай: :рай:

Спасибо автору за рецепт и всем за дополнения, делаю по всякому, получается очень вкусно. Мои мужики лопают с молоком за ушами аж пищит!:)