Детский Челябинск. Дети74 - активный форум родителей о детях!

муж тут мне на 8 марта подарил :smitten:,а рецепты в инете не могу найти :sad:ни чего не пойму, вот вроде много находила,еще до того как ей не обладала..девочки,расскажите о своем опыте общения с данным агрегатом??? кто что оригинального в ней готовил?

идите на форум сайте хлебопечка ру

Olesandra, мультиварка.ру и гудкук. (там сколькохошь рецептов) я уже многое испробовала. торты меня прикалывают в ней. поставил и один корж хоть на 5 частей режь!
ну а каши вне конкуренции. вечером ставлю - утром горячая кашка!
вот они - одним коржом (тортик и кекс)
(http://s001.radikal.ru/i194/1003/a1/8d893703dea0.jpg)(http://s03.radikal.ru/i176/1003/62/9461dbc82a11.jpg)

Бульоны одно удовольствие варить курицу кинул на 1.5 часа на тушение и забыл. И супы на тушении оч.вкусно.

А вот тортик нашла. Разрезала на 2 коржа, а надо было на 3.

TataK,здорово! да иъ можно и на 3 и на 4 и на 5 резать!) дайте рецептик ;)
супы тоже люблю в ней, они томятся! и главное  - закинул все и пошел гулять с ре. приходишь - тебе горячий супчик!

подскажите как зделать твороженную запеканку?? у меня не получается(( какая то непышная(,некрасивая(

отмечусь, хоть и не часто пользуюсь мультиваркой буду рецепты собирать

Девочки  я беру тут все рецепты http://www.good-cook.***ru/forum/topic7477.html
Olesandra, там в разделе блюда из творога есть как раз много всяких запеканок.

Вот здесь тоже обсуждали эту тему, посмотрите
http://deti74.ru/forum/index.php/topic,18933.0.html

marissa,незнаю,почему ты пользуешься ей редко((,я вот после покупки вообще плитой практически не пользуюсь!!! только если макароны варю.. а в ней и жарить можно и крупы варить и на пару..и в масле.просто супер!!!

я тоже готовлю только в мультиварке. Самое приятное что ты нажала кнопку и не надо стоять у плиты как привязанная. Плитой теперь пользуюсь как полочкой для продуктов))))

klimentina,вот вот. я говорю - если бы делала ремонт или въезжала в новую квартиру - сделала бысебе 2-х комфорочную плиту, так как щас я ей прктич не пользуюсь! макарошки сварить, да так еще что нибудь по мелочи. ничего не убегает, мыть не надо потом плиту, стоять над ней тоже. поставил и пошел, пусть сама разбирается :2funny:

Olesandra, я просто очень люблю возиться у плиты, вот и пользуюсь редко. хотя у меня периодами, то могу неделю в мульте готовить, то месяц даже не заглядываю

marissa,я тож очень люблю готовить, но мультя меня покорила своей простотой и вкусом приготовленных в ней блюд. Суп варю только в ней, пока второе в духовке или на плите . Мне очень нравится какой получается в ней бульон...мммм вкуснятина.А голубцы... мне кажется вкуснее не бывает)))

а мяско или курочка, от косточек отходит как! супы тоже в ней люблю, на тушение часа 1,5-2 ставишь и потом даже в борще свекла как свежая - цвет не меняет.

уговорили, поставлю сегодня мясо в мультиварке тушиться :)

Девочки, подскажите!
Тоже очень хочу купить такую штуку. Где покупали, сколько стоит? И еще, видела два разных объема: на 2,5 и 4,5. У кого какой? 2,5 - это мало?

Женевьева,покупала в магазине "Панасоник" на Свободы. лучше брать большую .Стоит около 6 тр.

klimentina, спасибо, съезжу в выходные.

сейчас можно большую мультю уже за 4,5 купить

отмечусь как будущая счастливая обладательница сего агрегата)

Сегодня (нет уже вчера) прикупила. Уже опробовала. Готовила плов. Если не считать, что специй и соли я явно пожалела, получилось неплохо. Но...первый блин, как говорится.
Девочки - опытные пользователи сего чуда, подскажите, вот вы поставили, нпр. морковь с луком обжариваться, надо как-то процесс контролировать? Ну там помешать чтоб не подгорело, пораньше выключить?

Lesy, Я помешиваю, если делаю зажарку.

Семицветик, т.е. для помешки нужно выключить агрегат, а потом что заново устанавливать режим выпечки и время?

Lesy,открыли, помешали, закрыли ничего выключать не надо)).

Отмечусь, т.к. уболтала мужа подарить её мне на ДР

klimentina, понятно, спасибо. Вообще, конечно, по хорошему, нужно добраться хоть инструкцию почитать. А то так методом тыка много не наготовишь. Хотя....вчера вкуснющее жаркое именно так и приготовила.

Женьшень, Жень, привет, присоединяйся, будем вместе осваивать.

вот и я к вам! сегодня опробую,поставлю кашу молочную на таймер,чтоб к утру сготовилась.

Почти с вами:)

Lesy,я обжариваю лук с морковкой на выпечке имнут 10 - туда кидаю курицу или все вместе - минут 20. а потом кидаю рис,заливаю водой, включаю на плов и пошла. дальше она сама все сделает и отключится.
Eleka,удачи! смотрите толко чтобы молоко свежее было. так как ему всю ноч стоять. но вобще она еще ка ктермос - оно холодное до устра будет пок ане начнет варить.
для меня уже как зубы почистить - пойти с вечера кашу поставить на утро. сегодня была пшенная с тыквой.

lovinka,Женшень, давайте давайте подтягивайтесь девочки!, будем вас науськивать)))

rakel, спасибо, в след. раз так и попробую.
Науськиванью буду только рада. А то инструкцию изучать долго и нудно, да и мелкий не даст. В инете тоже долго все изучать нужно. А вы нам тут подкидывайте советов, мы на них учиться будем.

что то каша у меня суховата получилось,хоть и риса я меньше положила чем в рецепте. Сегодня еще попробую гречку сделать.

Еще вот тут можно кулинарного вдохновения черпнуть :)
http://www.multivarki.ru/forum/index.php?sid=f0a7b2333e7af868015059d1c4994fed

Eleka,лейте больше жидкости !не жалейте!, она все разварит как надо! она просто по принципу русской печки  же - томит долго, поэтому вся жидкость уходит в крупу.

я в основном обычные блюда готовлю, несколько раз пекла в ней.

Северозападная,спасибо! я в основном на гуд куке смотрю, там именно панасссоник а тут как я поняла разные.

rakel,у нас не панасоник, у нас лакучина.
Там на сайте рецептов полно всяких, а в разделе "Мультиклуб" владельцы разных мультиварок тусуются и дельные советы/рецепты дают.
Я начинающий мультиварец, ничем особенным хвастануть пока не могу, пробую все подряд, особенно по выходным :) Ну и кашу на утро с вечера - это кайф, конечно :)   

Северозападная, ага этот сайт уже в закладки положила. Добраться бы вот только поизучать там все. Правда он у меня долго чего-то грузится.

Сегодня готовила курицу в соусе карри. Быстро, просто, а вкууусно. Мясо очень нежное получается и сочное. И корочка есть. А то я люблю, чтоб с корочкой, а муж посочнее. А в духовке у меня либо корочка, но мясо высыхает, либо сочное, но как вареное. Я, конечно, повар еще тот. НАверняка у хорошей хозяйки и в духовке получается сочное и с корочкой. Но в мульте и с моими косоручками получилось без проблем.

Lesy, прям целую курицу туда засовывали или частями? :)
А перед приготовлением мариновали ее или просто вместе с соусом мультиварили?

Северозападная, взяла три грудки, порезала напополам каждую. Посолила, поперчила, намазала соусом и сложила кожицей вниз в мультю. У меня в один слой получилось. Добавила водички где-то пол-мультяшного стаканчика. Поставила на час тушиться. После перевела в режим "плов" и когда подрумянилась, перевернула, еще минут 5 и Усе...
В след. раз попробую подрумянить на режиме  "выпечка".

Lesy, пасип!

А йогурт кто-нибудь пробовал делать в мультиварке? Получался йогурт или фигня какая-нибудь?
У меня есть режим "йогурт", хочу попробовать, но опасаюсь, что с моей косорукостью получится ерунда.

Вчера купила я мультиварку:) ура
Уже готовила курица тушеная в сметанном соусе с рисом. На завтрак была молочная каша по таймеру:) вечером шарлотку испекла. Обалдела честно. У меня такая высокая шарлотка никогда не получалась и такая вкусная не получалась никогда. Довольна очень своим чудо горшочкем:)

lovinka, ничего себе у тебя производительность. А я сегодня опробовала рецепт творожной запеканки, которым Ксюша поделилась. Навела ее и в холодильник на ночь поставила, утром Даньку встала кормить и включила мультю. Вуа ля ....проснулась от запаха запеканки....ммммммммм

Ириш, сегодня заметила на дне царапинку, а вчера не было. Значит, действительно, где-то в процессе царапается. Надо аккуратнее с ней..

отмечусь ;)

и я здесь, послушаю))) мотаю на ус, как потенциальная обладательница мультяшки)))

tigr@,Ося, девочки, давайте:) ждем вас в наших рядах

Lesy, я же любопытная как оно:) завтра на время прогулки попробую курицу с картохой приготовить.
Девочки, как думаете режим плов подойдет? Или тушение надо?

lovinka,это смотря как хочешь, чтоб с бульончиком или без. Режим плов работает на выпаривание жидкости. Т.е. бросаешь продукты и водичку (бульон, соус)заливаешь. Как выпарилась - готово. А при тушении блюдо с подливой получается.
Я готовила картошку с говядиной. Готовить маленькими порциями не умею. Поэтому сначала потушила. Картошка получилась жиденькая. Поужинали, и я ради эксперимента оставшееся поставила в режим плов. Бульон весь выпарился и получилось как жаркое. И так, и так вкусно.

Девочки, я скоро с вами!!! Заказалааааааааааааа, завтра приедет моя чудо - кастрюля!!! :lol: :lol: :lol:
Lesy, можно мне рецепт запеканки, пожалуйста, которую ты недавно делала ;)

tigr@, поздравляю с приобретением!
Вот рецепт запеканки на 0,5 кг творога: три яйца взбила с 4 ст. ложками сахара (я не люблю оч. сладко), добавила ванилин и немного соли, выложила творог в эту смесь, опять перемешала, добавила 3 ст. ложки манки и изюм, перемешать и все, можно выпекать.Только кастрюлю сливочным маслом не забываем смазать, (я еще кунжутом посыпаю, когда есть), включаем в режим выпечка на 60 мин, как пропищит что готово, через 10 минут можно вытаскивать.

А у меня сегодня гороховый супчик и руки чешутся бисквит смастрячить...

Северозападная,рецепт йогурта: http://www.multivarka.ru/forum/viewtopic.php?f=19&t=3037&p=9565&hilit=%D0%B9%D0%BE%D0%B3%D1%83%D1%80%D1%82+%D1%81+%D1%87%D0%B5%D1%80%D0%BD%D0%BE%D1%81%D0%BB%D0%B8%D0%B2%D0%BE%D0%BC#p9565

Ksenya,ага, рецепты-то у меня есть, просто охота было тут очевидцев приготовления удачного йогурта в МВ послушать. Пасип!

Ksenya, спасибки за рецептик - буду пробовать.

Читаю, мечтаю...

Я вчера картошку с фаршем запекала, поставила сначало на тушение, на 20 миинут, а потом на выпечку, получилось сочно и с корочкой, сверху сыром засыпала, он зподпекся

lovinka, расскажи, как делала курицу с рисом?

я пробовала, ничего не получилось.
Рецепты брала тоже с мультиварочных форумов.
Правда у меня нет режима "йогурт", но думаю тут дело даже не в этом. А в чем, не знаю

Лина25,  да я отдельно делала:) Мне надо было срочно все режимы испробовать. Рис сварила на режиме гречка, а курицу на режиме тушение ( куриную грудку порезанную с луком специями и морковкой, потом добавила сметанки). Потом в курицу засыпала рис.

а я рис делаю на режиме плов, даже если это и не плов)))) ну а гречку делала -  на гречке (типа удивила))))

Девоньки, ну все, я с вами :ура: :ура: :ура: Привезли сейчас мою чудо кастрюльку. Ну с чего начать, что приготовить то :не знаю:? Есть куринная грудка, думаю ее завтра и заделать. На сколько минут ставить и ее вместе с овощами сразу можно?

tigr@, молодец. Курица получается АБАЛДЕННО. Я уже несколько раз делала. Последний раз купила в баночке приправу для курицы напоминает по консистенции и виду аджику. Намазала и потушила. Думаю можно и с овощами. У меня целая курица тушилась час.

Lesy, чтоб корочка получилась, какой лучше режим выбрать?

tigr@,корочка будет хорошя на выпечке только ею вконце можно подрумянить.

ойгурт никак не попробую девочки, а вобще делают же в них!
lovinka,аа, класс! у меня тож так начиналось все - могла и готовить и печь, только мыть успевай!

Девоньки а с царпинами будьте аккуратнее! только лопатка или древянная! иначе с царапной потом пригорать будет, а отдельно кастрюльку фиг купишь и стоит как сама мультя.

lovinka,да, выпечка получается супер высокой и пышной! я умудрялась 1 корж на 5 резать. щас поищу. только бисквиты у меня не всегда получались, толи белки плохо взбила толи напряжение  в сети не всегда одинаковое.

rakel, поняла, спасибо! А по времени на сколько лучше?

rakel,Поделись самыми ходовыми рецептами, где ты режимы меняешь. Как понять сначала одинрежим, потом другой?

Еще вопрос можно ли в 18 мульте готовить например кашу на один мерный стакан, а не два, как по инструкции?

lovinka, я на 1 мультистакан варю кашу, но жидкости (молоко, вода) наливаю 1:5, а не как в рецептах, все хорошо получается (на мой вкус, я не люблю густые каши).

Присоединяюсь!!!

tigr@, ага как тебе и сказали, корочка на выпечке. Я сначала тушу, а потом на выпечке подрумяниваю.

 rakel, царапины появились на дне кастрюльки снаружи. Я сейчас с ней как с хрустальной вазой обращаюсь. Так и поняла, что стоит наверное ого-го.

lovinka, сначала включаешь один режим Менюшкой, потом когда пропикает или просто когда увидишь, что уже достаточно, переключаешь Менюшку на др. режим. Например: включила на тушение на час, пропикало переключила на выпечку, чтоб подрумянить, или на плов, чтоб жидкость выпарить.

tigr@,если вы хотите одновременно корочку и с овощами (чтоб они совсем в кашу не превратились) то я бы сделал так (у меня панасон) - обжарила бы грудку на выпечке (минут 20, по 10 мин с каждой) потом кинула овощи и на тушение на час.

lovinka,ну режимы которые справа ты же на сколько угодно можешь ставить заглядывая в мультю. а вот уже плов,каша и гречка на автомате и открывать не рекомендуют.

менять режимы - например обжарить на выпечке - потом кинуть все остальное и нажать на тушение (это я так супы варю) или обжариваю на выпечке лук с мокровокой а потом ставлю на плов автоматом.

Ира, кашу хоть насколько,варила на самый мизер, ноу проблем особенно если маслица чуток сразу кинуть то ничег не подгорит. хотя какая то каша у меня немного пригорает.

Ходовые блюда у меня это супы, звтра борщ сварю обязательно,вернгее она будет его варить пока мы будем гулять а придем с прогулки и покушаем горячего обеда)
каши всех видов. Плов (только в мульте делаю) потом всякие гарниры -рис гречка, например могу потушить что то в сковороде а гарнир отварить в ней. Куриное многое тушу в ней, как деревенский когда то житель люблю всякие куриные потрошки (сердечки желудки печень).
Запеканку кстати ни разу не пробовала.
Яишница классная выходит! На выпечке минут на 20-30 - воздушная и не падает как  в сковороде. что ще вспомню - напишу. Про выпечку отдельно.
Для меня преимуществом мульти является именно то что она может готовить без тебя и  не нужно ходить пмешивать,убавлять,выключать.даж пофиг что она медленно готовит. я гуляю с детьми или мы куда то уехали - она готовит.

rakel, Лена, напиши плиз рецепт супа, как ты делаешь. Я ваще слабо представляю как можно там бульон сварить например

rakel, спасибо :пятачок с шариком:, завтра буду осваивать!!! :ура:
А у нас у всех похоже "панасон" :смеется:, писала в соседней теме: сегодня мужик, который доставил мне кастрюлю говрит: "Часто мы их доставлять стали, что, хорошая вещь?"

tigr@,хорошая . а то! я общаюсь еще на одном мамском форуме, так там уже лет 5 как у всех они, а я как с деревни только в том году узнала!
lovinka,тот что с бульоном (например борщ) я бульон отдельно варю. в ней самые ходовые это хороховый, именно тут можно закинуть одновременно все,включить и пойти. Ну и уха, обжариваю на выпечке морковь с луком - потом кидаю картошку, хребты (форели) или какую то аткую там морского языка кусочками, горбушу и заливаю воду, включаю на тушение на 1,5-2 часа и все.
куриный (небольшие куски) можно сварить точно также,только лапшичку вконце закинуть чтоб не сильно расбухла и варилась там.

rakel,Вот это самый интересный момент, что бульон отдельно

Выпечка.Мой любимый апельсиновый негритенок, рецепт простой и хорошо всегда получается.
(http://s013.radikal.ru/i322/1102/a3/396fe5c23956t.jpg) (http://radikal.ru/F/s013.radikal.ru/i322/1102/a3/396fe5c23956.jpg.html)

шарлотка
(http://i020.radikal.ru/1102/c5/3f29a79af52at.jpg) (http://radikal.ru/F/i020.radikal.ru/1102/c5/3f29a79af52a.jpg.html)

распростарненный Шоколад на кипятке. резала частей на 5 корж.(слоев).
(http://s005.radikal.ru/i212/1102/a1/8e23c13d58cct.jpg) (http://radikal.ru/F/s005.radikal.ru/i212/1102/a1/8e23c13d58cc.jpg.html)

по моему Он же

(http://i020.radikal.ru/1102/70/0da8e5fc58dct.jpg) (http://radikal.ru/F/i020.radikal.ru/1102/70/0da8e5fc58dc.jpg.html)

еще какой то бисквит.
(http://i005.radikal.ru/1102/41/0cbb4111944ct.jpg) (http://radikal.ru/F/i005.radikal.ru/1102/41/0cbb4111944c.jpg.html)

единсвтенное что мне не нравится в шарлотке так это то что она слишком мягкаяи без корочки а мы с корочкой любим! а! манник забыла же! его тоже оч хорошо печ!
и еще по выпечке - я ставлю больше чем просто на 60 минут, обычно еще сразу добавляю 20 не открывая.
lovinka,ну пока я только борщ так варю. еще один супец там хорошо это с фрикадельками - сделал обжарку на выпечке (20мин) - для меня уже стандарт предсуповая процедура(чтобы отдельно сковородку не марать))) - потом заливаю воду, кидую туда кртоху, что еще? и фрикадельки, на тушени на 1,5-2 часа и готово.
и уже приучила сеюя с утра ее заправляь если суп варю, а на ужин заправляю часа в 4 и ухожу куда нибудь.
тое сть тут главное заранее заложить.

А я не варю бульон отдельно, у меня все одновременно варится и мясо и картошка.

вот это самое заманчивое....но у меня как то еще плохо получается. Все время хожу подглядываю под крышку. Гречка у меня за 5 мин. до окончания чуть снизу припеклась. Может потому что открывала в процессе. Рагу вот тушила, получилось очень вкусно и не караулила. Запеканка тоже слегка поджарилась. Мне кажется ей достаточно было 45 мин., а стояла на 60. В общем видимо руку надо набивать.

я просто кидаю кусочек мяса в воду и ставлю на тушение (1,5- 2,5 часа смотря какое мясо) потом добавляю остальные ингредиенты.Можно все ингредиенты вместе класть, самое интересное что в мульте продукты не перевариваются.

klimentina,Семицветик,девочки,тоже вариант!
я просто бульон на кости чаще варю.

Lesy,запеканка поджарилась это вобще для меня ням ням. а гречку может воды побольше надо было? гречку я не открываю никогда, а как сготовится добавляю масла и перемешиваю.

rakel, А я и на кости сразу кидаю. Я люблю грудинку говяжью, там и косточка и мясо.  Борщ варю 2,5-3 часа, за это время и мясо успевает свариться и свекла целиком. Все остальное не разваривается.

Семицветик,а ну 2,5 -3 то да, только я еще обжарку делаю,люблю настоящий украинский.поэтому у меня борщ что в мульте что в кастрюле варить - одно и тоже можно сказать по процессу.

rakel, Я зажарку тоже делаю в начале, но только из лука и морковки и немного томата, а вот свеклу целиком варю, иначе борщ будет еле красный, больше оранжевый я бы сказала. Поэтому тру уже в конце готовую свеклу.

Семицветик,интересно. а я всю жизнь по бабушкиному рецепту - у нее просто борщ обалдеть какой вкусный и кто бы не варил так все равно н получалось. и все таки я приближена - поэтому делаю по пордяку как у нее - обжариваю лук со свеклой, потом болгарку, морковь, потом картошка в бульоне варится, 30% ее растиреть  пюре и обратно в суп . зажарку туда, а капусту мелко мелко и в конце самом и выключить сразу. то есть чтобы она не варилась, но я чуть чуть даю. Ну и он крааасный.
я адаптировала под мультю - делаю всю обжарку и тогда нливаю бульон с картошкой. и на час тушения, с кпустой. ничего не разварится и он краасный тоже что я тоже оч люблю.

Ну что, поздравьте меня с боевым крещением, так сказать ;) ;) ;)
Поразмыслив и почитав немного инструкцию :смеется:, решила сделать курицу и овощи все же отдельно. Намазала ее приправами + лук и поставила на "тушение" 1 час, потом "выпечка" - обжарила до корочки (очень понравилась и по виду и по вкусу). А потом потушила всякие овощи со сметаной. На вечер планирую творожную запеканку ^-^

А завтра с утра хочу попробовать кашу сварить и испечь шарлотку апельсиновую - там в инструкции рецепт понравился, буду пробовать)))

Семицветик,rakel, девочки, тока не падайте, у меня свекровь с Украины, так она борщ вообще БЕЗ свёклы может сварить, как она объяснила, типа "борщ" - это любой суп с использованием томатной пасты, ну или помидоров свежих :оффтопик:

rakel, У меня свекла обесцвечивается видимо потому что я долго варю, а вы всего 1 час)) Другого объяснения у меня не находится.

tigr@, мои поздравления;)
Девочки, мясо на тушение стоит, вырезка говяжья, сколько по времени, чтобы мягкая была?

lovinka, Часа на 2 минимум.

Семицветик, у нас нянька - бывший повар, так она в борщ вареную свеклу кладет - и быстро, ярко, и вкус не отличается.

У меня кстати в мульте борщ тоже всегда обесцвечивается, хотя я в свеклу  и сахар, и уксус добавяю.

lovinka, у меня мульте 4,5 года. я старожил \ или старовер ;))))  Бульон варю так : курицу\мясо с костью в холодн воду с головкой лука, морковкой и лавр лист  на режим выпечка ( курица 50 мин примерно готова, оч вкусно, говядина примерно 1,5 часа) пробовала бульон на режиме тушение - не понравилось. Потом процеживаю, и закидываю все остальное, если овощи после пассировки - ставлю просто подогрев ( напр для солянки) чтоб суп настоялся. Супы в мульте варю каждый !!! день.

Vendett@, Спасибо за идею бульона, надо попробовать на выпечке как-нибудь сварить.
Я вот тоже где-то слышала, что в детских садах свеклу отдельно варят и потом добавляют тертую.

Мне в мультиварке еще нравится буженину делать, такая мягкая и сочная получается.

Единственное я напрягаюсь теперь после всяких мясно-чесночных блюд теперь кашу варить или бисквиты печь. Т.к. крышка и немного кастрюлька напитала запах(( Вот думаю на балконе чтоли выветрить или этот запах на вкус сладких блюд не сказывается?

Семицветик, я крышку сифом чищу, а клапан промываю просто. И когда кастрюлю не использую, клапан не вставляю, все выветривается. Расскажи про буженину плиз.

Ksenya, спасибо за рецептик запеканки :пятачок с шариком:, все получилось просто отлично :mrgreen: Думала, что кусочек останется на утро, ан нет :смеется:, все слопали. Я еще к изюму добавила курагу (порезла мелко)

Vendett@, Буженина.
Беру кусок свинины-окорока килограмма на 1,5. На ночь его мариную в большом кол-ве горчицы, соли ну и чеснока нашпиговать можно.
Потом весь этот кусок кладу и на режиме выпечка с добавлением масла растительного на дно кастрюльки обжариваю - 20 минут на одной стороне и 20 минут на другой, корочка получается небольшая зажаристая. Потом включаю часа на 1,5 в режим тушение.
В оконцове получается обалденное мясцо)))

Мариновать думаю можно в чем угодно, мне просто горчица как-то по душе, иногда еще аджички добавляю.

Семицветик,ой какой рецептик полезный! Мы пока у родителей гостим, а как приеду,обязательно попробую!

В итоге тушила 3 часа, вкусно:)
Vendett@, попробую суп, тк все хвалят прямо. Спасибо

Кстатименя тоже немного напрягает после сырого мяса закладывать в эту же чашу пирог :не знаю:

Vendett@,а вода же сильно выкипает в режиме выпечка. Там что нидь остается от бульона?
Я делаю на выпечке иногда что -нибудь с водой, так минут за 40 почти воды не остается.

Mamashka, у  мну все нормально, кипит конечно интенсивно, могу чуток воды добавить, но я сразу до риски наливаю, часто на ночь включаю, мне из курицы нравится. я ставлю на 50 мин примерно. и потом до утра томится бульончик, чистый и наваристый получается.

Утром с удовольствием поели кашу приготовленную по таймеру, сделала как написано 1:3, но по мне не хватило молочка, в следующий раз больше буду наливать. Сейчас поставила шарлотку апельсиновую по рецепту из инструкции - посмотрим, что получится)

tigr@,Шарлотка будет вкусной точно;) а вот с кашей надо приноровиться. У меня один раз овсянка вкусная получилась, а второй раз больше воды было и я ее не смогла вообще кушать:( только опыт в общем.

lovinka, согласна, надо "руку набить", конечно)))

А у меня сегодня запланирован суп по подсказкам девочек и рагу на ужин.
А завтра на завтрак снова творожная запеканка. Ох люблу я ее....

Сегодня делала печень куринную - думала, что на тушении час - станет жесткая, нееее - получилась очень мягкая и сочная!!! А на завтра уже замариновала мясо для бужинины по здешнему рецепту)))

А я когда борщ варю, свеклу и морковь по отдельности чуток обжариваю на подсолн. масле, исключительно с целью чтобы они масляной корочкой покрылись и уже цвета не теряли.

tigr@, :) у меня тоже буженина вхолодильнике на завтра:)

lovinka, потом поделимся впечатлениями ;) ;) ;) А суп пробовала сварить? Я что-то еще не дошла...

я тоже всегда обжариваю, особенно свеклу не представляю в борще просто вареной(( вкус не тот. вот и цвет правда поэтому наверно не теряется.

Нет точно не от этого. Я всегда свеклу обжаривала и да, борщ был красным, но не в мультиварке, а в обычной кастрюле. А в мульте нет((, вот поэтому стала варить борщ в ней по-другому.

Семицветик, нее, я про борщ в обычной кастрюльке. за мультиварку ничего сказать не могу, варю там только гречн. кашу )

Семицветик,ну вы наверно много варите потому что с мясом.

сегодня уху сварила их хребтов форели. вкусная, помидорку сверху нарезаю, чтоб кислило чуток, так она так коелчками и лежит сверху а все проварилось хорошо.делала на тушении на 2 часа.

на счет украинского борща, кто то про свекровь писал, так он украинский то и идет без свеклы.
это я уже на свой вкус добавляю, люблю красный и сладость от нее в борще.

подскажите, на сколько примерно шарлотку ставить нужно?

Eleka,попробуй на 60 на выпечке.

Eleka,гляньте тут http://www.good-cook.ru/forum/topic7477s0.html#entry806909

rakel,спасибо.

Я когда ставлю на выпечку, у меня верх ну совсем не подпекается, так и должно быть или у меня что-то не так?  :не знаю:

Лина25, у меня так же - а я просто переворачиваю и все, получается красиво ;)

девочки,незнаю что делать(, подскажите может хитрости есть каие в приготовлении твороженной запеканки в мультиварке? не получается она у меня(((,хочу такую как в детстве - пышную, рыхлую.. а получается какой то твороженный блин :sad:

Olesandra, http://saechka.ru/kitchen/670/4529 вот супер запеканка!

Лина25, так и должно быть на выпечке. В мульте вся выпечка перевертыш, сверху не подпекается, а когда переворачиваешь все ок:)

Девочки, поделитесь еще рецептиками вкусными кто что делает.

klimentina,какой рецепт интересный, надо попробовать

а вобще у меня запеканка тоже в мульте не очень получается

lovinka, у меня правда редко едят, но вот сегодня бешбармак делала. На выпечке бульон из баранины + специи, процедила, вернула обратно, кинула лука порея много и морковь, потом  чищенное мяско, в конце немного лапши, все. и стоит долго горячее, кому надо, тот поел.

Я тоже искала разные рецепты запеканки. В результате опытным путем вывела такой: 0,5 кг. творога, 3 ст.л. сахара, 3-4 ст.л. сметаны (думаю можно и побольше), 3 яйца, 4-5 ст.л. манки, 0,5 ч.л. разрыхлителя, ну  и изюм обязательно. Причем готовить ставлю на ночь, но мы ложимся поздно (иногда и в 2 ночи). Выключаю, а к утру она остывает. Именно этот рецепт и именно остывшая нашей семье больше всего нравиться.

Из нового опробовали рыбу. Большое количество раст. масла, туда тертую крупно морковь + полукольцами лук (всего побольше) и ставлю на 20 мин. на выпечку. Потом маринад получившийся делю пополам прям  в кастрюле, на одну часть укладываю куски рыбы (посоленной, поперченной и обязательно приправа Витекс), др. часть маринада сверху. Режим тушения на час. Получается пальчики оближешь. Брали один раз терпуг, другой лимонему. Мне понравилось больше с терпугом, а мужу с лимонемой.

Lesy, ооо, надо пробовать, а я еще рыбу не разу не делала.

А рис для роллов кто-нибудь варил в мульте? рецептиком поделитесь?

Лина25, я сегодня варила рис для роллов просто на режиме гречка, но мне больше понравился рецепт из темки про суши на стр 14 от танчик. А может я просто привиреда уже, тк суши часто делаю.

3 стакана риса, промыть -обсушить , высыпаем в кастрюлю, наливаем воду до знака 3 и ставим режим гречка. Потом добавляем все как обычно (уксус, соль, сахар)

klimentina,+1 я тоже так варю! и больше рис никак не варю только в мульте!

Девочки подскажите другой рецепт риса для роллов. У меня на режиме гречка рис разваривается сильно, причем независимо от того сколько я воды налью. Один раз налила всего 1,5 стакана мультяшного на 2 стакана риса и все равно каша была((

Семицветик, обязательно в мультиварке? а то я как раз для роллов в мультиварке никогда не варю :) и вообще что-то забросила ее совсем, надо домой ее привезти

Семицветик, http://deti74.ru/forum/index.php/topic,316.195.html.   Ответ 206

Я вчера попробовала - вкусно, но совсем не поднялась((( так, блином каким-то

Семицветик, по этому рецепту ничего менять нельзя, если сделать как написано будет хороший рис.  :mrgreen:

tigr@,крышку может открывали? Это по типу суфле крышку совсем открывать нельзя.

klimentina, нет, совсем не открывала и после 30 минут на "подогрев", как написано, вот и не пойму, почему так((( но вкусно все равно

ну не знаю девочки у меня никогдарис не разваривался сколько бы я не налила жидкости, я вечно все а глаз без пропорций. а фушигон хоть варили?)))

rakel,Фушигон варила. У меня разварился:( больше не буду там варить.
Я думаю степень разваренности от риса зависит.
Девочки, кто сколько молока льет для рисовой молочной каши? Я понимаю, что все зависит от риса. Брат который раз просит рисовую кашу , чтобы как слякоть разваренная. А у меня никогда толком не разваривается:( один раз получилось давно, а сколько молока лила не помню:(

Конечно фушигон))
Я не просушивала после промывки рис, может поэтому разваривается?

Кстати крышку открываешь на вид он не разваренный, но на вкус разварен и при аккуратном смешивании с уксусом, каша становится((

Ирина, 1 к 5 надо варить, тогда каша получится размазня.

Ksenya, спасибо;)

Девочки привезли мне сегодня это чудо, но вот у меня вопрос, я купила на 4 литра, а в самой кастрюльке риски до 1,8 это так и должно быть?

marisabelca,Так и должно быть:)

Кстати сушивары. На днях делала суши и проэкспериментировала с рисом. Чтобы получить не разваренный рис я на 2 чашки риса наливаю 2,5 чашки воды. А чтобы получить рис для суши делаю 2 риса и три воды, тогда он не разваривается, а получается самое то:)

 Я тут кстати тоже экспериментировала с рисом для суши, в общем вполне нормально вышло на режиме плов, правда некоторые рисинки прижарились, но на мой вкус вышло лучше чем на гречке. Воды тоже поменьше лила, чем требуется по рецепту.

marisabelca, да так и должно быть, на самом деле в кастрюлю больше входит.

сегодня целый день готовлю в своей мультиварочке, на ужин пожарила мясо с картошечкой на режиме "плов" - такая вкуснятина ммммммм, а вот до интернетовских рецептов все руки не могут дойти.

lovinka,Семицветик,какой рис для суши покупали?
У меня мультиварка уже год,но делаю пока в ней самые элементарные блюда.Осваивать некогда было,т.к.ребенок совсем маленький был.Кстати практически перестала покупать колбасу.Вместо этого беру грудку,снимаю с нее кожу,солю,перчу,специи и ставлю на тушение на час.Получается очень сочная,вкусная.С утра на тост вместо колбасы. :mrgreen:Или буженину делаю тоже элементарно и просто. :mrgreen:
Сейчас испекла в ней сметанник.Впервые выпечка получилась.(до этого пекла шарлотку,кекс Зебра делала не пропекались).Не знаю может время мало ставила.Пошла делать крем для сметанника. :raz
А интересно в ней пиццу можно печь?Никто не пробовал?

А я решила что то типа шарлотки сделать, но без масла и наверно много кефира положила, в общем пеклось у меня пеклось в общей сложности 2 часа пекла и все верх белый, плюнула и вв духовку переложила.
oxic, поделитесь рецептом буженины.

oxic, пицца не получится! Именно потому что верх не запекается
marisabelca, у тебя никогда в мульте не запечется верх! Все шарлотки коржи и прочее- перевертыши. Переворачиваешь и низ становится зажаренным верхом. Шарлотка получается шикарно высокая и пропеченая. Ставишь на 60-65 минут и все.

lovinka, Ириш, то есть мне надо поставить сперва на час, потом достать и перевернуть и еще насколько то поставить?

marisabelca,я шарлотку, пироги не переворачиваю, не допекаю на второй стороне. На одной хорошо пропекается. Перевернуть можно уже на тарелке.
И пиццу тоже делала, верх конечно не запечется, но сыр расплавится.

marisabelca, нет ты просто ставишь на час, достаешь и на тарелку переворачиваешь. Получится на дне тарелки не зажаристое. Она вся пропеченая, уверяю. Я првый раз также в шоке была. Но ты проверьте сама, она как раз будет идеально пропеченая;)

marisabelcaне было времени написать.Буженину я делаю так:кусок свинины натираю солью,перцем,специями.Нашпиговываю весь кусочек чесноком(как можно больше),обмазываю его горчицей.Ставлю на реж.Выпечка на 20 мин крышку плотно не закрываю.Обжариваю с каждой стороны до образования корочки.После этого ставлю на режим тушения часа на 2-2,5(в зависимости от размера кусочка мяса),плотно закрыв крышку.Нам очень нравится!Если мясо предварительно не обжарить на реж.Выпечка,а сразу поставить тушить,то оно получится как вареное.Можно делать и из хорошей говядины тоже неплохо получается.

а - ля плов
замочить рис, натереть морковь на терке, порезать лук, курицу (или ее части) разделать на небольшие кусочки - натереть специями (я смешиваю в оливком масле магги либо обычные специи для курицы), оставить на часик в х-ке.
включить мультю, высыпать замоченный рис, морковь,лук, залить небольшим количеством воды, помешать, сверху выложить курицу. поставить на Плов

после пик пик готово :) оч вкусно, быстро, не сложно, а - ля плов.. я слопала сразу 2 тарелки, хотя к своей готовке отношусь предвзято. :coolsmiley:

Девочки, подскажите объем мерного стаканчика :ой засмущали: Иногда очень надо, особенно когда рецепты с сайтов беру.

Lechuza,на стаканчике вроде написано. Я сейчас не дома, но на память 160

lovinka, потерялся он у нас((( или детки для своих нужд приспособили :не знаю:

Специально посмотрела, 160.

Ksenya, спасибо большое!

Читаю темку и все больше убеждаюсь, что именно это чудо мне нужно в подарок на др :смеется:

Львиц@,приобритите,не пожалеете!

ой а у меня за 2 года уже ни лопатки ни стакана нет(

+ отмечусь в темке
давно и навсегда люблю мультю)))

rakel, теперь, наверное, только к НГ приобрету :)

Девочки, подскажите, где у нас можно заказать новую кастрюльку в мультю? У меня уже ей 3 года будет и что-то дно у нее мне стало не нравиться.

На 100% мне тоже  такую надо!!! Читаю тему и захлёбываюсь!!!!

Я уже как три недели обладательница мультиварки. И как я раньше без нее жила :рай:

я теперь тоже, девочки, в вашу компанию...
сегодня приобрела-таки эту кудесницу))...
еще ничего не попробовала, глаза разбегаются от обилия рецептов))...
буду осваивать сие чудо техники))

стрелка, панасоник взяла?

стрелка, поздравляю!

не знаю, были ли такие ссылки на рецепты для мульти, но хочу разместить их еще раз
отличный ресурс, пользуйтесь :)
http://***forum.good-cook.ru/forum28.html
http://***hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&board=71.0

ага, Панасоник)) :рай:... долго думала-гадала, но эта своей компактностью меня впечатлила ну и отзывами...
Lavazzia,Спасибо :)

Kate4ka, http://zakupki.deti74.ru/index.php?route=purchase/show&id=5687
как раз закупочка открылась

tigr@, спасибо!!! Вот только жаль, они там не оригинальные. Не знаю то ли заказать, то ли отзывов подождать!!!

девочки, а Панасоник при приготовлении щелкает???... как будто там что-то включается-выключается?...
первый раз сегодня "завела" ее, не знаю как должно быть...

стрелка, да слышно щелканье, все нормально, так работает!

Kate4ka, спасибо!)) успокоили))

Девочки кто-нибудь варил в мульте холодец?Поделитесь рецептом плиз!!!
Еще ни разу в ней ни бульон ни суп не варила.Кто варит и на какой программе?

oxic, я делала так:
На ночь закладываю продукты мясо, ножку, добавляю курицу, заливаю водой по последней меточке. Кладу соль, душистый перец, лаврушку, если любите, еще и специи, очищенную луковицу. Ставлю программа тушение 6-7 часов, затем переходит в режим подогрев, утром разбираю и заливаю процеженным бульоном, к вечеру все уже застывает. Быстро и удобно.

Kate4ka, ножку свинкину? Мясо чье? Интересно, а можно куриные лапки? Просто не разу не варила холодец. :lol:

oxic, суп очень вкусный в Мульте получается. Я варю по рецепту из книжечки-приложения к мультиварке.

Ясна, свиные ножки или говяжью, а мяско говядины и курицу. Куриные лапки думаю тоже замечательно подойдут! Пропорции на ваше усмотрение, кто как больше любит, очень мясной или не очень. Варите там все просто!

Суп всегда варю на режиме тушение, он получается томленный, вкусный.

Kate4ka, спасибо!

Ясна, на здоровье!!!

Сегодня варила щи на бульоне из индейки, вкусненько очень получилось. Рецепт тут http://www.multivarka.su/sup_v_multivarke.html

я сегодня жаркое делала из кабанятины и овощей...
очень вкусно :smitten:...

завтра хочу кексик попробовать сварганить в ней...

Eleka,классные рецепты!!! :mrgreen:Пользуюсь мультей второй год,а делаю в основном одни и те же блюда.Сейчас начиталась рецептов, так завтра наверное все таки отважусь в ней суп сварить...  :смеется:
Тоже лежит филе индейки еще не придумала что из него сварганить :не знаю:

oxic,отважтесь! супы на втором месте после утренних каш у меня в мульте. закинул все и пошел гулять, а он потом наваристый,картошка как надо не разварилась.

у меня кашки не очень получаются. Не знаю почему.

Я к вам! Сегодня приобрела чудо-кастрюльку)))Вот осваиваю))))Уже картошку с рыбкой сделала на "плове" - вкусно!!!И без лишнего жира)))

у меня манник получился не очень... не пышный какой-то(((...
но все равно слопали..

Испекла манник! Классный такой - нежный и не пересушенный!

Варила суп на курином бульоне с шампиньонами и сливками- очень вкусно. Режим "Суп", 1 час.

рецепт в студию! ;)

Девочки кому интересно вот сайт, мультяха уже как год ,
http://superkulinar.mybb.ru/viewtopic.php?id=10
когда хочется чего то этакого , беру ссылки рецептик))

Порезала шампиньоны, налила куриный бульон, порезала картофель, посолила. Поставила на час режим "Суп". Минут за 10 добавила вермишель паутинка, сливки, укроп и лавровый лист.
Сейчас до меня дошло, что у меня не Панас, у вас режимы могут быть другими.

Девочки, а какую мультю лучше брать, чтоб и не переплатить и необходимые функции и вообще удобная была в обращении

Ола, в этой мультиварке нет режима суп.

да у всех функционал одинаковый, кроме му"линекс-в ней режима выпечка нет. А так смотрите по своим возможностям. Панасоник просто бренд разрекламированный, есть варианты и подешевле и не хуже.

спасибо за рец! а с мультей и ее режимами разберусь)

весь интернет завален рецептами для мультиварки панасоник. Согласна- бренд разрекламированный, но с ним реально проще. Все есть: и рецепты и подсказки. И переплата там не большая. Заказывайте в интернет магазине (например идея74 или что-то схожее), ценник будет дешевле, чем в обычных.

да ради бога, я же пишу, что у меня не Панас. Суп-то как-то вы варите в ней.

а в моей мульте тоже и книга с рецептами, и все на свете.
Но Панасоник- бренд, конечно, отличный.

я свой панасоник купила в интернет-магазине РБТ, промониторив все сайты, самый дешевый ценник оказался у РБТ, идея где-то на 300 руб дороже...

Ола, я не варю в ней суп. Не варила ни разу. Поэтому удивилась. Думала может вы просто перепутала режимы:)

когда я покупала свою, а это было года 2 назад то она продавлась лишь в Эльдорадо и стоила огого,(инет-магазинов не было)поэтому взяли в фирменном на свободе,у  них и сейчас она стоит недорого.

да, все таки панасоник уже и проверенный годами. у меня знакомые по 5 лет пользуются.довольны.
я к ним.
суп - ну сомтря какой. если нужно отдельно бульон варить то это будет мало отличаться от того что вы его сварите в кастрюле.
А Например гороховый - кладу копч косточки, замоченный горох,картошку, лук,морковь( кто то клаждет кто то нет) -наливаю воду и солю,зелени немного. На режим тушение на 1,5-2 часа. Отлично!

или уха-  тоже самое - закладывваю все и пошла.

вчера варила грибной,закинула косточку небольшую с мясом на ней,грибы кинула из морозилки (порезанные с лета заготовки),лук.картофель,воду - тушение - 2 часа. суп готов!

Можно перед тем как все закладывать обжарить лук, я иногд атак делаю. а по сути зачем лишнее масло?

Я так понимаю что в этой теме только мульти панасоники!!! пошла в другую!!

не спеши ;) рецепты то у всех схожие ;)

Кто холодец в мульте варил ?поделитесь опытом.Рискнуть что ли на НГ в ней сварить :не знаю:

Девочки, скажите пожалуйста, мультиварка варит так же быстро как скороварка?
То есть можно сварить бульон быстро, а не за 1.5 часа?

я, млин, вся изметалась между скороваркой и мультиваркой...

tana33, скороварка готовит быстро за счет давления пара, насколько я понимаю. В мультиварке этого нет, поэтому время приготовления дольше

Linia, мультиварка это просто электронная кастрюля что ли получается? в чем принцип действия мультиварки
я конечно сижу гуглю всю инфу, но нашим местным отзывам больше доверяю )))

tana33, это даже скорее медленноварка. Там блюда получаются томлеными, а в принципе - да, электронная кастрюля. Ее берут, чтобы над плитой не стоять, закинули продукты, программу задали и ушли куда надо, а она сама-сама...
Если про суп, то она будет варить его часа 1,5, просто для супа не надо отдельно бульон, сразу все закидываете, почему-то вариться одинаково по времени, что картошка, что мясо.

Ясна, спасибо, поняла ))))) мне нужна скороварка )))
нашла в инете модели мультиварка с функцией скороварки, то есть в ней есть клапан высокого давления и два режима высокое\низкое давление
подскажите, есть ли у нас темки с обсуждением такой техники?

tana33,у нас на ДО есть закупка таких мульть, Лендлайф(вроде так), она постоянная, поищите в отзывах.

на ДО идут закупки скороварок, а не мультиварок (себе там скороварку покупала)

tana33,у меня такая redmond 4504 пару раз готовила в ней, вкусно

минут 10-15 набирает давление, минут 20  готовит. Суп варила с рыбкой, все побросала, поставила время готовки 10 минут. Минут 10 давление набирала, 10 варила))
Мясо тушила с овощами - 15 минут набирала давление, 20 минут готовила.

Девочки, может немного не в тему, но чем мультя от скороварки отличается?

Девочки, у меня мультя всего 5 месяцев, сначала пекла изумительно пышную зебру, а последнии 7 раз она у меня не получается :uglystupid2: . Кекс не пропекается и не поднимается. Состав не меняла, все делаю как и раньше? Может мультя "умирает" :cry: . У кого нибудь были такие проблемки?

Таша2178, Может быть мука плохая?

Ясна, Спасибки за совет, попробую другую муку.

Девочки,посоветуйте рецепт с фаршем мясным пожалуйста

Буду читать и медитировать, пока мультиварку не куплю...

Приготовила из прилагающейся книжки с рецептами рис по-домашнему с овощами и фаршем! Очень вкусно получилось, ели с добавкой!)))

отмечусь. осваиваю чудо кастрюльку )

По(http://data23.gallery.ru/albums/gallery/353571-09d47-68286800-m750x740-ud8cc3.jpg)ла другую муку- результат все тот же , плачевный :cry:. Кекс не поднялся, сыроват. Похоже и вправду мультя "умирает".

Таша2178,у меня мульте скоро 2 года.Но выпечка в ней у меня никогда не получалась.Все что угодно готовлю все вкусно получается,но только не выпечка.В чем причина по сей день не пойму :не знаю:

+

Таша2178,oxic, девочки, я когда соду гашенную использовала - такая же фигня была :sad:, а потом попробовала разрыхлитель - совершенно другой результат :ура:, шарлотка вообще высоченная получается, кексы пониже

tigr@,Я с разрыхлителем все делаю, содой вобще не пользуюсь. Буду печь по старинке, в духовке  :)

Таша2178, ну тогда не знаю даже, почему так :не знаю:

У меня тоже шарлотка не получается в мультиварке, какая-то некрасивая, сухая. В духовке гораздо лучше по этому-же рецепту. А еще кто-нибудь делал в ней супчики?

AbrOx, я делала супчики, в основном борщ и щи, рассольник. Очень вкусно, томленые получаются.

+1000!
я обожаю супы из мульти))))

tigr@,вы на сколько ставите выпечку по времени?и шарлотку переворачиваете?в другой темке прочитала что пекут на режиме выпечка, а потом переворачивают и еще какое то время выпекают.Для меня это дикость какая то... :не знаю:

послушаю

oxic, нет, не переворачиваю :смеется:
минут на 60 - 65 ставлю и потом когда пропикает НЕ ОТКРЫВАЮ минут 20 точно!
может миксером надо подольше взбивать, чтоб поднималась хорошо

а вот супы еще не пробовала, можно рецептики по подробнее :roll: и на каком режими их варить?

tigr@,тык вот по сей день не пойму что у меня с выпечкой именно в мульте? :не знаю:в духовке все отлично пеку.Супы тоже ни разу в мульте не варила.Понять не могу на каком режиме их все варят :не знаю:

Дайте рецептик супчика, плиз. Какой режим выпечка или тушение? У меня Панасоник 18.

Я супы на тушении варю.
Но делаю простенькие: например, филе куриное, картофель, марковка.
Многоингридиентные пока не делала :) Хочу борщ попробовать.

вот девочки клевый борщ!
http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=79358.0 ( трижды опробован, но только без сала в конце)))
ну и мясо ( у меня была баранина свежая) не до конца потушилось, наверно лучше на готовом бульоне варить, либо не с бараниной, а в точности как по рецепту
в остальном оочень вкусно!

Я тоже так варю, сначала на выпечке, потом на тушение переключаю.

Я заправку для супов не тушу. Сначало на тушении (1-1,5ч) бульон варю, сцеживаю, и заправляю капустой, морковкой и т.д. смотря какой суп  и на  "тушение".
Реб. суп я вобще варю по простому. Кладу мясо (говяд.я прокручиваю в фарш и леплю колобками на порцию) кусочек капусты, морковку,лук и т.д. ни чего не режу. На "тушение" 1ч и все в блендер. И так каждый день , только состав супа меняю. 
Омлет очень воздушный получается на "выпечке" (молоко, яйца, колбаска или что ни будь др.) Картошку, курицу котлеты на "выпечку" жарю. Голубцы на "выпечке" потом на тушении".
Пекла раньше зебру на "выпечке" 65мин. После сигнала на подогреве 15-20 мин. и потом не открывала крышку еще 15-20ми. Сейчас выпечка не печет :sad:

Таша2178, о, точно, омлет надо попробовать, чего то не разу еще не делала :не знаю:

вчера делали плов вот по этому рецепту http://www.kuh-nya.ru/multivarka/892-risotto-with-beef-in-multivarke.html, получилось оочень вкусно, рис не разварился, а остался рассыпчатым, вообщем все получилось как надо :mrgreen: рекомендую, как проверенный :)
ПЫСЫ: приправы использовала все отдельные как в рецепте (барбарис покупала в теоре$ме на развес), красный перец чили заменила перцем в горошек, рис использовала длиннозерный, обработанный паром

+

плов это еще одно блюдо ради которого стоит купить мультяшку. :mrgreen:

А я для супа бульон не варю, ставлю на выпечку, туда морковку, лук, мясо кусочками, все обжарилось, заливаю водой, ну и все прочее нужное закидываю и на тушение часа на 1,5.

Девочки, а кто гороховый суп варил, вы горох замачивали или он там и так хорошо разваривается? У меня колотый.

Amelly, спасибо за ссылочку, плов получился рассыпчаты, рисинка к рисинке. У меня такой никогда не получался, поэтому плов всегда раньше готовил муж. Барбариса у меня не было, делала без него. В следующий раз куплю и сделаю еще. Зато были специи для баранины: там и зира, и смесь перцев, и базилик. Вообщем вкусно было. :рай: :рай: :рай:

AbrOx, не за что! :ой засмущали: :)

девочки. я к вам)
муж не стерпел и подарил мне сегодня на завтра мультю)
уже сварила кашку пшенную.
налила вроде молока 3,5 стакана, а получилось как гарнир, а не как каша)))))

Qwayess, чтобы каша размазня получилась 1 к 5 надо пропорции, я делаю 1 стакан пшена - 2 ст. воды+3 ст. молока. Рисовую 1 к 6 пропорции.

Ksenya,ага. опытным путем установила уже)
на ночь ставила по таймеру кашку доче на утро.
геркулес с курагой.
2/3 крупы, курага кусочками и 4 стакана воды.
получилось то что надо!
зафигачила запеканку) уххххх. не верю своему счастью)

возник вопрос. вот вы пишете "обжариваю на выпечке", "тушу на тушении"
это вы делаете с открытой крышкой или с закрытой?))))

Qwayess, если например морковку на супчик обжарить надо то крышка открыта, а на тушении готовлю когда, если надо открываю и снова закрываю - не криминально крышку открывать.

Девочки и я к вам, начну с каши)) поставлю на утро)))

LadyBoss, поздравляю с полезным приобретением !

ой, я вчера ставила.
такой кайф! утром встали, а дитю уже каша готова))))))

я сегодня сделала запеканку и плов с бараниной.
муж оценил))))

Medeya,Спасибочки Машуня)))

Qwayess,Точно кайф!!! Скорее бы утро)))

А мне тоже муж на др подарил Панасоник 18! :-))) Я тож с вами!

Деквочки, готовила на выхах жаркое с бараниной. МММММ, ум отъешь!
сначала два часа мясо на тушении, потом добавила лук морковку, потом картоху с кабачками, еще на час тушения.
в конце добавила потертый на терочке соленый огурчик и 20 минут на плове))))
мясо получилось, просто отпадное.
а я все это время гуляла, занималась дитем и белье погладила!))))

Лёлик., :mrgreen:

LadyBoss, Ань,тебя можно с великим приобретением поздравить! У меня мультяшка уже месяца два.Как я раньше без нее жила???? Я ее с собой таскаю на каждые выходные на дачу. Потому что,там припахивать на кухне совсем не хочется.А какие на ней котлеты вкусные получаются.Или просто кусок баранины.И я даже не солю.И так солено.

Пелагия,а как котлеты делаете? на пару?

Qwayess, На выпечке 20 мин с одной стороны и 20 мин с другой. Но солите меньше чем обычно,а если в фарш подмешать столовую ложку майонеза,так это вообще сказка,ну или сметаны. Режим выпечка,последняя цифра 65 мин,после нее идут 20 мин.

Пелагия,спасибо) надо попробовать)

Qwayess, Обязательно,я еще внутрь поджаренные шампиньоны добавляю иногда.

Пелагия,Полина, Спасибо!!! Действительно великое приобретение! ( читала как ты восхищаешься и сразу поняла. что не зря, надо брать!) Особенно радует, что с вечера кашу поставила.,утром сплю, а мои мужчины завтракают и меня не будят:))) мясо теперь осваивать буду)

LadyBoss, Моя подруга сказала.что мультиварку можно брать даже только из за утренней каши.

ну,что, товарисчи.... опробовала я тоже сей агрегат - понравился! :-) сварили супчик куриный с чечевицей и ещё хлебушек испекли - красотища! Правда сначала муж всё ждал пока верх у хлеба подрумянится... а я пока в это всремя всю темку прочитала эту... и ему сижу цитирую, что в ней вся выпечка "перевёртыши" получаются :-) супчик очень понравился - наваристый и овощи правда не развариваются - прикольно!
 вот думаю только про молочные каши... если на утро ставить на отсрочку с вечера, то молоко не прокисает??? в магазе тётка сказала,что максимум на каши ставится 4 часа отсрочка.. кто пробовал?

Лёлик., Я пробовала,да и варю часто.Ставлю часов в 10 вечера на утро,на 7-8 в зависимости от дня недели.В выходные на 9. Не скисает.Вкусно очень.

Лёлик.,молоко надо наливать охлажденное, во-первых.
а во-вторых, как мне тут объяснили - оно не скисает, т.к. нет доступа воздуха....

Лёлик., я тоже пробовала, с вечера молоко заливала, а на утро таймер ставила
не скисало ничего

+1000!!! На 10 часов ставило, все с молоком нормально!

я не рискую ставить молоко на ночь, все ингредиенты подготовлю, заложу с вечера, а под утро в часов 5 доливаю молока и вперед готовится...

я видимо, не ищу легких путей, но молоко побаиваюсь оставлять на всю ночь в "горшочке" да и из цельного молока не варю каши, всегда разбавляю...

у меня в "горшочке" запеканка не получается...
кучу рецептов перепробовала - не и все(((...

даже не понимаю в чем причина, все моменты учла, но нет(((((...

кто-нибудь запеканки творожые печет в ней???

стрелка, Ален,не скисает.Не бойся. Вот тебе делать не чего,вставать в пять утра........................

:)надо попробовать, но я молоко разбавляю водой, не скиснет разбавленное молоко интересно?..

стрелка, Да разбавляй на здоровье.Не из под крана ведь.

стрелка,а что конкретно не получается?
я тут изгалялась, делала из рецептов из этой темки вроде.
причем даже потом перевернула ее и еще на 20 минут отправила печься, со всех сторон в итоге запекла!
вкуснющая, как суфле))))
2 пачки творогу, три яйца, манки ложки 4-5 столовых, сода (не было разрыхлителя), изюм.
все перемешала и влила. на час на выпечку, потом перевернула и еще на 20 минут.

ну класс! сегодня заэксперементирую с кашей на ночь.. а то мы ж вообще каши уже забыли когда в последний раз ели!

таак, девчата - кошевары..., у меня вопрос.... поставила на ночь  на таймер кашу геркулесовую - утром как пропикала  отключила.. а она у меня снизу зажарилась ... это так должно быть или что не так сделала? вроде по рецепту всё.. даже молока чуть больше налила,чтоб не густая была...

Лёлик., Вот геркулесовую не варила,не знаю.

Пелагия, вчера жарила котлеты по Вашему рецепту, получилось супер! спасибо

Palma, Майонезика добавили?

Лёлик.,я варю геркулесовую доче кажное утро по таймеру.
на 2/3 мультяшного стакана хлопьев наливаю 3,5-4 стакана жидкости. она потом еще в подогрев уходит и кашка подгустевает.
ну и в тарельку выкладываешь, она остывает и чутка еще густеет.

она у меня оседает и непышная получается, хотя конечно мои уминают ее  такой...
делала и по Вашему рецепту (только с разрыхлителем) - не получается пышной...

испробовала кашу на ночь (без моих соскакиваний) - все вышло ОК...
мои очень полюбили пшенную кашу из мульти...
просят чуть не каждый день)))
геркулесовую не пробовала, я больше овсяную предпочитаю...
кстати, в каши я всегда на стакан больше жидкости добавляю и то получается упругая..
Лёлик., Вам может жидкости больше добавлять??? подрумянилась мне кажется как раз из-за нехватки жидкости...

стрелка,а геркулес и овсянка не одно и тоже?))))
у меня запеканка тож не пышная, но вкуууснаааяяя)
я кстати делала вчера с обычным творогом, а до этого с завалявшимся био-творожком (как масса творожная) - получалось прям как птичье молоко)))))

стрелка,а крышку не открываете пока печете?

Qwayess, ну геркулес - это овсяные хлопья, а я из цельного овса варю)))

крышку по всякому пробовала и открывать и не открывать...
а как надо?? не открывать??

стрелка,на выпечке точно открывать ненуна. тогда немного, но поднимется!
у меня раза в два выше изначальной массы)

Пелагия, мне майонез пока нельзя наверное, я лялика кормлю, без майонеза мне тоже очень понравилось)

Я варила так: чуть мешьше мультяшного стаканчика геркулесовых хлопьев + 500 мл молока + 2ч.л. сахала и немного соли  и чуть масла сливочного.... но молока я не 500, а 600 даже наверное налила....
 вот на форуме что вычитала:
" 1 порция для взрослого:
чуть меньше мерного стаканчика геркулесовые хлопья Мистраль
500 гр молока,
2 чайные ложки сахара,
чуть-чуть соли.

Мои комменты:
Каша хорошо разваренная, но на мой вкус густовата.. люблю пожиже..значит в след.раз надо чуть больше молока.Молоко брала обыкновенное, не прокисло и не убежало.
Еще мне кажется надо побольше соли.
И теперь самое главное: немного огорчило то, что все таки каша немного прикипела к дну..не пригорела, а просто образовалась внизу этакая корочка.
Нашла совет выключать кашу за 10-15 минут до окончания режима. В следующий раз попробую."

но что-то не прикольно караулить за 10-15 минут выключать...

Palma, Там из баранины котлеты.Ум  отъешь.

вот ещё" Я приспособилась с геркулесовой кашей так: ребенку на завтрак одна порция: чуть меньше мерного стаканчика геркулеса, 500 гр молока, 2 чайные ложки сахара, чуть-чуть соли. Ставлю ровно в 9 вечера на таймере 10часов 30 минут, а утром выключаю ее принудительно на 10 мин. раньше. Каша разваренная, но не очень густая. Короче, не оставляю ее до полного истечения времени готовки и на подогреве. На мой вкус как раз 40-50 минут хватает. Заметила, правда, что когда кашу варишь в мульте жидкости нужно больше, чем когда просто на плите, а если хочется пожиже, то еще больше."

всем привет!!Я новичок))
Сегодян решила все таки испробовать мультиварку-руки то чешутся))Вниз положила перловую крупу,на решетку минтай с морковкой...Поставила на пар на 45мин :ой засмущали: Видимо я лихо поставила...Перловка не сварилась,пришлось догонять ее на режиме гречка :-|-вроде ничего-получилось,только чуть жидкости осталось..вообщем считаю,что не получилось у меня ничего((
Хочу сделать рисовую кашу молочную..на таймере,но вообще не понимаю как его выставлять то? :uglystupid2:

А я вчера делала на ужин плов с курицей - обалденный получился и на утро (http://data23.gallery.ru/albums/gallery/353571-09d47-68286800-m750x740-ud8cc3.jpg)ла сделать йогурт -  класс! У дочери утром был щенячий восторг :-)

Лёлик., Йогурт как делаешь?

Пелагия, нашла рецепт  в инете:

Молоко 6% жирности "Простоквашено"-1л
Йогурт Активия с бифидобактериями натуральный,без добавок-1шт.  ( не было  без добавок в магазе - купила со злаками)
Пластиковые стаканчики-5шт
Приготовление:
Нагреть на плите молоко 1 литр до температуры 40 градусов (проверяла пальчиком ,опуская в молоко палец ,должно ощутиться тепло.)
Отливаем из большой кастрюлю 5-6 ст. л. молока в отдельную посуду и добавляем туда баночку йогурта Активия. Тщательно перемешать до однородной массы, без комочков и крупинок должно быть. ( это обязательно! кто-то писал,что просто йогурт в литр молока выложил и перемешал - не получилось.. не знаю почему так)
Затем эту закваску выливаем к общей массе молока и еще раз хорошо перемешиваем.
Далее заливаем в МВ воду (из под крана) с температурой то же 40 градусов,предварительно застелив дно Мв тканью или бумагой. ( где-то высотой чуть больше полстакана чтоб было закрыто)
Разливаем в подготовленные стаканчики молочную смесь и устанавливаем их в Мв.
Сверху закрываем крышками или пленкой пищевой,что бы конденсат не попал в наш будущий йогурт. Закрываем крышку Мв и оставляем на 8-10 часов.
Я делала на ночь. Утром встаем достаем готовый йогурт и перекладываем его в холодильник.

Лёлик., Спасибо,сложновато как то.Я летом прошлым покупала йогуртницу,один раз сделала и все,с тех пор она у меня и стоит. Надо ее с дачи извлечь,да на ней делать.Там все проще.

ой, а темку то я эту пропустила :)

это кажется что сложно.. на самом деле заняло всё минут 5!))) мультиварку включать вообще не надо.. просто она по принципу термоса тёплую воду поддерживает..

я уже 3 дня плитой вообще не пользуюсь... :-))))

Лёлик., Я плитой пользуюсь,только что бы макароны сварить и все.

Пелагия, а в мульте разве нельзя макароны варить?

Лёлик., Можно,но мне кажется,что пельмени и макароны все же на плите проще.

сварила в мульте горохошницу) я в восторге!
на 1 м/стакан неколотого цельного гороха, без предварительного замачивания, 4,5-5 м/стаканов воды.
соль.
режим гречка. минут через 40 добавила обжаренный лук.
после окончания программы еще мин. 10 на подогреве.
звезда в шоке (с)

девочки-мультяшницы, кто-то тут про перловку писал, что не получилась...

вы ее замачивали, прежде чем в мультю отправлять???

Сегодня приобрела ЭТО чудо, почитаю, потом поделюсь отзывами.

вчера делала в мульте креветочную рыбу)

фото "ДО"
(http://s017.radikal.ru/i437/1203/ee/7d4e50f6e406.jpg) (http://www.radikal.ru)

на этот раз готовили ее в мультиварке.
предварительное маринование в лимоне (1/2). потом в яйце и на дно мультиварки.
обжариваем с обеих сторон на выпечки, примерно минут 20.
затем лук, затем помидоры, затем оставшаяся смесь яйца с лимоном, затем сыр.
общее время в пути - на режиме выпечка 50-60  минут.
фото "ПОСЛЕ"
(http://s019.radikal.ru/i636/1203/c0/f4ffceb5d390.jpg) (http://www.radikal.ru)(http://s006.radikal.ru/i213/1203/0c/7a9d519330fe.jpg) (http://www.radikal.ru)

я не ела, муж говорит, что вкусно  :D

Qwayess,у меня слюнки побежали

Qwayess,Хороша чертовка, это я про рыбку!!! Уж люблю я её очень!!!

Qwayess,классная рыбка!!! :mrgreen:
Я обычно на пару стейк лосося или семги делаю Мариную в соевом соусе и специях.В белую пластиковую форму вниз выкладываю капустные листья на них кладу рыбку заливаю все маринадом и еще рыбу обкладываю какой нибудь "заморозкой"типа цвет.капуста+брокколи.Минут на 25 режим "варка на пару".Тоже очень вкусно. :mrgreen:
Правда фоток нет. :смеется:

oxic,о, спасибки за подсказу. я все голову ломала, как бы дитю рыбу на пару смострячить) лениво варить на плите так чето)))))

mama39,а я вот недавно ее для себя открыла))))

Сегодня готовила борщ. Бульон варила из ребрышек свиных, на режиме ВЫПЕЧКА. ( кто то тут на форуме советовал) 1час.  Потом добавила капусту, лук, морковь, перчик красный, и свеклу ( предварительно свеклу отварила. так суп краснее получается) И на режим ТУШЕНИЕ на 1 час. Получилось ну просто супер вкусно, ничего не переварилось, насыщенный супчик получился.

Супер, супер!!!! Попробую приготовить

Всем привет!Тоже обзавелась мультяшей Панасоник 18.Очень понравился супчик щи.Положила в мультю прямо замороженный кусочек курицы, картофель кубиками,капуста нашинкованная, обжаренные на сковороде морковь с луком(ну или в мульте на режиме "выпечка").Посолила, залила тем количеством воды,чтобы получился суп нормальной консистенции (при условии, что вода почти не выпаривается во время готовки).Поставила на режим "Тушение" на 2 часа и пошла с ребенком гулять.Супчик получился отменный!Ничего не разварилось, и цвет и вкус замечательные.

девочки! подскажите рецептик вкусной курочки в мультиварке :)

Angelino4ka, я просто делю курицу порционно, обмациваю привычными специями и ставлю на тушение. Очень нежное мясо получается))

курицу разрезать на части + майонез+ кетчуп + лук полукольцами+ приправы и соль. На 40 мин на режиме выпечка, потом перевернуть, добавить воду и на 15-20 минут на режиме тушение. Получается  нежная курица с великолепной подливой.

Ах, еще раз не поленюсь спеть оду мультиварке:) Жара невыносимая. Плиту даже не включаем. Мультя - вещь, не дает нам "умереть" сголоду. Утром она варит нам кашу, (ночью бульон и суп), днем второе, вечером можно и кексик сделать. В такую жару даже представить не могу , что бы делали без нее:)

поджарка из индейки в сметанном соусе с грибами и сыром)

индейку режем на произвольные кусочки, без добавления масла бросаем в мульту и включаем режим выпечка, на 30 - 40 минут. это нужно для того, чтобы выпарить из мяска жидкость)))
по завершению программы добавляем лук, подсолнечное масло, перемешиваем, запускаем режим выпечка на 40 мин. переодически помешиваем.
через 15 минут (на таймере осталось 25 минут) добавляем предварительно отваренные грибочки (в сыром виде у меня были замороженные обабки, хорошая такая горсть). закрываем крышку. переодич.помешиваем))))
еще через 10 минут (на таймере осталось 15 минут) вливаем 200 гр. сметаны, разбавленной водичкой, подсоленой, с любимыми специями.
за 5 минут до окончания программы высыпаем туда 150 гр. потертого сыру)))) перемешиваем и больше не мешаем!
приятного аппетита)

Я теперь тоже счастливая обладательница мультиварки  :) Сразу решила испкчь запеканку творожную. Но первый блин как обычно комом :( снизу подгорела, пока я ее вытаскивала, он вся развалилась ((((

http://multivarkavari.ru/news/kak-dostat-vypechku-iz-multivarki.html

Qwayess, спасибо!

Я теперь опять в счастливых рядах обладательниц "умной кастрюли" :ура:. С вечера на таймер пшеничную кашу ставила. получилось вкусно, но мало (как то я не ожидала, что к числу утренних поедателей молочной каши присоединится муж), сейчас кексик с орехами ожидаю с минуты на минуту. :smitten:

Девочки, поделитесь рецептиком приготовления овощей. Много баклажан и кабачков. Не знаю, что с ними сделать вкусненькое.

начинаю читать) хочу купить такую веСЧь))

Только что приготовила вот так http://www.kuh-nya.ru/multivarka/481-meat-with-eggplant-and-tomatoes-in-multivarke.html
Получилось вкусно. Обедаем :)

+

la liebre, спасибо за ссылочку, нашла там еще много интересных рецептов. Обязательно приготовлю. :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen:

+

Девочки, а мне нравится в этой мультиварке готовить бефстроганов. Говядина (порезанная на длинные дольки), грамм 300, по 200 гр лука и моркови (лук режу, морковь на терке), солю, перчу, добавляю воды (я лью достаточно много 2-3 стакана), и 1 ложку подсолнечного масла и ставлю на 2 часа в режиме тушения. Через 2 часа добавляю муку (предварительно залитую  горячей водой и просеянную через сито - как правило беру прямо бульон из мультиварки и сметану - тоже развожу немного бульоном, чтобы не было комков) муки ложки 2-4 столовых, сметаны примерно столько же и еще ставлю на тушение на 1 час.
Очень вкусно, а главное -  минимум усилий (очень актуально когда маленький ребенок). Надеюсь, что рецепт кому-нибудь пригодится

Для любителей блюд с тыквой :)
нашла на сайте мультиварка ру 2 замечательных рецепта, оба испробовала. Съедобные, даже очень :)

Гуляш с тыквой "Осень".
Ингридиенты:
600 гр. мякоти мяса
400 гр. картофеля
350 гр. тыквы
2 помидора
4 луковицы
2 зубчика чеснока
1 ст. ложка подсолнечного масла
2 ст.л. муки
зелень
лавровый лост
соль, перец,
100 мл. 10-12% сливок

Приготовление:

1. Мясо нарезать кубиками. МВ включить на программу "Выпечка" примерно 60 минут. Даем намного разогреться, вливаем ложку масла, обжариваем мясо, добавляем нарезанный полукольцами лук и рубленный чеснок, коротко обжариваем с мясом. Солим и перчим . Добавляем лавровый лист, посыпаем мукой, перемешиваем, затем вливаем 750 мл. воды и оставляем на 20-25 минут периодически перемешивая.
2. Затем добавляем нарезанный кубиками картофель и тыкву и оставляем еще прим. на 20 минут.
3. Помидоры освобождаем от кожицы, нарезаем мелкими кубиками. Добавляем на последних минутах, а так же добавляем сливки. Солим и перчим по вкусу.
4. После сигнала еще раз перемешиваем, раскладываем по тарелкам, посыпаем рубленной зеленью и подаем!

И каша с тыквой:
Кашка действительно замечательная. Хочу предложить свой ее вариант.
Ингредиенты:
тыква ~ 300-400 г
молоко 3,5 мультистакана (кто любит пожиже - 6 мультистаканов, я налила именно шесть)
крупа пшенная 0,5 мультистакана
рис 0,5 мультистакана
сахар 2 ст.л.
соль 0,8 ч.л. (или 1 ч.л от хлебопечки)
масло сливочное 50 г.
Ванилин, изюм, сухофрукты по желанию.
Приготовление:
В каструлю МВ положить половину масла и тыкву, включить режим Выпечка. Обжарить тыкву минут 10-15. Эта операция дает возможность избавиться от привкуса сырости в тыкве, который многие не любят.
МВ выключить.
Тыкву можно размять картофелемялкой для тефлона, а можно и оставить кусочками, они в каше очень аппетитно смотрятся. Добавить все ингредиенты и включить режим Молочная каша.
Приятного аппетита!