Хлебопечка и РЕЦЕПТЫ!!!!

Неувидела тут раздел про хлебопечки.Недавно приобрела сие чудо и нарадоваться не могу.Может поделимся рецептами?

темка по обсуждению хлебопечек и всего прочего в разделе Домашняя техника http://deti74.ru/forum/index.php/topic,8057.0.html

 

Хлеб с овсяными хлопьями "Геркулес"



1,75 чл дрожжи
345 гр пшеничной муки
80 гр овсяных хлопьев "Геркулес"
1,5 чл соли
1,5 стл сахара
1,5 стл раст. масла
2шт яйца
220 мл топлёного молока ( заменила ряженкой)
"Основная", "М", Корочка средняя



Рецепт простой, хлеб вкусный.

Хлеб на кефире.



1,5 ст л оливкового масла
100мл кефира 2,5 %
235 мл воды
1,5 чл соли
1ст л сахара
550 гр муки
1,5 ч л дрожжей.

Соблюдать пропорции кефир -вода не обязательно.
Программа "Основная" Размер L Корочка средняя

Подольский хлеб.



340 мл. воды,  1/2 чайной ложки дрожжей,  490 гр. пшеничной муки, 40 гр. ржаной муки, 1-2 чайной ложки маслеца.1,5 чайной ложки соли 
режим "Французский"

вкусная тема :smitten: я тоже обладатель чудо-хлебопечки))
золотая рыбка, попробую ваши рецептики 🙂, давно хотела хлебушка с геркулесом :рай:

axi, :ура:

Итальянский томатный хлеб.
Очень вкусно!!!!





Вода – 230 мл.
Мука пшеничная – 500г
Дрожжи сухие – 1,5 ч. л.
Сахар – 2 ст. л.
Соль – 1 ч. л.
Масло оливковое – 2 ст. л.
Томатная паста – 2 ст. л. (развести в воде)
Травы итальянской кухни – 2 ч. л.
1 красный лук обжаренный полукольцами
2 зубчика чеснока, обжаренные с луком

Все ингредиенты поместить в ведерко в порядке рекомендованном вашей хлебопечкой.
Режим «основной». Размер «средний». Корочка – «средняя».

Боу де Кежо



Замесила тесто в ХП, испекла в духовке. Вкус своеобразный.

золотая рыбка,
простите если не в тему - а Вы где покупаете ржаную муку?
и как понимаю - у Вас панасоник? какая модель?
а то у меня 257, ищу адаптированную рецепты, т.к. панасоники очень чувствительны к точному весу продуктов..

Angelino4ka, что значит адаптированные? Попробуйте сначала те рецепты, которые в книжечке к вашей печке даны. А к весу продуктов чувствительны все печки.

Царевна Лягушка, на разных сайтах даются разные пропорции, разные порядки ввдения продуктов, разные режимы, потому и возник такой вопрос..

Angelino4ka, почитайте инструкцию к СВОЕЙ хлебопечке. Там же написано и соотношение продуктов, и порядок их закладки.

Angelino4ka
золотая рыбка,
простите если не в тему - а Вы где покупаете ржаную муку?
и как понимаю - у Вас панасоник? какая модель?
а то у меня 257, ищу адаптированную рецепты, т.к. панасоники очень чувствительны к точному весу продуктов..

Angelino4ka,покупала в Метро. Сегодня в Молнии, на Труда видела. Сейчас все отделы с мукой/хлебными смесями высматриваю)
У меня тоже Панасоник257, всё взвешиваю на весах.

Хлеб восточно-ароматный.





И правда ароматный!!! Корочка хрустящая!!!

Ржаной хлеб с отрубями:

Готовлюсь к покупке хлебопечи, сегодня тренировалась так, в своей духовке. Пока постою послушаю.

Блин, какая вкуснатень, это же моя мечта хлеб свежеиспечённый!!!! Но уж очень боюсь набрать большое количество лишних кг в своём теле!!

Хлеб с перцем и вялеными помидорами.

золотая рыбка, рецепт ржаного с отрубями можно?
У нас тоже панасоник 257, капризулька. 

Мамочки, а кто нибудь использует сырые дрожжи? и если да, то как? :angel:

Принцесса Турандот,я позже напишу)
Я сейчас пользуюсь живыми дрожжами) Мне очень нравится)))) Развожу в воде/молоке, как в рецепте написано. Вкус совсем иной)

золотая рыбка,где эти живые дрожжи можно купить?

золотая рыбка, подскажите рецепт, пожалуйста!!!!!!!!!!!!!!
вкус моментальных дрожжей не очень нравиться, как ни крути, привкус есть.
хлеб очень вкусный, не спорю, но хочется живого хлебушка!!!

Пекли хлеб с сыром, аромат волшебный! Французский хлеб, воздушный, с хрустящей корочкой, но ржаной не поддается.

Принцесса Турандот,сейчас внимательно прочитала, что у Вас тоже панасоник 257. Рецепт в инструкции есть, но продублирую.
Ржаной хлеб с отрубями.
Сухие дрожжи- 2ч.л.
Пшеничная мука- 225гр.
Ржаная мука- 200гр.
Сахар -1 1/2ст.л
Соль -1  1/2ч.л.
Сухое молоко - 2ст.л.
Вода -430мл.

Режим Ржаной.





Про дрожжи я согласна, мне всё кажется, что пахнет чем-то)))
Mamashka, я брала на рынке "Привоз", там же и муку беру.  100гр.-5,5руб.
Могу поделиться, что-то от жадности хапанула. Правда уже заморозила.

золотая рыбка, а я делала это хлеб по рецепту пару раз, получилась кака, страного вкуса(

а в Привозе Вы и ржаную берете? по какой цене? насколько известно это на троицком тракте?

отмечусь
у меня Лыжи. У кого-нить еще есть???

Angelino4ka
золотая рыбка, а я делала это хлеб по рецепту пару раз, получилась кака, страного вкуса(

а в Привозе Вы и ржаную берете? по какой цене? насколько известно это на троицком тракте?

Я один раз сделала, но получилось вкусно) Ржаную беру в Молнии, Метро. Сегодня была в Горках, муки ржаной нет.

золотая рыбка, напишите как испечь хлебушек с живыми дрожжами?
Прикупила сегодня, ручки горят. очень хочется вкуснятинки испечь.

Мамочки, делюсь секретом выпечки вкусного хлебушка с живыми дрожжами.
Дрожжи купила в торговых рядах на пересечении пр.Победы и Чичерина, напротив Прииска. маленький брусочек 6.60, цена чисто символическая.

Хлеб французский (хлебопечка panasonic 257)
дрожжи нужны в размере 6-8 гр., если учесть, что пачка 100 грамм, следовательно от 1/10 - чуть побольше половинки.
Берем молоко 40 мл, подогреваем, добавляем сахарку на краешке ложечки чайной, добавляем дрожжи, размешиваем. Оставляем в чашечке и занимаемся закладкой муки и пр. в форму.

Мука 400 грамм
соль 1 1/4 ч.л.
сухое молоко 1 1\2 ст.л.
сливочное масло 1 ст.л.
теперь добавляем дрожжи из кружечки с молочком, и воду 240 мл.
(воды нужно по рецепту 280 мл, 40 мл молоко на дрожжи, остальное вода).

Все, программируем печку и ждем! Результат: превосходный, пышный и ароматный хлебушек на завтрак! Приятного аппетита!

Принцесса Турандот,ну как вкус хлеба со свежими дрожжами? Нравится?
Только я в другой пропорции закладываю. 10гр. свежих = 1,5гр. сухих

А кто-нибудь выпекал в ХП бездрожжевой хлеб?
Я пробовала 2 рецепта (на соде и на минералке) - не получается...

Татуля, народ закваску ставит. заквасочка в готовом виде стоит себе в холодильнике, никому не мешает, хлебушек тож вкуснятский получатся. и без всяких дрожжей, сухих и мокрых.
у меня пока храбрости не хватает, но в принципе удобно, и не надо за свежими дрожжами по городу рысачить. Открыл холодильник, а там заквасочка своя.

:оффтопик:Я тут как утречком хлебушек ставила, на вечер, придем с работы, а дома теплый хлеб.  :smitten: :smitten: :smitten:
В торопях попыхах забыла лопатку установить, пропал ужин! :-| :-| :-|

сегодня приобрела хлебопечку!!!! пошла опробывать! я только не пойму а куда потом штука которая замешивает девается?

Palma
сегодня приобрела хлебопечку!!!! пошла опробывать! я только не пойму а куда потом штука которая замешивает девается?

запекается вместе с хлебом, потом при вынимании хлеба либо остается на своем месте либо в булке))

Angelino4ka, спасибо

Всегда готовлю хлеб кефирный по рецепту на 1 страничке данной темы. Кефира много остается дома, поэтому готовлю часто. Но в этот раз добавила жареный хлеб из закуски.
Какой цвет, какой запах, какой вкус - мама дорогая!

А я сегодня попробовала хлеб из смеси Пудов испечь в первый раз. Получился такой высокий что верхушка уперлась в стекло крышки хлебопечки (давненько такого не было). А сам хлеб обалденно вкусный и мягонький.

oksi2012, что за смесь такая волшебная? где покупали?

oksi2012, я уже слышала о таком ,но не пробовала даже. Вы какой именно покупали? Знаю разные смеси есть, продавец расхваливала Восточный с кунжутом, но если честно кунжут не очень люблю, поэтому не взяла.