rota_ru
« Ответ #13845 : 16 Февраля , 2018, 17:27:47 »
В бисквите муки больше? У нас блины на 0,5 молока 2 яйца и 3-3,5 чл сахара и соль :) а чтобы хорошо снимались в тесто немного раст.масла добавляю
на бисквит муки уходит 6 ст ложек с горкой (стакан примерно). на блины значительно больше
sun_sky
« Ответ #13846 : 16 Февраля , 2018, 17:42:05 »
rota_ru , дану.... на 0,5 молока немного вроде бы
woman74
« Ответ #13847 : 16 Февраля , 2018, 17:49:13 »
А кто стряпает дырчатые блины - что в них добавляете для создания этих дырочек? Просто на молоке или молоко+вода - не получается дырочек, а хочется таких именно.
Я сначала 0.5 молока. А в конце 1/3 стакана кипятка. Тогда дырчатые и красивые!
Tatianka
« Ответ #13848 : 16 Февраля , 2018, 17:57:26 »
А кто стряпает дырчатые блины - что в них добавляете для создания этих дырочек? Просто на молоке или молоко+вода - не получается дырочек, а хочется таких именно.
Я сначала 0.5 молока. А в конце 1/3 стакана кипятка. Тогда дырчатые и красивые!
А я попробовала на кефире +сода. Тоже интересные блины получились.
мама Оля
« Ответ #13849 : 16 Февраля , 2018, 18:37:25 »
ЮлияПономарева ,дырчатые блины получаются, если тесто замесить на кефире густое и разбавить кипятком.
ЮлияПономарева
« Ответ #13850 : 16 Февраля , 2018, 18:46:33 »
ЮлияПономарева ,дырчатые блины получаются, если тесто замесить на кефире густое и разбавить кипятком.
всем спасибо за советы. У меня бабушка родом с Беларуси, она совсем про тонкие блины насмехалась, там такие не пекли. Детей 8 человек было, она тазик большой сыворотки заводила обычно, яиц и пекла толстенные большие блины на громадной чугунной сковороде, перед каждым блином масла подливала. Блины были - ум отъесть можно было. Внуков то тоже было больше 50, на каникулах у нее в деревне был детский сад. До сих пор помним все её блины.
rota_ru
« Ответ #13851 : 16 Февраля , 2018, 18:48:46 »
sun_sky , я не замеряю никогда, но если верить рецептам из инета - 1,5 стакана. в 1,5 раза получается да еще 0,5л молока. а сахара в 3 раза меньше в блинах. может из-за быстрой термической обработки?
rota_ru
« Ответ #13852 : 16 Февраля , 2018, 18:50:16 »
ЮлияПономарева , у меня муж такие любит - чтоб в масле плавали, толстые и сладкие были до попослипания. я такие терпеть не могу, поэтому он себе жарит сам
Дочкинамама
« Ответ #13853 : 16 Февраля , 2018, 19:16:35 »
sun_sky , я не замеряю никогда, но если верить рецептам из инета - 1,5 стакана. в 1,5 раза получается да еще 0,5л молока. а сахара в 3 раза меньше в блинах. может из-за быстрой термической обработки?
Кол-во сахара в бисквите - дело вкуса и не более того)))
Я пеку бисквит на 8-9 яиц с полстаканом (100мл) сахара. И нам вполне себе этой сладости хватает)))
Есть ведь и заливные пироги на основе бисквитного тесте (без сахара), с сытной начинкой - картошкой, фаршем, капустой и пр.пр.
marisabelca
« Ответ #13854 : 16 Февраля , 2018, 20:07:14 »
Я вообще сахар в блины не кладу, и так в основном со сладкой начинкой едим, хотя я люблю с маслом сливочным
neAngel
« Ответ #13855 : 16 Февраля , 2018, 20:43:30 »
у нас тоже дырочки не получились, хотя кипяток добавляли в конце ...
Да ангел я, ангел ... только крылья в стирке, а нимб на подзарядке!
Budur_
« Ответ #13856 : 17 Февраля , 2018, 09:50:20 »
А кто стряпает дырчатые блины - что в них добавляете для создания этих дырочек? Просто на молоке или молоко+вода - не получается дырочек, а хочется таких именно.
Я белки отделяю и взбиваю отдельно миксером в пену. И добавляю их в тесто в конце замеса, аккуратно ложкой размешиваю. Тесто получается воздушное, а блины с дырочками)
Budur_
« Ответ #13857 : 17 Февраля , 2018, 09:54:29 »
А к вам пристают с соцопросами по поводу выборов в России и роли Америки? Меня уже дважды на улице останавливали смэтими вопросами. А вчера весь день звонили с московского номера, думала банк, оказалось тот же самый соцопрос. Знаете ли вы что Америка собирается ввести санкции перед выборами в России? Ударит ли хорошая явка избирателей по авторитету Америки? Что за бред?
Tata_R
« Ответ #13858 : 17 Февраля , 2018, 10:14:50 »
Budur_ , на мой взгляд, это такой пропагандисткий ход, чтобы повысить явку на выборы. Власти реально боятся низкой явки.
Самое прекрасное зрелище на свете - вид ребенка, уверенно идущего по жизненной дороге после того, как вы показали ему путь. (Конфуций)
neAngel
« Ответ #13859 : 17 Февраля , 2018, 10:57:37 »
Мы тоже думаем - идти , или ну нафик))) ещё и дочкино ДР в СБ перед этим ... С одной стороны к бабушкам заодно можно с"ездить, а с другой даже и не знаю ...
Да ангел я, ангел ... только крылья в стирке, а нимб на подзарядке!