как правильно готовить кексы???

[Капитолина Ильинична]

видимо руки растут все же не из того места...
 в который раз пытаюсь сделать кекс, не получается. Не пропекается внутри и превращается в камень... что я делаю не так???
и как нужно делать правильно?

[bookmark]

olimpia, а может, рецепт глючный? ;)

[4you]

olimpia,ты лучше напиши что и как ты делаешь

[Капитолина Ильинична]

bookmark, рецепт проверенный Мариной 4you, а я ей в этих делах доверяю :)
4you, пеку в очередной раз Трухлявый пень, который у тебя идеально выходит. По твоему рецепту замешиваю тесто, не отходя от плана. Потом ставлю в духовку, только не знаю, сколько градусов. У меня там деления от 1 до 12, ставлю на 7, т.к. обычно все на 7 готовлю. Жду примерно 50 минут. Он сверху подгорать  уже начинает, а внутри сырой. Покрыла фольгой, поставила еще печься. В итоге можно им об стол бить, и все равно сырой внутри :(

[4you]

olimpia,капец
Лен, я не знаю прям почему у тебя так
я его раз 100 делала на всяких разных вареньях и всегда отлично:)

[bookmark]

olimpia, может, температуру поменьше надо делать? Раз быстро сверху подгорает...  Или другие рецепты попробовать :)
ЗЫ: А киньте рецептом Трухлявого пня, почему-то не нашла... Поэкспериментировать захотелось, хотя у меня с кексами тоже не очень складывается :)

[Капитолина Ильинична]

4you, надо к тебе на МК :)
bookmark, Марин, мне кажется что почти час - это не быстро :) я в инете почитала советы, что кексы надо при 200 градусов печь

[4you]

olimpia,, ну давай собирайся:)
200 много по мне, 180, чуть больше в самый раз
у меня печется без проблем, начинает гореть-верх закрываю фольгой:)

[Капитолина Ильинична]

4you, завтра попробую еще, темпу поменьше сделаю

[Sotofa Hanemer]

Подскажите, может ктоделал, знает как сообразить шахматный кекс? Муж жуть как хочет именно шахматного, чтобы квадратиками, а я хоть готовить и не умею, а так, стряпать что-нибудь по выходным всегда рада :)