миндальное безумство (торт)

[ball-IRINA]

хочу поделиться рецептом тортика
пекла на выходных



для теста:
4 яйца
250 гр сахара (моно и опменьше - энто кто как любит)
200 мл растительного масла
200 мл апельсинового сока
300 гр муки
100 гр миндаля
1 пакетик разрыхлителя

для крема и украшения:
6 ст.л. желе из черной смородины
1 пакетик сухого сивочного пудинга
500 мл молока
250 гр сливочного масла
100 гр сахарной пудры
200 гр рубленого миндаля (в т.ч. 50 гр миндальных чипсов)

[ball-IRINA]

духовка - 200С
яйца взбить с сахором до получения густой массы (так мин 5 не меньше)
добавить растительное масло и апельсиновый сок
смешать с мукой, миндалем и разрыхлителем
выпекать 40 мин (форма диаметром 26 см)
корж остудить, разрезать пополам, нижний корж смазать желе

[ball-IRINA]

из смеси пудинга и молока приготовить пудинг и остудить
сливочное масло взбить с сахар пудрой (тож так тщательно)
добавить маленькими порциями пудинга и взбивать
2\3 крема смешать с рубленным миндалем и намазать на нижний корж
накрыть верхним коржом
нанести оставшийся крем
миндальные чипсы слегка поджарить остудить и посыпать торт

приятного аппетита)))

[Chocolaty]

вкусняшка!

[Lelvani]

ball-IRINA, мнямка была, дааааа))) всем рекомендую, результат такоооой вкусняцкииииииий. как гриццо, ум последний отъешь ;)

[Snak]

мммммммммммм,аж слюнки потекли :smitten:

[золотая рыбка]

ball-IRINA,выглядит оооочччеееннньь  аппетитно!!!!

[marissa]

ball-IRINA, рецепт заинтересовал. к тому же у мужа скоро др. где пудинг можно купить? и где всегда бывают миндальные чипсы, не могу себе позволить сейчас долгих поисков по магазинам

[ball-IRINA]

marissa, я видела его в метро
но когда я была там в послед пт - там кулинарн прибамбасов был дефицит - м.б. уже завезли
единственное что в Теорему съездить посмотреть
в крайнем случае чипсы м-но заменить просто не оч. мелко молотым миндалем - главное поджарить не много
если уж там пудинга не будет - 1 пакетиком смогу поделиться

[4you]

marissa,давай я тебе куплю-в никитинском полно, оч.хорошей фирмы др.откер-всего 15 рэ. сама покупаю его всегда
ball-IRINA,рецептик классный-жаль только увидела, завтра вторая партия гостей-уже испекла наполеон

[ball-IRINA]

4you, спсб за подсказку сама в послед время ищу где купить пудинг.
у нас почему-то проблемно его купить
др. откер как раз то что нужно - 1 пакетик для торта

[ball-IRINA]

главное его правильно сворить!!!
молоко д.б. теплое но не кипящее!!!!! иначе пудинг тут же в комочки свернется и моно будет выбрасывать
высыпать в молоко и пост помешивать как токо начнет густь (г-т до консистенции сметаны) можно снимать с огня и дать остыть он еще не много гуще станет

[4you]

девчонки я могу купить пудинг, т.к. он продается там лишь на 1 прилавке)))
потом заедете-заберете

[marissa]

4you, я не смогу приехать (. попрошу сестру в теорему заехать. если нет, то подождет безумство до следующего праздника. а др у мужа уже в субботу следующую

[marissa]

ball-IRINA, я так поняла, что миндаль кладется и в тесто и в крем? а сколько куда? потому что в ингредиентах для теста миндаля нет :не знаю:
а то я пудинг даже уже купила, готова пробовать печь :)