Гречка с овощами

[mina]

На 400-500 г гречки:
3 кг помидоров
1 кг моркови
1 кг лука
1кг сладкого перца
200 г сахара
100 г 6%-го уксуса
1/2 ст. растительного масла
соль
1.Гречку отварить до полуготовности.
2.Перец, морковь и лук измельчите и обжарьте,по отдельности, на раст. масле до золотистого цвета.
3.Помидоры пропустите через мясорубку, доведите до кипения, добавьте соль, сахар, уксус и прокипятите 5 мин.
4.Подготовленные овощи и гречку выложите в томатную массу и варите 30-40 мин. Разложите в стерилизованные банки и закатайте.
 приятного аппетита реально вкусно!