Готовим вместе ......торт?

[Красная_ШапТочка]

Есть предложение удалённо, но вместе приготовить к выходным  (этим или следующим)
какой-нибудь не сильно сложный тортик, и  украсить его самодельными цветами из мастики .

А потом в темке отчитаться фотографиями творения и впечатлениями от тортика.
...///...///...///...///...///...////...///...///...////...////...////...///..///...////
Limonka...///...///...///...///...///...////...///...///...////...////...////...///..///...////

...///...///...///...///...///...////...///...///...////...////...////...///..///...////
Intraverta...///...///...///...///...///...////...///...///...////...////...////...///..///...////

....///...///...///...///...///...////...///...///...////...////...////...///..///...////
Красная_ШапТочка...///...///...///...///...///...////...///...///...////...////...////...///..///...////

...///...///...///...///...///...////...///...///...////...////...////...///..///...////
Яйя...///...///...///...///...///...////...///...///...////...////...////...///..///...////

...///...///...///...///...///...////...///...///...////...////...////...///..///...////
syclon...///...///...///...///...///...////...///...///...////...////...////...///..///...////

...///...///...///...///...///...////...///...///...////...////...////...///..///...////
Рафаэлка...///...///...///...///...///...////...///...///...////...////...////...///..///...////

...///...///...///...///...///...////...///...///...////...////...////...///..///...////


8,07---11,07- закупаемся продуктами :[/color]

Мастика:
Сухое молоко--1шт
сахарная пудра--100-150гр (25-28руб)
сгущёное молоко- 1шт
лимон- 1шт ( остаток уйдёт в чай) (10-15р)

крем:
1кг сметаны (60р? ) ( можно заменить на сливки 0,5литра 33% жирности- не меньше!! ) ( 96-98р)
3 пакетика желатина (15-24р)
1кг сахара ( пригодится дома ) (25-30р)

корж:
300гр печенья ( самого простого, не галеты-крокеты)
180гр сливочного масла  (20-30р)

покрытие торта:
шоколадка 1шт (25-30р), или какао-содержащая глазурь - грамм 200 ( 18руб)
( остатки сметаны тож в глазурь пойдут)

11,07-14,07-- лепим цветы


15,07-16,07 делаем торт

[Olga]

я очень за, только в эти выходные не могу....пару раз "воевала" с мастикой, делала из маршлоу(пишу не правильно), получилось мягко говоря не очень....

[Красная_ШапТочка]

сначала можно налепить цветов из мастики, они спокойно могут храниться недельку
 например вот по этому рецепту :
( только для первого раза советую брать 1ст. ложкусухого молока, 1ст.л. сахарной пудры, 1ст.л. сгущеного молока и пару капель лимонного сока ) лучше несколько раз замесить, чем за раз всё испортить

МАСТИКА
-сухое молоко 160гр
-сахарная пудра 160гр
-сгущеное молоко 200гр
-сок лимона 2 чайные ложки

Смешать сухое молоко и сахарную пудру , влить туда сгущеное молоко, лимонный сок и замешивать , завернуть в пленку и т. д. Для настила раскатываете скалкой блин , кладете тарелку , форму , ну все что совпадает с размером торта , а желательно больше , что бы застелить бока торта.Вырезаете фигурным ножом , наматываете аккуратно на скалку и переносите на торт, а дальше украшаете.

А тортик- например птичье молоко, рецепт вроде не сложный :

Я хочу поделиться своим рецептом. К сожелению фотографии нет, чтоб показать как это красиво получается)))
1 кг сметаны взбиваем с 1,5 стакана сахара.
3,5 ст. ложки желатина заливаем 1 стаканом холодного молока и нагреваем на огне до растворения желатина (постоянно помешиваем). Полученное выливаем во взбитую сметану, добовляем лимонную кислоту и ванилин по вкусу. все перемешиваем и выливаем в форму. Можно сделать в 1 форму, а можно порционно в розетки. И ставим в холодильник до застывания.
Готовим шоколад:
1,5 ст. ложки желатина добовляем в 1 стакан холодной воды. Оставляем до набухания. После чего нагреваем на огне до однородной массы и добовляем 3,5 ст.ложки какао, 0,5 стакана сахара и перемешиваем.
Полученный шоколад выливаем аккуратно на застывшую в холодильнике массу. (Я делаю это столовой ложкой) И поставить опять в холодильник до застывания.
Приятного всем аппетита!!! :)

Поскольку бисквит не всегда получается, возьмём рецепт невыпекаемого коржа вот здесь:

Этот нежный тортик не требует выпекания, но при этом необычайно вкусен и эффектен на столе. Делается сие чудо следующим образом:

Для коржа берем 300 гр печенья и 180 гр мягкого сливочного масла, измельчаем в блендере до однородной массы. Вырезаем из пергамента круг диаметром 26 см (как форма для выпечки), выкладываем его на дно формы, а на него - получившуюся массу, разравниваем. Оставляем на полчаса в холодильнике.

Для тех, у кого нет разьёмной формы- думаю можно сделать прсото птичье молоко, без нижнего коржа, потом когда суфле застынет- перевернуть на блюдо и украсить

[Красная_ШапТочка]

Olga, так не  в выходные, а к выходным, на этой неделе можем затариться непортящимися продуктами, потом несколько дней выделим на лепку, например с субботы до четверга,

а в чт-субботу , кому как удобнее делаем торт, и по мере готовности выкладываем фото

[Olga]

Красная_ШапТочка, я с вами,красителей у меня только не осталось, надо поискать в магазине

[Красная_ШапТочка]

Olga, по красителям:
сок свеклы-красноватый,
моркови, и вроде облепиховое масло  даёт жёлтый оттенок.
и потом, можно сделать и однотонные украшалочки, на шоколадном фоне мне кажется они вполне будут смотреться

[Olga]

хотя конечно, для первого раза и однотонные думаю пойдут

[syclon]

я за флеш-моб, но тортик это слишком не диетично, да еще каждые выхи.. может просто каждую неделю что-нить будем вместе готовить, не обязательно торт?

[Красная_ШапТочка]

syclon, ну не каждые, только разок пока )))))
и потом- это как в анекдоте-
- на сколько частей торт резать- на четыре или восемь?
-режь на четыре, восемь  мне не съесть   :smiley6600:

зовите гостей на торт, чем их больше будет, тем более диетичным он окажется
а в следующий раз что-нить горяченькое сделаем

[lenks]

Красная_ШапТочка, а у вас не опечатка? 55% жирности сливок или все-таки 33%?

[Красная_ШапТочка]

lenks, конечно опечатка ))))
спасибо

[Intraverta]

Мне нравится. Сухое молоко часто в магазинах встречается?

[Красная_ШапТочка]

Intraverta,да, в молнии точно есть

[syclon]

Intraverta, если не ошибаюсь ты же тоже на диете ;)

[Кaтрин]

Красная_ШапТочка, отличная и вкусная идея! попробую присоединиться))))