Готовим вместе к 25 июля....Лазанью!!!

[Красная_ШапТочка]

Катарина76, сьели очень быстро, - лучший показатель :-))))

единственный косяк- тесто у меня толстовато раскатано, но т.к. было оно свежим, то всё пропиталось соусом.
В реале выглядело так-же красиво, как и на фотографии, думаю за счёт кубиков морковных, и  тесто делала пельменное, в него добавила куркумы для цвета, чтоб пожизнерадостнее было.

Украшений- минимум - соус томатный- магазинный, ну и листик базилика

Янина, ждём фоток :-)
syclon,Oli, спасибо

[Пчёлка-2]

Красная_ШапТочка, а тесто сырым складывать или отварить предварительно? (если такое, самодельное)?

[Красная_ШапТочка]

Пчёлка-2, самодельное тесто-  сырым, главное раскатывать потоньше

[Катарина76]

Красная_ШапТочка, вдохновила))) Настроюсь и может к выходным порадую мужа!!!!!

[Limonka]

Красная_ШапТочка,Как аппетитно!
А тесто не подсушивали?

[Красная_ШапТочка]

Limonka,нет, не стала подсушивать, лист раскатывала, вырезала по форме, сразу укладывала и намазывала, потом следующий- катала- укладывала-намазывала.

[Туттси]

Красная_ШапТочка,ням ням :smitten:

[Солнышко]

Красная_ШапТочка, красотища!

[Красная_ШапТочка]

Никто ничего не делал ?  :cry: :cry: :cry:

[syclon]

Красная_ШапТочка, сегодня все ближайшие магазины оббежала- нету листов для лазаньи((( завтра еще на базар схожу, если не найду то придется что-нить придумывать

[Красная_ШапТочка]

syclon, вот. я тож озадачилась этим- потому и делала из пельменного теста.

[Энерджайзер]

А я сейчас только увидела эту темку - позавчера с мужем ели покупную лазанью, решила сама сделать. На след выхи сделаю, выложу фотки

[МаРЫСЯ]

syclon, Оль, сделай сама тесто: на 2-х яйцах замеси, ложечку масла оливкового туда добавь, молока плесни, можно еще сметанки деревенской - совсем другой вкус получится, магазины отдыхают и делов 20 минут)

[Sasha_tishina]

syclon,Последний раз покупала листы для лазаньи в Молнии на Кашириных

[syclon]

я как всегда тормоз :смеется: хвастаюсь лазаньей, готовила первый раз))
основывалась на этом рецепте.. итак началось всё с того я не нашла листов для лазаньи, готовить тесто самой времени не было, поэтому купила армянский лаваш 3штуки :ой засмущали: этим отступление от классики не закончилось :2funny: решила сделать слой с фаршем, слой с грибами.. сыр купила один гауда 300гр, а второй мягкий 80гр (не помню уже название)
итак 300гр говяжьего фарша, 300гр куриного пожарила на сковородке, на другой сковородке одновременно пожарила 500гр грибов, на третьей :смеется: обжарила головку чеснока, 2луковицы (мы лук не особо любим), потом добавила 3большие морковки.. когда всё было готово- морковку с луком разделила пополам одну половину в фарш, вторую в грибы, помидорки в блендере размолола половину в грибы, половину в фарш залила и 5минут грибы и фарш потомила на плите

приготовила по рецепту без отступлений соус бешамель
по местам сгибов лаваша разорвала все 3шт и 1\3 часть более мягких частей уложила на лист (более зажаристые, хрустящие оставила для внутреннего слоя)..

сверху выложила слой грибов

далее слой 1\3соуса бешамель, 1\2 натертого сыра гауда

выкладываю 1\3часть лавашей- зажаристые кусочки

выкладываю фарш

слой 1\3 соуса бешамель, 1\2 натертого сыра

выкладываю отстатки лаваша, и покрываю остатками бешамель (к этому времени он совсем загустел :-| )

ставлю в духовку на 30-40минут, потом вытащила посыпала мягким натертым сыром и еще 5-7минут держала в духовке.. вот что получилось

красиво оформить не успела :2funny: поэтому только так


по вкусу мне показалось похоже на пиццу, соус бешамель мне не понравился (правда я не люблю молоко), остальным очень понравилась лазанья, но имхо много возни с ней- проще сделать просто пиццу и без соуса бешамель.. правда я сильно отступила от рецепта, настоящую лазанью ниразу не ела- поэтому оценить адекватность рецепта не могу