Готовим вместе к 25 июля....Лазанью!!!

[мама Алины-малины]

syclon, я когда впервые приготовила лазанью, сделала точно такие же выводы. Больше эксперимент не повторяла. Думаю, надо сначала её где-нибудь в приличном кафе попробовать, чтобы знать, к чему стремиться.

[Максениван]

syclon,молодец,очень подробно,и видно что очень вкусно!

[Briz]

Красная_ШапТочка, красота!
syclon, оригинально! Так подробно все рассказала)

У меня лазанья откладывается на следующую неделю) Фото отчет будет.

[МаРЫСЯ]

syclon, Оля, молодец!!!!
я довольно часто лазанью делаю и методом проб и ошибок уже выявила идеальный для себя рецепт.
Листы лазаньи должны быть хэнд-мейд!!!!!! 100%!!!! и продукты ВСЕ натуральными: чтобы никаких томатных паст-майонезов и т.д. там не присутствовало! и слоев делаю побольше в высокую форму. Но вот фоткать мою забрызганную соусами из нескольких сковородок варочную поверхность не хочу)))))) и еще в 30 градусов жары на такой подвиг, как приготовление лазаньи я в принципе не способна.

[Энерджайзер]

Готовила ее в прошлые выходные. Но так как я почему то пошла в отдел замороженных продуктов и естественно не нашла там листов - дела из слоеного теста ( мне его хватило только на 2 слоя). Но тоже получилось неплохо. Купила вчера листы, на этих выходных все таки постараюсь сделать все правильно

[syclon]

Рушана, красиво!!! я пиццу из слоеного теста делаю)) так что очень наверно вкусная лазанья получилась

[Nata_T]

попробую

[Энерджайзер]

В итоге вместо лазаньи - сманилась на фаршированные перцы, листы пока отложила :)

[Briz]

А я приготовила! Еще 2 дня назад, только фото не могу с телефона скачать на комп(
Как только получится, сразу отчитаюсь!

[Briz]

Ну вот мой фотоотчет:
1. сначала обжарила на сливочном и оливковом масле лук, морковь и сельдерей
 

2. добавляем фарш и немного обжариваем


3. добавляем красное вино, томатную пасту (или кетчуп как у меня), соль и перец по вкусу

еще через несколько минут можно добавить молоко
и тушим около часа

листы у меня были специальные для лазаньи, не требующие предварительной варки
пока фарш готовится, делаем соус бешамель. Вот здесь с рецептом помочь не могу, т.к. самой сделать не получилось, поэтому делаю в термомиксе
когда фарш готов, выкладываем в форму слои тесто, фарш, соус и сыр


и ставим в духовку минут на 20-30
И лазанья готова!  :ура:


Фото в разрезе нет, т.к. готовилась она поздним вечером. Кушали уже наследующий день, конечно, забыв про красивую подачу на стол)

[syclon]

YaKa, мням- вкусно выглядит :roll: аж слюнки потекли в пол 2ого ночи :смеется:

[Манимейкер]

Ой не видела этой темы и уже фото поставила в другую тему, но думаю можно и сюда.
Вчера готовила впервые, покупала тесто в горках. Все строго по рецепту делала, но соуса бешамель налила меньше, т.к. уже было много. И еще из моей практики, надо что-бы подольше постояло, а я сразу разрезала и у меня все развалилось
Делала по этому рецепту, http://www.say7.info/cook/recipe/140-Lazanya-s.html только с фаршем, все вкусно!

[Briz]

syclon, спасибо! Оно не только выглядит вкусно)) Я так рада была, что никто из моих лазанью не ест, все мне досталось))))))