Новогодние рецепты!

[Кима]

Читаю рецепты и вопрос мучает: в каком количестве отмечаете, что такие столы накрываете????

[ஐஐஐНаталинаஐஐஐ]

Кима,мы в 4 я муж и двое детей)))

[Surenta]

Surenta, я тоже гуся планирую запечь... правда в гусятнике... скажите, а вы в рукаве его раньше делали?? как он получается?? сколько по времени держите?

Отвечаю и я ;)
Делала два раза.  Оба удачно. Рукав брала не сильно большой, гусь еле влез, но влез. Так же , как и Ставрополчанка, мариную. А вот наполняем гречкой с обжаренным лучком.  Кстати, я перед маринованием из гуся лишний жир убираю. И мариную за сутки.

А новый год встречаем пятером ;). Я с мужем и дочей и наши родители мужа.

Сегодня муж добыл еще "языка". Сделала заливное. Но волнуюсь, как получилось. Желатин у меня через раз нормально застывает.

[Лора Ромашкина]

Девочки спасибо за интересные рецептики!!! :рай:
ну вот у меня 2011 сообщений :ура:

[мама Оля]

У нас обычно новогодний стол очень лёгкий-пара салатиков и фрукты.А 1-го идем к родителям-вот где праздник живота..А в этом году мама приболела и в гости не идем. И дочь моя категорично заявила, что просто необходимо устроить обжираловку дома.. :knuppel2:
В связи с этим  заявлением у нас:оливье( опять-таки без него-не Новый год..),салат с грибами и курицей,салат с крабовыми палками,рулетики из лаваша и еврейской закуски, мясо по-французски на горячее..Маринованные грибочки, красная икра и торт до кучи... :roll:
Самое смешное, что дочь поклюет по чуть-чуть и всё..
Зато доедать потом вкусно. :)

[marisabelca]

Ну все, процесс пошел: морковка почти готова - осталось только украсить, суши готовы, торт ждет сливок, осталось порубить овощи, сделаь жаркое и выжать сок

[dUsYa]

ну всё я свела менюшку,всем спасибо,почти все слямзила с этой темки))
горячее :мясные цветы и тушеная рыба
салаты:таёжный,великолепная семга,из фасольи,кучки
закуски:рыба в кляре,крабовые палочки(кста чтоб они хорошо разворачивались опустите их в горячую воду на минутку),волшебство,корзиночки из бородинского хлеба с икоркой
и тортик в виде ёлочки с бусами,но это не сама)у самой руки не оттуда растут))

у вас будет много гостей? такая куча еды))

не поверишь 3 человека))я муж и свекровь :2funny:

[Мамаша Паприка]

Расскажите как че получилось у вас? Может фотал кто свой стол?

[ஐஐஐНаталинаஐஐஐ]

Я фотала могу выложить)) тарталетки не получились рулет с сельдью не понравился. Салатики да хорошие пельмешки еще лучше)))
Рулеты с ветчиной хороши но надо брать более широкую по диаметру.

[Джесика Альба]

выложу красоту, которую подчерпнула на форуме и использовала для новогоднего стола, всем вспасибо за идеи!!!
на 1м 2м фото салат "Зайчик", облепить рисом его получилось только когда я рис смешала с майонезом,а до этого никак((,осыпался...
на 3м -это лаваш с начинкой, каждый рулетик я еще завернула в салфетку в котором было пожелание на НГ. всем очень понравилась такая идея)
на 4м фото - сырные Рафаэлки, сверху я их украсила канапешками из оливок и маслинами. тут же - бокалы, их я украсила сахарной пудрой. ОЧЕНЬ празднично выглядело и долго держалось (края бокала окунаешь в лимонный сок+вода, а затем в сахарную пудру, опять в лимон сок и в сах пудру,пока не образуется вот такая кромка на бокале). думаю каждый НГ буду так делать!!

[Сибирочк@]

Olesandra, ну прямо, придумщица какая... и не лень же! Умница!

[ஐஐஐНаталинаஐஐஐ]

Наш стол на 2 с мужем и его доча.

[Мамаша Паприка]

Наталина, на фотке у вас достойно выглядит рулет с сельдью. А то, что не понравился - это ж дело вкуса. У меня муж свеклу не любит - под шубой терпеть не может, рыбу не рассматривает как еду - отсюда ненависть даже к семге слабосолененькой, чего я понять ну никогда не смогу :)

[хвоя]

делали Грибное лукошко,
Балтийский
крабовый (племянник очень любит)
из курицы, грец.орехов и сыра
две разновидности салата из ананасов, курицы, кукурузы

[Мамаша Паприка]

А я честно сделала рулет с сельдью (доедали 1-го), зимний в виде капусты, шишки с миндалем, мимозу в форме елочки просто выложила и засыпала укропом, сверху игрушки - икринки, тарталетки с семгой и красной икрой, на горячее - отбивные простые были с грибами и сыром запеченые, а! еще салатик Греческий был (вот он на ура улетел - соскучились все по огурцам, помидорам) и еще я делала канапешки - мужу простые с мясом копченым, сыром, помидорками черри, оливками, а себе просто - черри + сыр моцарелла (шариками маленькими).
Но фоткать мне уже лень было. Поэтому поверьте на слово - все было супер!