СУШИ рецепты,способы приготовления,тонкости

[ТыкваЧел]

видели в продаже водоросли для суши?

[Людмила72]

В Прииске, в отделе корейских закусок, который около фирменного хлебного отдела "От Мэри", напротив масла-сметаны. Называется Лист морской капусты сушеный. А вот цену не помню.

[Мамочка]

А мне кажется, что можно в замороженных продуктах поискать, есть ведь в магазинах морозилки, скорее всего и ОНО есть

[ТыкваЧел]

в заморозке ни разу не видела,хотя берем много фасоль/
горошек/капусты/.......
хотя,я если вижу зеленую пачку,даже дальше не смотрю-шпинат думаю.
надо присматриваться.
надо срочняк в Прииск!

[Мамочка]

Тыква, а ты так сильно любишь суши???

или это просто разнообразие еды?

[ТыкваЧел]

не сильно,а дико люблю

[ТыкваЧел]

ходила,смотрела(после выпускного денежек нет)
водоросли-упаковочка 10 листочков=50 рублей
~20 см на 15 см.
чичас разживусь и вам фотку выложу.

[Lulu]

Ходили на ДР. Ели все в первый раз эти суши в мегаполисе. При всей моей любви к морепродуктам, как можно любить есть сырую рыбу и сырых резиновых плохо жующихся кальмаров-осьминогов. Судя по всему, никому из 10 присутствующих явста особо не понравились. Может любовь надо вырабатывать многочисленными походами в суши-бары? А как можно готовить дома суши? там же сырое все почти...страшно.

[ТыкваЧел]

поэтому готовить надо дома!
все сварила до полной готовности,сложила как любишь и что любишь и ГОУ!

[MurenaCat]

А суши кто-нибудь делал?
Я завтра собираюсь. С креветками :D .
Фотоотчетик обещаю!

[Filly]

Будем с нетерпением ждать, давно уж проверенный рецептик ищу.

[Дрыхля]

Будем с нетерпением ждать, давно уж проверенный рецептик ищу.

Я делала пару раз. Получилось. Даже фотки есть, правда не поэтапные, а готового продукта. :) Могу выложить рецепт, если кого-то интересует.

[Filly]

Будем с нетерпением ждать, давно уж проверенный рецептик ищу.

Я делала пару раз. Получилось. Даже фотки есть, правда не поэтапные, а готового продукта. :) Могу выложить рецепт, если кого-то интересует.

Очень интересует, ждемс

[Дрыхля]

Так на 0,5 кг риса примерно 600-700 мл воды. Варить лучше всего в кастрюльке с толстым дном. Залить, оставить на 15 минут. Поставить на огонь, как закипит 5 минут на сильном огне, потом огонь убавить и порядка 10 минут на слабом огне, пока вода не выпариться. Ни в коем случае рис не мешать!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!  Выключить огонь, оставить на 15-20 минут прямо на плите, влить уксус (6 ст.л. уксуса,1,5 ч.л. морской соли, 1.5 ч.л. сахара, размешивать пока сахар и соль не растворятся в уксусе), все быстро и тщательно перемешать. Немного остудить и можно готовить ролы.
Ролы я вертела с такой начинкой:
1) креветки вареные, крабовые палки, красная икра;
2) семга слабосоленая, огурец свежий, лук зеленый.
Начинка режется полосками толщиной примерно 1 см.  
На салфетку выложить нории, затем рис, а на рис по всей длине полосу начинки. Поэтапное приготовление смотрите, на фото. Первые три не мои. Я по ним училась готовить как раз. Конечный продукт – уже мое. :)
Совет: рис я кладу слоем побольше.
Уксус белый винный, васаби (специальная горчица), имбирь, соевый соус можно купить в супермаркете, где были Товары для дома. Многоразовые палки я покупала в Мире, который в Сезаме. Рис можно купить там же. Прямо так и написано "рис для японской кухни SUSHI". Если в Сезаме риса не будет, то тогда в Товарах для дома... Нории (водоросли в которые заворачивать) можно купить на  рынке или в Никитинском на лотках с зеленью.  Салфетку я покупала в Теореме.

[Дрыхля]

Еще картинки