Новогодний стол 2012. Чем кормить Дракона будем?

[mama39]

До нового года осталось совсем немного времени. Вы определились с меню для праздничного стола? Если нет, то давайте делиться рецептами новыми, ну или хорошо забытыми старыми!
И так грядущий год ДРАКОНА!!!
Составляем меню!

[mama39]

Пожалуй начну!!!
Салат Дракон! рецепт:
http://www.foto-rec****epti.ru/zakuski/recepty-salatov/452-salat-drakon-drakosha-recept.html

[Алый Мак]

какоооой дракон!
послушаю поваров-рукодельниц))

[Струна]

еще не думала, но в контакте уже ссылок с фото мнооооого.

[Виллина]

mama39, ого, классный какой. :mrgreen:
У меня стабильно тазик оливье :crazy2:

А еще новый салат недавно делала, нежный пренежный, с кисло-сладким вкусом.
Очень быстрый и простой, но на любителя. :mrgreen:

Слоями:

-крабовые палочки
-кукуруза
-мелко порезанный, предварительно замоченный в уксусе, лук (слой не толстый)
-тертое яйцо 2-3шт
-покрыть майонезом
-сверху слой киви, нарезанного тонкими кружочками

Можно тонюсеньким слоем майонеза покрыть и палочки.

[Vishеnkа]

Виллина,интересненький салатик!
возьму на заметку))

[Терри]

mama39, ну точно такой салат должен быть на столе! :)
Думаю пока про меню.

[Светик]

дракона возбму на заметку.mama39, спасибо. ну и, как у Виллина, будет тазик оливье...над остальным думаю. а кто что думает про горячее?

[Матильда]

ой как салатиков хочу, к сожалению много чего вкусного нельзя при гв. у нас на нг точно будет фаршированная щука: http://www.say7.info/cook/recipe/661-SCHuka-farshirovannaya.html

[mama39]

Девочки!!! а вот ещё красота!!!! прям драконит меня не по детски!!!
 И рецепт вкуснчий, обязательно такой забацаю!!!http://www.say***7.info/cook/recipe/840-Zakuska.html

[mama39]

Виллина,Наша семья тоже любит безгранично оливье!!!!

[Парханя]

КУРИНЫЕ "МАРКИЗИКИ"   
1


    * 500 г шампиньонов
    * 2 средних луковицы
    * 6 куриных грудок (или 3 куриных "бабочки")
    * 3 средних маринованных огурца
    * 150 г твeрдого сыра
    * растительное масло для обжаривания
    * соль, перец-по вкусу


Подготовить куриные грудки(помыть, обсушить).
Положить грудку в полиэтиленовый пакетик и отбить хорошенько со всех сторон.

Посолить и поперчить грудку.
Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле в сковороде до золотистого цвета.

Добавить к луку мелко порезанные грибы, посолить, тушить до готовности грибов (до полного испарения жидкости).
Грибы остудить.
Огурчик порезать поперeк на тоненькие ломтики.
Отложить в отдельную посуду 1 стакан готовых грибов, смешать их с натeрым на средней тeрке сыром. Отставить пока их в сторону.

С остальными грибами поступаем следующим образом.
На столе выкладываем подготовленные грудки и распределяем на них грибы. Порезанные ломтики огурцов выкладываем на половину грудки.

Складываем мясо пополам.
Выкладываем грудки в форму (форму ничем не смазываем).
Сверху на подготовленные грудки выкладываем сыр с грибами.
 
Запекаем в предварительно нагретой духовке до 200 градусов на НИЖНЕМ уровне 30 минут, затем температуру повышаем до 250 градусов, форму помещаем на СРЕДНИЙ уровень и запекаем ещe 25 минут.

Получилось очень вкусно!
Рекомендую!

[Парханя]

Мясной аковалочек   




Название я этому блюду не придумала, но готовится очень просто и относительно быстро. И поверьте на слово ОЧЕНЬ ВКУСНО, к тому же красиво. :-)
Сами картинки взяла из сети. Готовят люди подобное блюдо и довольно часто и только положительные отзывы. ;-)
Вот такое на вид это блюдо получается.



ИНГРЕДИЕНТЫ

Свинина(можно использовать корейку), но я беру биточек на косточке(1,5-2кг)
Сыр твердый 300гр.
2-3 крупных помидора
3 -4 зубчика чеснока
соль
перец
лавровый лист по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Сыр порезать пластинами толщиной 3-4 мм.
Помидоры порезать кружочками.
Чеснок порезать пластинками.
В куске свинины сделать надрезы (не доходя до конца), толщиной около 1 см. Это если касается корейки.
А если использовать свинину на косточке, то просто "складываете" друг к другу и перехватить ниткой(пищевой веревкой) для сохранности формы блюда в целом.
Свинину посолить, поперчить (в надрезах тоже).
В надрезы положить сыр, помидор, чеснок.


Завернуть свинину в фольгу, положить на противень, поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение часа.

Фольгой можно и не пользоваться, поставив на протвень, который предварительно смазать небольшим количеством растительного масла. Но прийдется переодически открывать духовку и выделившимся соком сверху поливать.

В данном рецепте на картинке фигурируют "грибочки" - это картофельные грибочки.
РЕЦЕПТ ИХ ПРИГОТОВЛЕНИЯ(откровенно скажу, это я взяла из сети).

Лучше взять маленькие картофелины, тщательно помыть, обсушить.
Сделать круговой глубокий надрез примерно посередине по всей окружности картофелины.
Одна часть с кожурой будет шляпкой, а другую часть нужно сформировать ножом в виде ножки, срезать все лишнее.
Потом грибочки смазать раст. маслом, посолить. Ножки грибов, для пущего эффекта, можно обвалять в каких-нибудь сухих травках-приправках ( хмели-сунели, травы итальянской кухни) и запечь в духовке.
А можно нижнюю часть ножки срезать так, чтобы грибочек можно было поставить.

2-й вариант приготовления:
отварить целые картофелины в мундире до готовности.
Дать им остыть, потом вырезать из них грибочки и обжарить на сковородке до золотистой корочки.
Фото  с инета, но ушло на ура!
 

[Мамаша Паприка]

послушаю :)

[Intraverta]

Виллина, оливье - хочуууууууууууууууууууууууу

Матильда, оооооооо фаршированная щука!!!!!! Блюдо, которое готовится один раз, чтобы остальные завидовали. Обожаю!!!!!! В ресторанах.......

А мне вообще готовить пока не хочется. Единственное, хочу вкусный торт-мороженое и курицу нормальную просто приготовленную (запеченную, например). Вопрос, где взять курицу без привкуса антибиотиков???