Тема для приятного и дружелюбного общения полуночниц и не только.Том 3 :)

[Almera]

babochka,  у меня свекровь давным-давно готовит на соли.
отлично получается

[White Horse]

доброй ночи девочки)
Я с гулянки, посидели как всегда отлично, девы еще гуляют, а я в люльке уже)

[babochka]

babochka,  у меня свекровь давным-давно готовит на соли.
отлично получается

Вот и говорят, что рецепт наших прапрабабушек, ну то есть очень давнишний и 100% проверенный.
А у нас никто так не готовит.
Девочки, а соли много насыпать? И куру правда не нужно подсаливать? Даже сверху?

[babochka]

Мы сегодня НГ в ровесниках отпраздновали. Так хорошо вечер прошёл!

[Афина Паллада]

Almera,
Ириш, мне понравилось. Но так как у меня едоков, кроме меня, ещё трое, то приходится считаться с их мнением.
Мне тут ещё рецепт подсказали, хочу испробовать.
Говорят, что 100% курочка сочная и вкусненькая. Курочка гладётся на соль и в духовку. Якобы соль впитывает в себя ровно столько, сколько нужно. И при этом очень сочная. Всё побаиваюсь так поэкспериментировать.

вот сегодня опять готовили именно так))) очень вкусная))) это у нас хит)) считаю самым диетическим вариантов приготовления, т.к. весь жирок вытапливается и в соль впитывается))) курочка сочная)) мы берем куру где-то 1200-1300 и 1 кг соли илецкой (не мелкой)разрезаем куру по грудке и развернутую на соль кладем минут на 50 при температуре 180 градусов- ммм)))

[babochka]

Я последнее время много стала в рукаве готовить. В том числе и курочку.
Я с яблоками люблю, а муж с гречкой.
Можно с разными овощами. Очень быстро и вкусно. И у плиты стоять не надо.

[Almera]

Афина Паллада, а  сверху ничем не поливаете, не мажете?

надо купить соль
у меня нет, т.к. пользуюсь баночной морской, но ее всё же расточительно под куру))

[babochka]

Almera, ты всё с морской солью готовишь?
 Я тоже ей пользуюсь, но больше в салаты и готовые блюда. А водичку посолить на пельмешки или макарончики, или в суп добавить, я использую экстру. Обычной крупной только рыбу солю. Не люблю эту соль.

[Афина Паллада]

Almera,вообще ничем не мазать!!!  а корочка получается без жирка и хрустящая!!!!

я тоже часто запекаю в духовке, обычно все на бегу,кладу фольгу высыпаю замороженные овощи, солю их, сверху любое мяско в специях, закрываю фольгу и в духовку на таймер, к приезду  домой ужин готов)))

[Almera]

babochka, да, всё ей солю

[Кима]

Almera,babochka, делаю курицу на соли. Ооочень вкусно!!! Выспаю пакет соли (1 кг), сверху курицу (крылышки подворчачиваю так, чтобы не торчали и не обгорели). Вкусно, сочно, с хрустящей корочкой. И даже холодная вкусная,  на следующий день можно на бутерик, либо использовать для котлеток, запеканок (всю за раз не съедаем).

Еще делала несколько раз с чесноком или специями (кому какие нравятся). Но тут есть особенность: специи/чеснок только вовнутрь или под кожу, сверху горит.

Кстати, курицу не режу, запекаю целиком, кладу на грудку. Пробовали  резать по грудке, нам не понравилось, суховато получается, весь сок вытекает.

[Almera]

Кима, обалдеть, всю за раз не съедаете.....
у меня уже остро встает вопрос - жарить 2 за 1 раз
поэтому, я целиком редко делаю

[Almera]

slitt, откройте новую тему, зачем сюда спамить?

[Кима]

Almera, так курица же большая... Беру примерно на 1,5 кг... Это же по скольку надо съесть????
Хотя, думаю, когда мой сын станет таким, как твой старший, тоже задумаемся про 2 курицы)))

[Almera]

Кима, я тоже меньше не беру, чем 1.5
у нас и младший ест с аппетитом, ещё и старшему в тарелочку заглядывает, не меньше ли ему положили))