Новогодние и зимние завтраки, обеды и ужины наших форумчанок!

[Натуся-колючка]

подскажите, как можно замариновать косулю?

уже задолбала(( поскорей бы кончилась((

[N@din]

Ольгунчик11,

N@din, Супер меню!!! И когда Вы успеваете так разнообразно готовить?

Просто я очень люблю готовить))))) :ой засмущали: И кстати -это одни из самых быстрых блюд. На приготовление каждого не более получаса, только бульон дольше варить)))

[N@din]

Натуся-колючка,Нарезать  мясо косули как на шашлык, тщательно промываем в проточной воде, Добавляем красное вино, соль, перец, лук кольцами. (добавляем кто как любит, можно поострей, можно лучка побольше, но я люблю мало преправ и больше мяса). Оставляем замачиваться в холодильник на 4 часа. Выкладываем в рукав для запекания предварительно убрав лук, выпекаем 2 часа при температуре 180 градусов.  Выкладываем на большое блюдо и украшаем зеленью. Слышала (но не пробовала), что можно посыпать зёрнами граната. Я так-же мариновала и говядину и свинину)

[sepa]

подскажите, как можно замариновать косулю?

уже задолбала(( поскорей бы кончилась((

Я беру приправы для мяса(у меня абхазские из закупки)немного,соль,зира (кумин). Пару часиков мариную. Потом крупно режу морковь и лук(я после приготовления выкидываю - мы не едим),чеснок. Сначала обжариваю,потом на тушение в мультиварку часа на 3(раньше в казане тушила). Очень нежное мясо получается. Можно и в рукаве в духовке. Только сначала градусах при 180-200 минут 40 и потом гр 160-170 часа 2.

[sepa]

У нас бедро(или колено?) косули на балконе нг дожидается. Буду целиком запекать в рукаве

[Мамаша Паприка]

Пойду делать на ужин запеканку из фарша, картошки, шампиньонов и сыра. В гости брат с семьей придут. :)

Мамаша Паприка, расскажи как делаешь... у меня никак фантазия на такое не работает (((

рассказываю как вчера делала.
фарш посолила, поперчила, добавила лук.
картошку порезала брусочками (можно и кружочками), выложила на противень, смазанный маслом, посолила.
сверху фарш.
сверху шампиньоны, порезанные слайсами.
залила такой смесью: майонез+сметана+кетчуп+немного сливок (чтоб пожиже была заливка)
поставила в духовку. когда готово, засыпала сыром.

[AppelSinKa]

Все такие знатоки по косуле)  у меня у одной, наверное,  вопрос, откуда у вас косуля :-)
У нас пирог с мясом и картошкой,  и заморозила котлет.

[Sonechка]

Все такие знатоки по косуле)  у меня у одной, наверное,  вопрос, откуда у вас косуля :-)
У нас пирог с мясом и картошкой,  и заморозила котлет.

ага, я тоже подумала.)) на каком базаре косулю купили.

[Мамаша Паприка]

У меня у семьи брата и лось есть. Тесть в деревне жил, оxотился.

[Светик]

сегодня у нас  отварная картошка, салат из квашеной капусты с луком и подсолнечным маслом +куриные бедра

[IrinaB]

всем привет! присоединяюсь)))

[Буква Ы]

оливье (сто лет не ела) и бутерики с семгой - завтрак, переходящий в обед

[Sonata*]

Все такие знатоки по косуле)  у меня у одной, наверное,  вопрос, откуда у вас косуля :-)
У нас пирог с мясом и картошкой,  и заморозила котлет.

ага, я тоже подумала.)) на каком базаре косулю купили.

На лесном базаре)))) отец, муж охотники, только успевают привозить.

Я стараюсь перед готовкой сутки мясо с воде подержать, тогда готовиться не больше часа и мягкое получается.

[Golubka]

Девочки, я вас потеряла. Зашла в темку осенних завтраков.... а там никого уже пару дней. Подумала, что все на предновогодней диете ;)

я сегодня плов с курицей готовлю.

[Сибирочк@]

У нас всё со вчера. Борщ,  куриные бёдра с картошкой из духовки. Салат из фунчёзы.  Это папе и детям.
Маме  блюда из диеты Магги на весь день. Не сложные в приготовлении  :смеется:. Отдыхаю сегодня.