Новогодние и зимние завтраки, обеды и ужины наших форумчанок!

[Солнышко]

VAV85, о.. сама с вишней -это подвиг!!
я вообще никакие пельмени-вареники не делаю ;), у меня на этом всем муж специализируется ;). А уж с вишней.....

[VAV85]

Солнышко,да ладно подвиг))) вишня своя наморожена на вареники без косточек. Сахар, чуть кархмала, чтобы не текла и тесто на вареники хлебопечь делает)))
А потом сын спит, я налеплю.

[VAV85]

На завтрак сделала панкейки своим, ну и себе и кофе, сыну молоко из кофемашины взбитое.
Обед у нас с сыном суп лапша куриная.
На ужин телятина в рукаве с картошкой, морковью, лком, чесноком.
Сварила компот из ягод.
Скоро сделается йогурт, охладиться и вечерком поедим.
Испеку ватрушку королевскую)))

[МишкаПанда]

На обед борщ нам и макароны с сосисками детям
На ужин плов

[Sofico]

Девы научите плов варить? То ли у меня казан не тот, то ли масла мало лью. У меня каша с мясом получается, а не плов.

[irusya]

Девы научите плов варить? То ли у меня казан не тот, то ли масла мало лью. У меня каша с мясом получается, а не плов.

Либо воды много, либо рис не подходящий.

[Sofico]

irusya, рис пропаренный, воды 2/1. Мне бы вообще проверенный рецепт пошагово.

[МишкаПанда]

Sofico, я беру рис круглозерный, мясо в сковороде обжариваю, потом туда морковь тушу, добавляю приправу "для плова с барбарисом" сверху насыпаю 2  стакана риса, наливаю 3 ст воды и на сильный огонь, почти до полного выкипания воды, накрываю крышкой, и на самый медленный огонь, минут на 10-15
Я уже как то писала есть отличный вкусный рис в Ашане и Перекрестке красная пачка название чего то там с "Премиум"
Еще на Каширинском есть в продаже круглозерный китайский рис, вкусный и был не слишком дорогой раньше. Надо б сгонять посмотреть есть ли он там

[МишкаПанда]

Я кстати раньше в сковороде делала большой, теперь все почти так же только мясо с морковкой складываю в чашу скороварки и туда уже рис-воду и на режим "Рис"

[Мишкинамама]

Девы научите плов варить? То ли у меня казан не тот, то ли масла мало лью. У меня каша с мясом получается, а не плов.

Наверно масла мало льете, либо рис разваривается.
Я беру рис длиннозерный.
Делаю плов в мультиварке на режиме "Плов".
Сначала обжариваю свинину кусочками с луком и морковью, солю, перчу.
Потом добавляю рис, воду (соотношение 1:2), масло растительное попозже-приличное количество такое.
Солю.
Все. Режим "Плов".
Потом, когда почти готово, добавляю изюм, вставляю туда головки чесночка ну и до полной готовности ждем.
Плов готов.
Ну, и приправу для плова, конечно.

Муж, говорит, что это "не плов", конечно, что узбеки делают не так. Но мне нравится)))) С изюмом прикольный такой.

[МамаТаша]

Я плов сейчас, правда, делаю только в мультиварке... но рецепт всё тот же (от моего папы):

В жаровне мясо обжарить на раст. масле + мелкопорезанный лук (немного обжарить с мясом) + приправа с барбарисом для плова (перемешать), свой барбарис у меня тоже есть + соль (из расчета на весь плов) + поверх мяса, не перемешивая, много моркови соломкой (мы всегда морковь режем, не трем) + рис + несколько четвертинок чеснока (воткнуть прямо в рис) + вода (тихонечко наливать сбоку, чтобы не перемешались слои) на 1 см выше риса. Закрыть крышкой и на медленный огонь. За несколько минут до готовности всё перемешать. :mrgreen:

[Айриша]

Sofico, мне вот этот рецепт плова нравится http://www.say7.info/cook/recipe/118-Plov.html у меня папа так готовил, только я в мультиварке готовлю

[Sofico]

Спасибо, девочки) Да что ж вы все - мультварки/скороварки!) У нас в квартире газ)
Пошла Скрипкину читать...

[Семицветик]

У нас сегодня свиные ребрышки тушеные с картошкой.

[Мишкинамама]

Спасибо, девочки) Да что ж вы все - мультварки/скороварки!) У нас в квартире газ)
Пошла Скрипкину читать...

Тогда нужен казан :)