НоВоГоДнИй СтОл 2016 г. Делимся идеями!!!

[VAV85]

Маленькая Герда,ясно. Нет я режу на кусочки. Много лука полукольцами и чернослив. Но раз делаете на повседневку то не пойдет наверное.
Тогда можно рулеты куриные приготовить попробовать.
Отбиваете филе курицы, затем я кладу сыр и шампиньоны например , предварительно обжарив. Сворачиваю и закалываю зубочисткой. Аккуратно выкладываю в мультю и на выпечку. По времени минут 40-50. Можно перевернуть их раз. Затем заливаю сливками с базиликом, орегано, минут за 20. Но чтобы не скрыло их. И сверху посыпаю сыром.

[Маленькая Герда]

VAV85, оо, вот это идея!!! а можно ведь еще из свининки отбивные тоненькие так свернуть...
спасибо!

[VAV85]

Маленькая Герда,можно. Но тогда по дольше готовить. Выкладываю их я на листья салата. Вернее беру большое блюдо. Раскладываю листья салата. На них рулеты. Потом по краям огурчик режу свежий, помидорку, горошек зеленый кладу. Могу маслины еще положить. И красиво очень получается.

[Нани]

Вот думаю еще вариант горячего в горшочках  :)
Делаю периодически.

Вот рецептик из сети.

0,5 кг телятины\свинины;
 200 г грибов (вешенки, шампиньоны);
 1 кг картофеля;
 200 г моркови;
 2 репчатых лука;
 3 зубчика чеснока;
 2 небольших соленых огурца;
 1 пучок укропа;
 подсолнечное масло;
 100 мл сметаны;
 200 г твердого сыра;
 соль, перец

Мясо нарезать кусочками средней величины, грибы ― пластинками, огурцы ― маленькими кубиками, укроп, чеснок и лук нарубить. Телятину с огурцами и грибы с луком, укропом и чесноком обжарить на сковороде в небольшом количестве подсолнечного масла по отдельности.

Подготовить горшочки. Нарезать соломкой картошку и посолить. Складывать продукты в следующей очередности: на дно ― мясо с огурцами, затем грибы с чесноком, луком и укропом, потом картошку.

Развести сметану с водой и залить содержимое горшков, чтобы все ингредиенты были покрыты. Сверху посыпать тертым сыром.
Готовить в духовке в течение часа при температуре 180 °C.

[Нани]

Мясо под ананасами!

куриную грудку я делала - вкусно! а мясо не пробовала.

Кольцами нарезать лук, нетолстыми кусочками нарезать мясо и отбить, натереть перцем и солью. Потереть сыр. Смазать маслом форму, выложить лук, сверху – мясо, смазать его майонезом, далее выложить ананас кусочками, покрыть майонезной сеткой, засыпать сыром и запечь!

п.с. как вариант -  можно ананасы заменить толстым кружочком апельсина. будет покислее  :)

[Маленькая Герда]

Нани, мясо под ананасами просто супер! попробуйте - не пожалеете.
Эххх....как бы у меня была духовка))

[Нани]

Маленькая Герда, обязательно  :coolsmiley:

[VAV85]

Нани,я мясо по ананасами делаю так:
Отбиваю мясо. Натираю солью, перцем.
Затем смазываю немного майонезом.
Выкладываю лук полукольцами.
Затем помидоры кружочками
На них ананасы кружочком
потом майонезная сетка.
Сыр сверху.
очень вкуснооо!

[Мамаша Паприка]

VAV85, делаю так же, сыр за 15 минут до гоовности

[VAV85]

VAV85, делаю так же, сыр за 15 минут до гоовности

Да да да! Точно.

[Буква Ы]

На НГ буду свинину с ананасами делать, но на сковороде. Более жирный вариант, чем в духовке, но так захотели. Ананас и сыр уже в самом конце приготовления добавляю.
К сладковатому ананасовому мясу относится хорошо :)

[Парханя]

Салат "Первый снег"

Ингредиенты:

● 200 гр/ вареной курицы,
● 3 вареных яйца,
● 80 гр. сыра,
● 40 гр. грецких орехов,
● виноград без косточек, можно оливку
● майонез,
● соль по вкусу.



Приготовление:

Курицу, яйца порезать соломкой, сыр натереть, орехи порубить. Каждый ингредиент отдельно (сыр немного оставить для украшения) перемешать с майонезом и при желании чуть посолить.

Выложить слоями:
- курица
- орехи
- сыр
- яйца.

Края салата обсыпать сыром. На верх выложить половинки винограда, снежинки из сыра.

http://i-fotki.info/19/94356b765caabfe8eace7cee1bddd83c4dde6c233600559.jpg.html

[Парханя]

ОТБИВНЫЕ С КУРИНОГО ФИЛЕ В ДУХОВКЕ


Ингредиенты:

✔ Филе грудки — 600 Грамм
✔ Сыр — 100 Грамм
✔ Помидоры — 2 Штук
✔ Йогурт натуральный — 200 Грамм
✔ Зелень укропа — 25 Грамм
✔ Соль — 1 По вкусу
✔ Перец — 1 По вкусу

Приготовление:

1. Куриное филе разрезать вдоль, завернуть в пленку и отбить с двух сторон.
2. Сыр натереть на терке, помидоры порезать кружочками, зелень мелко порезать.
3. Выложить отбивные на противень, посолить, поперчить, сверху положить помидоры, посыпать зеленью.
4. Равномерно полить йогуртом и посыпать сыром.
5. Запекать в разогретой духовке 15-20 минут при 180 градусах.

[Парханя]

http://www.povarenok.ru/recipes/show/58764/

медвежья лапа
Свинина   — 300 г
Картофель   — 500 г
Яйцо   — 3 шт
Чеснок   — 3 зуб.
Сыр твердый   — 100 г
Приправа   (для мяса)
Масло растительное   (для жарки)
Соль

[Парханя]

свинина гармошка


500 г свинины (лучше всего корейки)
200 г сыра
2 помидора
3 зубчика чеснока
соль
перец

Сыр порезать пластинами толщиной 3-4 мм.
Помидоры порезать кружочками.
Чеснок порезать пластинками.
В куске свинины сделать надрезы (не доходя до конца), толщиной около 1 см.
Свинину посолить, поперчить (в надрезах тоже).
В надрезы положить сыр, помидор, чеснок.

Завернуть свинину в фольгу, положить на противень, поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение часа.

Картофельные грибочки
Лучше взять маленькие картофелины, тщательно помыть, обсушить.
Сделать круговой глубокий надрез примерно посередине по всей окружности картофелины.
Одна часть с кожурой будет шляпкой, а другую часть нужно сформировать ножом в виде ножки, срезать все лишнее.
Потом грибочки смазать раст. маслом, посолить. Ножки грибов, для пущего эффекта, можно обвалять в каких-нибудь
сухих травках-приправках ( хмели-сунели, травы итальянской кухни) и запечь в духовке.
А можно нижнюю часть ножки срезать так, чтобы грибочек можно было поставить.

2-й вариант приготовления:
отварить целые картофелины в мундире до готовности.
Дать им остыть, потом вырезать из них грибочки и обжарить на сковородке до золотистой корочки.