НоВоГоДнИй СтОл 2016 г. Делимся идеями!!!

[Парханя]

Люля-кебаб в беконе

Ингредиенты:
Фарш — 500 Грамм
Бекон — 8 Ломтиков
Лук — 1 Штука (средний)
Чеснок — 2 Зубчика
Кинза — 2 Ст. ложки
Базилик сухой — 1 Чайная ложка
Перец острый — По вкусу
Соль, перец — По вкусу
Сформируйте длинные котлетки на шампурах
Каждую колбаску оберните кусочком бекона.
Запекать при 200 градусах 20 минут, переверните и запекайте еще 20 минут.

[Сеня плюс]

+

[DиM]

а такие деревянные шампура где у нас продают?))

[Парханя]

 
гуль или утка
делаю так специи заливаю кипятком+ соль в этот раствор погружаю птицу с вечера
делаю начинку апельсин+яблоки+базилик+ перец горошком и вино или винный уксус 2 ст.л.
все это в птице. крепим зубочистками пихаем в рукав для запекания и печем 1,5-2 часа

[Парханя]

а такие деревянные шампура где у нас продают?))

в фикс прайсе бывают. недавно покупала с спаре в кольце

[Golubka]

Девчата, посмотрите ролик, улыбнитесь! http://ru-open.livejournal.com/143797.html

[Парханя]

интересно это съедобно??

http://www.povarenok.ru/recipes/show/117588/

[Парханя]

[МишкаПанда]

Парханя, вот я такого не хочу! Есть потом это все, ну на фик
Два салата: шуба-рулет и Цезарь, блины с икрой, нарежем рыбу и фрукты. Пельмени надо садиться стряпать, чёт вдохновения нет)

[Intraverta]

А я наоборот люблю такой завтрак 1 января

[ஐஐஐНаталинаஐஐஐ]

МишкаПанда,я тоже с годами ухожу от этого. На нг решили шашлык, рыбка в рулетиках, оливье, может быть я совсем немного сделаю вот нового салата с грибами жареными. И икра. Все! На 1-2 манты.

[LeoNa]

Еще один вариант салата с семгой)

Новогодний салат "Мимоза"

Ингредиенты:

Семга (филе) — 250 г
Морковь (вареная) — 200 г
Яйца куриные — 4–5 шт.
Сыр (гауда) — 50 г
Майонез — 150 г
Масло сливочное — 35 г
Икра красная — 50 г
Лук — 175 г
Укроп — 10 г
Масло растительное — 25 г
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу

Приготовление:

1. Подготовить ингредиенты.
2. Филе семги отварить со специями и укропом.
3. Репчатый лук нарезать мелкими кубиками и обжарить на растительном масле.
4. Сыр и сливочное масло натереть на мелкой терке. Натереть отварную морковь и вареные яйца (белок и желток отдельно).
5. В стакан выложить семгу, на нее — обжаренный лук.
6. Смазать майонезом (нанести сеточку).
7. Выложить яичный белок.
8. Выложить слой моркови.
9. Смазать майонезом.
10. Выложить слоями сыр, сливочное масло, яичный желток.
11. Украсить красной икрой и укропом.

[Нани]

Нани, мясо у меня какое-то паровое получается((( Вы на каком режиме делаете? открываете фольгу в конце?

сегодня, кстати, делала на ужин свинину с картошкой в фольге. совсем не вареное  :)
мяско в конце я перевернула и еще минут 5 додержала на Выпечке. Очень сочная шейка получилась и румяная :mrgreen:


п.с. для праздника только надо оформить поинтереснее перед подачей))

[Narcho]

гуль или утка
делаю так специи заливаю кипятком+ соль в этот раствор погружаю птицу с вечера
делаю начинку апельсин+яблоки+базилик+ перец горошком и вино или винный уксус 2 ст.л.
все это в птице. крепим зубочистками пихаем в рукав для запекания и печем 1,5-2 часа

Утку заранее сварить?и какие специи??в этом году впервые хочу приготовить.

[Парханя]

гуль или утка
делаю так специи заливаю кипятком+ соль в этот раствор погружаю птицу с вечера
делаю начинку апельсин+яблоки+базилик+ перец горошком и вино или винный уксус 2 ст.л.
все это в птице. крепим зубочистками пихаем в рукав для запекания и печем 1,5-2 часа

Утку заранее сварить?и какие специи??в этом году впервые хочу приготовить.

нет. берем пакет специй для мяса и завариваем кипятком+соль (делаем типо расола). Погружаем туда утку она созьмет расолу сколько нужно. Потомвнутрь кладем смесь из апельсина, яблока, вина, можно травок (базилик) перец горошком пару гвоздик. Сцепляем пузо зубочистками и в рукав для запекания. печем около 1,5 часа если утра жирная, то будет много жира. потом пакет вскрываете поливаете выжарившимся жиром и еще печете минут 30-40. у нас мамину индоутки они не жирные. Готовые в рукаве через 1,5 часа. проверяем зубочистой. А если утки жирные они выжарятся и одни кости остаются. Предпочитаем их в плов и пирог