Суши

[lovinka]

Муха,В закупке рыба по 315 р была прошлый раз;) пошла витрину кляксы посмотрю:)

[ஐஐஐНаталинаஐஐஐ]

lovinka,мы не про рыбу а про остальное. Я вот рыбу не беру, зачем мне целая рыбина да еще на 3000, я на рынке возьму такую же свежатину но кусками.

[lovinka]

Наталина,Рыба последний раз была не 3, а 2 тыс;) на рынке не видела такую свежую ни разу. Может я не по тем рынкам хожу:) и угорь в закупке 200 р

[ஐஐஐНаталинаஐஐஐ]

lovinka,там угорь от веса же зависит.

[lovinka]

Наталина,От веса.

[МишкаПанда]

Дааа рыбка  в закупке знатная была, но дорогооооо! по крайцней мере я брала не в последний раз а до этого по цене 430 за кг!!! и это целиком рыба, мы с мужем посчитали вышло филе по 700 руб за кг, ужасть одним словом
И ведь до последнего момента не знаешь почем будет рыба(((( в последнюю закупку брать не стала а она по 315 руб((((((( то ли я лоханулась то ли цены бешеные скачут

[lovinka]

МишкаПанда, 430 не была рыба. Я покупала две последние закупки. Первая 340 без оргсбора, вторая-315 без оргсбора. Хотя во вторую обещали  цену более 400. По поводу стоимости филе я не знаю, но в свежести уверенна. На холодильнике такая же рыба по цене, только замороженная. 

[ஐஐஐНаталинаஐஐஐ]

lovinka,я беру любую рыбку на каслинском рынке. Всегда свежайщая.
Целую рыбину брать это надо быть ее фанатом даже если исходить не из денег. Мы тока в сушах ее едим и изредка бутики.

[lovinka]

Наталина, а я не рискну на каслинском брать:( ну там наой взгляд она не свежая. Скорее размороженная.  Скажи номер ларька где покупаешь. Пойду посмотрю хоть.

[ஐஐஐНаталинаஐஐஐ]

lovinka,хм я брала замороженную вот на НГ разморозили запах такой прям свежести был. Я вообще всегда любую рыбу беру только там. Всегда нормальная хорошая сегодня вот горбушу готовила. Незнаю номер не читаю я их)))

[babochka]

Я рыбку люблю... И суши...
Послушаю вас!

[ஐஐஐНаталинаஐஐஐ]

Я вот искала как нарезать рыбу на мою обожаемые роллы филадельфия. Нашла.
Теперь буду как нить учиться резать))
babochka, :оффтопик:пасиб за цветуючек))
буду его ростить :smitten:

[babochka]

 :оффтопик:Наталина, растите на радость!

Я рыбку сама солю. Покупаем либо в Метро (охлаждёнку), либо на холодильнике.
Сразу разделываю. Филе отдельно убираю. Получается обычно около 450 руб за кг (уже филе).
Завтра или сегодня посолю, так как роллы планирую делать в ближайшие дни.
Купила огурчики, авокадо, надо ещё копчёного лосося купить.

[ஐஐஐНаталинаஐஐஐ]

Я тут как то прикидывала самой делать разнообразные и заказать выходит одинаково. И чет я заленилааааааааааааааааась)))

[МишкаПанда]

lovinka, по свежести ничего не скажу, обалденная рыбка, а мне чет так дорого в первый раз она далась, на 2500(, но все равно оно того стоит, свежее еще ни разу не брала нигде
Наталина, мне целой на суши хватило на 2,5 мес, а готовлю минимум раз в неделю а то и чаще