legrik
« Ответ #300 : 21 Декабря , 2018, 09:29:54 »
поделитесь рецептом засолки красной рыбы, я обычно соль+сахар солю, хочется чего то новенького
я еще коньяк и ложка масла.И специй немного. И без сахара
https://forum.say7.info/topic5268.html
zoltrix
« Ответ #301 : 21 Декабря , 2018, 09:41:43 »
legrik ,спасибо!
Ульянка
« Ответ #302 : 21 Декабря , 2018, 10:55:03 »
поделитесь рецептом засолки красной рыбы, я обычно соль+сахар солю, хочется чего то новенького
я без сахара делаю. Соль, смесь перцев (прям так и написано на пачке). По хребту рыбу режу, на дно чашки соль, на нее рыбку кожей вниз,солю перчу, масла растительного немного, всё это размазываю хорошо, кладу штучки 3 лавровых листочка. Второй кусочек обмазываю той же смесью и сверху кладу кожей вверх. Сверху присыпать солью. Накрыть, сверху пижать и в холодильник. 2 дня и готово. По соли смотрите сами :) я солю побольше,т.к. у меня присутствует страх заработать описторхоз.
Эliz
« Ответ #303 : 21 Декабря , 2018, 11:33:09 »
спасибо большое!!!
zoltrix
« Ответ #304 : 21 Декабря , 2018, 11:34:13 »
Ульянка , спасибо!
Буква Ы
« Ответ #305 : 21 Декабря , 2018, 12:59:41 »
побольше,т.к. у меня присутствует страх заработать описторхоз.
описторхоз только у семейства карповых бывает
И у пресноводной рыбы
Ульянка
« Ответ #306 : 21 Декабря , 2018, 13:42:36 »
побольше,т.к. у меня присутствует страх заработать описторхоз.
описторхоз только у семейства карповых бывает
И у пресноводной рыбы
у меня есть девочка знакомая которая рыбу ест только в суши, вот и не знаем то ли в красной рыбе было то ли в угре копчёном. Но точно от суши, потому как она рыбу никакую больше не ела.
Буква Ы
« Ответ #307 : 21 Декабря , 2018, 17:56:26 »
Ульянка , может, лентец широкий
OlgaOlgaOlga
« Ответ #308 : 21 Декабря , 2018, 18:30:06 »
Я вот не понимаю масло добавлять в форель или семгу, она сама по себе жирная. В горбушу согласна, тут мне даже рецепт давали, пока не пробовала. На 1 л кипятка 2 стол ложки соли, 0,5 ст ложки сахара, душистый перец горошком, вода остывает, филе горбуши (именно ее) небольшими кусочками на 10 минут в этот рассол, переложить в емкость, добавить оливк или раст масло. Сама не пробовала, но кто пробовал, сказали вкусно очень.
Не воспитывайте детей, они все равно будут похожи на вас. Воспитывайте себя… (английская пословица)
Сибирочк@
« Ответ #309 : 21 Декабря , 2018, 18:49:19 »
OlgaOlgaOlga , мой муж так горбушу делает.
Мама Тёмы
« Ответ #310 : 21 Декабря , 2018, 20:25:42 »
+
K@ti
« Ответ #311 : 21 Декабря , 2018, 20:51:49 »
Обсуждали сыры. В ленте сейчас хорошие цены на бри, камамбер, дорблю, сыры из козьего молока. Всё в индивидуальной упаковке, вес небольшой, до нового года не испортятся.
OlgaOlgaOlga
« Ответ #312 : 21 Декабря , 2018, 20:59:47 »
Ульянка , может, лентец широкий
так тоже от речной только) Подруга Ульянки что-то скрывает)
Не воспитывайте детей, они все равно будут похожи на вас. Воспитывайте себя… (английская пословица)
Ульянка
« Ответ #313 : 21 Декабря , 2018, 23:53:13 »
Ульянка , может, лентец широкий
так тоже от речной только) Подруга Ульянки что-то скрывает)
ей врачи так сказали :(
OlgaOlgaOlga
« Ответ #314 : 21 Декабря , 2018, 23:56:20 »
Ульянка , описторхоз от суши? так прям и сказали? Да не важно уже)
Не воспитывайте детей, они все равно будут похожи на вас. Воспитывайте себя… (английская пословица)
Тан4ик 09:20
→ Мамы одиннадцатикласснико... 1618 /Учат в школе, учат в школе...
