Что сделать из тыквы?

[Skaya]

Я часто делаю кашу манно-тыквенную. Очень вкусно получается.
Тыкву мелкими кусочками нарезать и тушить в небольшом количестве воды с маслом сливочным. Когда она разварится, добавить горячего молока. Закипит- добавить манку, сахар, соль по вкусу. Всем очень нравиться.

[Lelvani]

Тыква запеченная:
тыкву очистить, нарезать ломтиками, обжарить на сливочном масле, посолить.
полить сметаной, посыпать тертыми сухарями, сбрызнуть растопленным маслом и запечь в духовке ( мин 10 хватит вполне, чтоб сметанка подрумянилась).
можно вместо соли посыпать сахарком, тады получается что-то вроде десерта

Суп-пюре из тыквы:

очистить тыкву, нарезать кусочками, добавить промытый рис, соль, сахар, воду, варить до готовности, полить топленым маслом, протереть в блендере, влить кипяченое молоко, дать вскипеть.
можно заправить сливками.
сверху посыпать листиками мяты или мелиссы))

[Пеппи Длинныйчулок]

поднимаю темку

В первую очередь мне интересны рецепты, где тыква была бы НЕ сладкой. Я люблю солененькое и остенькое, бывает ли что-то подобное?
Ну и и для общего образования расскажите как еще ее готовят. Говорят как-то вкусно ломтиками с сахаром в духовке.

[Lelvani]

Пеппи Длинныйчулок,слева погляди, вроде с чесночком имеется
http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=13487&backurl=%2Frecipes%2Fnational%2F%3Fnid%3D25%23el13487

[4you]

я собираюсь ризотто делать из тыквы

[Пеппи Длинныйчулок]

4you, а подробнее расскажи пожалуйста? Ризотто разве не подразумевает рис+овощи разные?

[4you]

ризотто это способ приготовления риса с добавками всевозможными:я и шоколадное делаю и с яблоками. нужен специальный рис для ризотто-арборио, и главное соблюдать технологию:рис засыпается в слив.масло разогретое на среднем огне, постоянно помешивается 10 или 15 минут, постепенно подливается жидкость-бульон\белое вино или и то и другое,потом соединяется с добавками. технологию лучше посмотреть здесь http://pasto.ru/. тыкву я запекаю в духовке порезанную с небольшим количеством Олив.масла, специями, чесноком, каплей лимонного сока, и за 10 минут до готовности соединяю с рисом

[Пеппи Длинныйчулок]

мерси :) ссылка очень интересная, люблю итальянскую кухню.
Я смотрю тыкву многие советуют в духовке запечь, наверное так и попробую.
А размер кусочков какой лучше делать?

[Пеппи Длинныйчулок]

4you, а ты не пробовала посадить зелень (например базилик) в горшочке на подоконнике, как они советуют?

[4you]

Пеппи Длинныйчулок,у меня растет шалфей, базилик и кориандр
дли ризотто мелкий я делаю на терке бернер кубики

[Пеппи Длинныйчулок]

однако... а ценные советы по выращиванию дашь? Я пыталась посадить укроп-петрушку, но оно только тянулось ввывсь, а листиков почти не было :(

[4you]

насчет советов-вряд ли у меня муж этим занимается-укроп выращивает давно уже))) шалфей-целый куст вымахал
ничего не делаем вообще-только поливаем, сторона западная

[золотая рыбка]

Запечённая тыква.
Картошку,курицу отварить. Порезать,добавить лук. Всё перемешать.Подготовить тыкву:срезать крышечку(верхушку),очистить от семян. Начинку выкладываем в тыкву. Сверху заливаем сметаной,можно потереть сыром. Приправы добавлять по вкусу и ставим в духовку мин на 30-50,в зависимости кто какую тыкву любит(твёрдую или помягче). Ещё можно добавить грибы,вместо курицы-мясо.Вообще начинка готовится по вкусу,кто что любит. Самое главное получается полезно и вкусно!!!

[SlautKa]

а у меня основная проблема - это ее резать и чистить. Поэтому делаю так:
Покупаю небольших размеров, режу пополам вдоль, чтобы получился горшочек, выбираю семечки. Внутрь пожно покрошить яблоки, изюма насыпать, сухофруктов и сахарку. Сверху это все накрываю фольгой и в духовку. А есть можно потом просто ложкой.
Если большая, то то же самое, только крупными дольками и на сковороду, потом фольгой или крышкой закрыть.
Всем приятного аппетита!

[Капитолина Ильинична]

у свекрови в саду выросли тыквы, дали нам 2. Они большие. Одну я почистила и порезала дольками порционно, заморозила. Вторая лежит на балконе.
Я из тыквы варю овсяную кашу, получается вкусно, и сама могу съесть, и доча кушает с удовольствием.
Варю так: в кипящую воду замороженные кусочки тыквы и овсянку (или смесь злаков), сахар. Потом всё в блендер - и готово.