Я купила хлебопечку

[Barbarella]

О ччерт, теперь я еще и хлеюопечку хочу..
и главное - кухню хоть чуть побольше чем 6м...

[Тан4ик]

Вот хотела спросить, как детишки едят такой хлеб, а потом смотрю, Мюмзику-то еще не положено хлебушек такой. Ну может горбушечку даете ему уже?  Марья бы моя, наверно, трескала бы такие булки :)

[Царевна Лягушка]

А мне муж вчера тоже хлебопечку купил. Сегодня сделала самый простой хлебушек - вкуснооооооо.

[Мика]

Царевна Лягушка, поздравляю!
так вкусно рецепты написаны. И в голове представляется теплый хлеб. и сразу какое то тепло и радость ощущаю.

[Царевна Лягушка]

Мы всей семьей последние минутки до готовности кругами вокруг печки ходили. Кое-как уговорила не сразу разрезать, а дать остыть. Получился очень вкусный хлеб, несмотря на то, что пробовали самый простой рецепт. Теперь хочу пина-коладу попробовать

[Lucky Lady]

Daizy, ммм, как вкууууууууснО!!!!!!! Зачем я зашла в эту темку, ну кто меня за ногу дернул :D

[Lucky Lady]

Daizy, слюньки текут, ну прям чуствую вкус хлеба!!!! суперрррррррр!!!!!

[Царевна Лягушка]

Daizy, а изюм и цукаты ты на весах взвешивала или объемом мерила? У меня весов точных нет, сколько примерно по объему изюм и цукаты занимали при закладке?

[Царевна Лягушка]

Испекла вчера пина-коладу. Изюма у меня получилось примерно как на картинке выше. А цукаты ананасовые я положила разноцветные, уже порезанные на кубики, в Молнии покупала. Они не расплавились совсем и очень веселенький вид получился. Кокосовой стружки положила 2 ложки, но яркого кокосового вкуса не получилось почему-то. Булка по вкусу, да и по виду, чем-то напоминает пасхальный кулич. Мы ее практически всю вчера смолотили. Только муж отрезал пару кусочков и спрятал, чтобы сегодня на работу взять к чаю.

[Царевна Лягушка]

Сегодня попробовала испечь яблочный хлеб. Ну, что сказать, получилось вкусно, хотя чуть не так воздушно, как хлеб без добавок, но, может, так и задумано? Daizy, а ты апельсиновый хлеб пробовала печь? Если да, что получилось? Завтра хочу попробовать тесто для булочек поставить в хлебопечке.

[Царевна Лягушка]

Яблочный хлеб
Размер                     XL                 L                        M
Дрожжи                 2 ч.л.            1,5 ч.л.               1 ч.л.
Мука пшен.          4 ч(600 г)     3,5 ч (525 г)       3 ч (450 г)     
Соль                       2,5 ч.л.         2 ч.л.                 1,5 чл
Сахар                     5 ст.л            4 ст.л                3 ст.л.
Сухое молоко        2,5 ст.л.           2 ст.л                1,5 ст.л
Масло                   4 ст.л.            3 ст.л                 2 ст.л
Яйцо                       1 шт              1 шт                   1 шт
Сок яблочн.             150 мл          100 мл                100 мл
Вода                       150 мл          150 мл                130 мл
Изюм                     4 ст.л.            3 ст.л.                2 ст.л.
Мак                       2,5 ст.л          2 ст.л.                1,5 ст.л.
Одно яблоко почистить, порезать на кусочки и сразу кинуть в ведерко.
Изюм и мак - в диспенсер.  Режим - основной с изюмом.

Я делал размер М и мне показалось, что тесто жидковато, в процессе замеса добавила еще 3 ст.л. муки с горкой. Мак не добавляла. Сок брала Добрый, без мякоти. Корочку ставила светлую. Верх получился светлый, а бока - как простой хлеб на средней корочке. Изюма, ИМХО, можно и побольше ложить. Яблоко - среднее и лучше не очень сочное. Яблоко в готовом хлебе заметно только по вкусу и запаху, а самих кусочков нет совсем. Я его от кожицы очищала.

[Daizy]

Царевна Лягушка

а как мелко яблоко резать?

[Царевна Лягушка]

Я резала как на обычную шарлотку. Сначала на 4 части, а потом каждую четвертинку еще пополам вдоль и дальше ломтиками толщиной 2-3мм примерно. Боялась, что не промесится тесто - ничего, нормально промесилось.

[Леру]

Daizy, я бы взяла аграм для ржаного хлеба.

[Daizy]

Я же съездила и купила все, кроме аграма и панифарина. Они ка краз закончились... :sad:
Но зато допоплнительно купила семечек разных, жареного лука, солода ферментированного и пр.
Но в след. раз буду иметь ввиду, и предварительно перед поездкой в личку напишу, ок?

Кстати, все, что пекла со смесями - отличный результат. Подмешиваю их примерно 15% от объема муки. Ражную муку тоже нашла. Счастью нет предела  :D