МАСТИКА НА ЖЕЛАТИНЕ

[ТыкваЧел]

не идет у меня эта ссылка,ты про барби?
у нас тортец был,тоже своего вида утилизация виктории

[ТыкваЧел]

была у меня попытка работы с марципаном,много старалась,меняла,приспосабливалась,........но увы.

[Мамочка]

Тыква, поробуй снова выложить фотки...а то их нету :(

а что с марципаном, так сложно его делать?

всё смешал и усё... или нет?

[ТыкваЧел]

выложила,почему не шли не понимаю.
а про марципан,там не сложно,но надо оч точно пропорции соблюсти.
потом смешиваешь и работаешь(вылепляешь).
у меня все время крошилось.потом нашла нужную кондицию и все равно,после высыхания надтрескивается по каемочки.
я сделала розовые розы,посадила на тортец-очарование,а постоял торт,подсох и ..........ужас!
так что бери проверенный не одним челом рецепт марципана.
а что если мастикой заменить?

ЛЮДМИЛА!!!!!!!! пудинг как?

[Мамочка]

А рецепт мастики дай :)

И ещё, где ты брала марципановую пасту или сама делала из миндаля?

[ТыкваЧел]

МАСТИКА
-сухое молоко 160гр
-сахарная пудра 160гр
-сгущеное молоко 200гр
-сок лимона 2 чайные ложки

Смешать сухое молоко и сахарную пудру , влить туда сгущеное молоко, лимонный сок и замешивать , завернуть в пленку и т. д. Для настила раскатываете скалкой блин , кладете тарелку , форму , ну все что совпадает с размером торта , а желательно больше , что бы застелить бока торта.Вырезаете фигурным ножом , наматываете аккуратно на скалку и переносите на торт, а дальше украшаете.



МАСТИКА НА ЖЕЛАТИНЕ
Мастика на желатине , которая потом застывает и становится очень жесткой - из нее лучше всего лепить различные фигурки( они очень хорошо держатся)

- желатин 10гр
-вода 55 гр
-сахарная пудра 600гр
-сок лимона 2 чайные ложки ( обязательно , чтобы масса была пластичной как пластелин )

Желатин замочить в холодной воде , когда набухнет растворить на очень маленьком огне( не кипятить).В мисочку высыпать горкой сахарную пудру и влить туда растворенный желатин, деревянной лопаточкой вымесить . Затем выложить надоску, посыпанную сахарной пудрой и замесить руками ( в общем обращаться так же как с тестом , только вместо муки использовать сахарную пудру).Ой , ОБЯЗАТЕЛЬНО ,не забыть лимонный сок иначе масса будет крошиться.
Если масса липнет к рукам добавлять сахарную пудру , крошится-лимон.Когда масса станет как пластелин тут же замотать в пищевую пленку.Если фигурки запланированны разноцветные( розы с липестками, дед мороз и т.д.) Отщипнуть от массы комочков и каждый покрасить пищевым красителем в свои цвета и соответственно каждый завернуть в пленку. Все !!! А теперь липите как из пластилина на что фантазии хватит!!!


а миндаль на комбаине измельчала[/b]

[Фрекен Снорк]

Позвольте к вам присоединиться! Девочки, а вы не пробовали мастику делать из маршмеллоу? (может, немного не так пишется) Из неё лепить оч здорово и когда застывает, то не крошиться и налётом противным белым не покрывается!

[Эни]

девочки, а можно рецепт этого тортика из клубники?

[ТыкваЧел]

рецепт если после апгрейта найду-выложу)

[Красная_ШапТочка]

Фрекен Снорк, пробовала из маршмеллоу- застыло так всё- что даже разгрызть не смогли :-)))))

Позавчера молочную опробовала мастику, только без лимонного сока,
вчера пчёлки подсохли и были вполне транспортабельны,  и не в камень твёрдые, единственный минус- желтоватый оттенок, но в принципе норм,
и рецепт лёгкий.
Если не поленюсь- попробую сегодня желатиновую сделать.

[lovinka]

Девочки умелицы, а где красители взять пищевые?

[Красная_ШапТочка]

lovinka, В теореме, там где специи, на самой нижней полке видела, и в Полосатой клумбе тоже видела

[mama39]

+