Почти за полувековую историю существования биологически активных добавок они превратились из простейших и малочисленных в довольно мощную оздоровительную силу с самым разнообразным влиянием на человеческий организм. В настоящее время существует очень большое количество биодобавок и чтобы хоть как-то разобраться в этом многообразии их необходимо систематизировать. Большинство биодобавок можно объединить в три основные группы:
1. Пищевые добавки.
Смысл этих добавок будет понятен, если мы просто переставим слова в их названии и назовем их "добавки к пище". Нередко можно услышать вопрос: "А что разве наша пища нуждается в каких-то добавках? Разве она не достаточно вкусна и калорийна"? В действительности она и вкусна и калорийна, причем часто более чем надо. Но проблема не в этом. Вся наша пища, несмотря на ее многообразие, состоит из шести компонентов:
белки, жиры, углеводы, витамины, минералы и вода. Человек будет здоров только тогда, когда все, подчеркну ВСЕ эти компоненты будут поступать с пищей в организм и не просто поступать, а поступать в тех количествах, которые необходимы для нормальной работы всех органов и систем организма. Так вот, несмотря на вкус, красивый внешний вид и достаточную калорийность, наша пища, к сожалению, не содержит необходимого количества всех нужных для организма питательных элементов.
Особенно это касается минералов и витаминов, реже белков и пищевых волокон (клетчатки).
Употребление продуктов, бедных питательными веществами, и, особенно, отсутствием в ежедневном рационе необходимых для организма минералов и микроэлементов, опасно для нашего здоровья.
Ученые установили, что микроэлементы и важнейшие минералы необходимы для нормальной работы всех органов и систем нашего организма.
Дважды лауреат Нобелевской премии доктор Лайнус Полинг утверждает: "Можно проследить любую болезнь, недомогание или нездоровое состояние как следствие недостатка минералов".
И еще: прежде чем попасть на стол, пища проходит через многочисленные процессы обработки, и они тоже вносят свой вклад в снижение ее питательной ценности. Самое ужасное - это процесс консервирования.
Нарезка, замораживание и оттаивание, высушивание, сепарация, экстракция и великое множество других процедур также лишают пищу ценных питательных веществ. После того, как пища попала к нам домой, мы невольно наносим ей последний удар, - мы жарим ее, кипятим, готовим в микроволновой печи да еще разогреваем вчерашние остатки. По существующей оценке до 80-95% питательных веществ, исходно присутствующих в пище, теряется до того, как она попадет к нам на стол.
Пищевые добавки это натуральные продукты или, как их еще часто называют - препараты, содержащие
минералы, витамины и другие пищевые вещества, которые мы не получаем в должном количестве с пищей, и которые необходимы для нашего здоровья.
НО существуют и вредные пищевые добавки
http://deti74.ru/forum/index.php/topic,27957.0.html2. Биологически активные добавки для очищения организма.
Сейчас очень часто можно слышать разговоры о необходимости очистки организма. Однако мало кто знает от чего надо очищаться и как это надо делать. Научно-технический прогресс принес человечеству не только великие блага, но и большие проблемы. Выбросы в атмосферу отходов промышленных предприятий, особенно химических, выхлопные газы миллионов автомобилей, тысяч самолетов, теплоходов и тепловозов, практически полностью лишили человечество возможности дышать чистым воздухом. Многочисленные сбросы химически и биологически активных веществ в водоемы создали большую проблему получения питьевой воды. Применение химических удобрений в сельском хозяйстве, гормонов и антибиотиков в животноводстве, различного рода консервантов, сделали нашу пищу опасной для здоровья. А если к этому добавить все большую опасность радиации (что актуально для нашего региона), то картина экологической обстановки, в которой мы живем, получается весьма мрачная.
Но и это еще не все. Прямо скажем "бешеный" ритм жизни, в котором мы живем с его постоянными стрессами и депрессиями не способствует психическому и физическому здоровью человека.
Все это (экология и ритм жизни) ведет к тому, что в организме происходит образование и накопление, так называемых, свободных радикалов, которые нарушают проницаемость клеточных мембран (оболочек). Чтобы это было более понятно, представьте себе, что пакетик с чаем мы сначала опустим в какой-нибудь лак, дадим высохнуть, а потом опустим в горячую воду. Заварить чай из такого пакетика не удастся, так как лак нарушил проницаемость бумаги, из которой сделан пакет, и вода не проникнет внутрь пакета, а чай не сможет выйти из пакета в стакан. Очень похожий процесс происходит с клеткой под действием свободных радикалов. Это ведет к тому, что клетка недополучает питательных веществ и кислорода. Но клетка, несмотря на это, хотя и болеет, но живет, а, следовательно, в ней образуются продукты ее жизнедеятельности (шлаки), которые в норме покидают ее через ту же клеточную мембрану. А поскольку проницаемость этих мембран значительно снижена, то не все шлаки покидают клетку, и значительная часть их там постоянно накапливается. Скопление шлаков еще больше ухудшает здоровье клетки, и у человека начинают появляться признаки аутоинтоксикации (самоотравления) или зашлакованности организма.
Это, в первую очередь, синдром хронической усталости, слабость, сонливость, головные боли без каких либо видимых причин, психическая угнетенность и многие другие симптомы нарушения обмена веществ. Накопление шлаков внутри клетки может привести к ее гибели. Но не это самое страшное. При отравлении клетки своими собственными продуктами обмена вкществ в ней может возникнуть процесс мутации, а это уже онкология.
Для борьбы с этими явлением существует большая группа БАД под общим названием "Антиоксиданты". Они связывают свободные радикалы и не дают им возможности нарушать внутриклеточный процесс обмена веществ. Они постепенно восстанавливают проницаемость клеточных мембран и дают, таким образом, возможность, скопившимся шлакам покидать сначала клетку, а потом и организм.
Существуют еще и БАД, которые обезвреживают, и выводят из организма токсины, как образующиеся в организме (в основном в кишечнике), так поступающие извне с пищей, водой и воздухом. Они выводят из организма и соли тяжелых металлов, радионуклиды и многие химические лекарственные вещества.
Вот что такое очищение на клеточном уровне.
3. Биологически активные добавки, способствующие восстановлению нормальной работы организма.
Это самая многочисленная группа БАД. Каждая из них обладает более или менее целенаправленным действием на тот или иной орган или систему органов человека. Например, есть препараты, снижающие содержание в крови холестерина и триглицеридов, очищающие сосуды от холестириновых блящек. Эти препараты с успехом применяются при атеросклерозе для профилактики ишемической болезни сердца, инфарктов, инсультов и других заболеваний, связанных с сосудистой патологией. Есть группа БАД предназначенная для оздоровления желудочно-кишечного тракта, особенно при гастритах, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при энтеритах и колитах, при атонии кишечника и запорах. Есть препараты, оказывающие положительное влияние при нарушениях эндокринной системы и, в частности, при патологии щитовидной железы, при диабете, при нарушениях деятельности половых желез, как у мужчин, так и у женщин. Специальная группа БАД оказывает влияние на уровень обмена веществ и может быть использована для снижения веса. Можно было бы еще долго перечислять свойства всевозможных БАД.
БАД этой группы могут, как непосредственно воздействовать на тот или иной орган, так и способствовать восстановлению саморегуляции и активизации резервных сил организма.