Отвариваю курицу. Мяско разделяю на волокна. Потом обжариваю сельдерей черешковый и кабачок - цукини. Отдельно лук-порей, морковь и обычный лук. Всё в кастрюльку с курицей и помидорчик порезаный туда же. Соль, перец, лаврушку.
7 февраля 2013, 08:06
Это получается суп на курином бульоне, а не овощной. Хотя дело в терминах.
16 июня 2015, 17:27
Иногда готовлю такой супчик: в небольшую кастрюльку кладу нарезанную картошку, морковку и лук(никакой зажарки), когда картошка будет почти готова, добавляю цветную капусту, разобранную на соцветия, чуть погодя добавляю в суп тертый плавленный сырок и зелень . Нам очень нравится такой овощной супчик.
29 февраля 2016, 16:52
Мне тоже нравится такой суп, и все в доме его любят. Готовлю на курином бульоне, овощей разных побольше. Но зимой, конечно, замороженные, и тоже не плохо получается
28 октября 2016, 05:36
Моим нравятся овощные супы. Делаю разные. Но не на мясном наваре. Со сметанкой.
3 декабря 2016, 07:47
читаю
29 декабря 2016, 11:26
а кто-нибудь пытался приготовить суп в мультиварке?? Я тут недавно купила и экспериментирую)
10 ноября 2017, 06:29
Овощной супчик.
Вам понадобится: Замороженные брокколи и цветная капуста. Лук, морковка, 2 кусочка плавленного сыра, несколько картофелин, специи, немного сливочного масла. Готовим все в одной кастрюле – делаем поджарку из морковки с луком на сливочном масле. Затем добавляем воды, включаем на максимальный огонь. Пока вода закипает, добавляем туда овощи, чистим картошку, режем кубиками, брокколи и цветную капусту просто кидаем в суп. Все это закипает, и должно еще немного покипеть, в это время добавляем плавленный сыр, перемешиваем. Добавляем специи, соль, перец, хмели-сунели, все, что вы любите, и вот суп готов. На все уходит примерно 20 минут. Можно добавить в супчик курочку. Она готовится не долго. А в конце измельчаем все блендером – получается такой сырно-овощной суп-пюре, которое нравится и детям и взрослым.
2. Еще одна вариация быстрого овощного супа – тыквенный суп с чечевицей. Так же все готовим в одной кастрюле, делаем поджарку из морковки, лука и чеснока. Тыква очень любит чеснок, и очень вкусно сочетается с ним. Чистим 300 г тыквы, трем на крупной терке, как морковку, жарим вместе в кастрюле, добавляем еще и помидорки. Заливаем эту поджарку водой. Добавляем чечевицу, красную, которая быстро разваривается, и кубики из нескольких картофелин. Все это доводим до кипения, немного поварим, добавим наши любимые специи, а перед подачей на стол, потрем сыр прямо в теплый супчик, чтобы сыр успел расплавиться. И также, можем сделать из него суп-пюре.
