Удивительное тесто .. и изделия из него

[4you]

Я не ем и не готовлю ничего дрожжевого-не потому что не люблю, а потому что категорически мне это противопоказано-нарастают щеки и бока со страшной силой. Причем на сладкую выпечку нарастют значительно меньше чем на дрожжевую. А еще я ничего не жарю-поэтому сочные беляшики и пирожки с луком и яцами тоже в далеком прошлом :-| Приходится как то выходить из положения и путем проб и ошибок я нашла для себя удивительное тесто, которое я просто обожаю-я делаю из него пицу, мясные пироги, лепешки с кунжутом, ягодные и яблочные тарты, чизкейки и пирожные суфле. Возможно ли такое-да! хочу поделиться с вами рецептом
Берем равное количество масла\маргарина и равное количество сметаны, к примеру 200 на 200. Масло распускаем в микро, добавляем сметану, солим, сахар-если готовите сладкое, разрыхлитель, или гашенную соду и в 2 раза -2 столовые ложки муки. То есть на 200 -400 гр. муки минус 2 ст.л. Замешиваете тесто-оно получается такое удивительно мягкое, пластичное, мммммм просто чудо, а не тесто! в руах приятно держать!
самое просто-и вкусное: на смазанном масле противне выпекаю лепешечки-с кунжутом, с семечками, с сушеной зеленью, парикой или с сахаром и корицей. Вкусно хоть с чаем, хоть с кофэм, хоть с кефиром... :)
Продолжение следует..

[Королева-Мать]

4you, я чет не поняла сколько муки...... :idiot2:

[Хомочка]

Хм, надо попробовать..

[4you]

4you, я чет не поняла сколько муки...... :idiot2:

в 2 раза больше чем масла и сметаны т.е. если мы брали 200 грамм, то 400 минус 2 ст.л., если брали масла 150 гр., то 300 минус 2 ст.л. и т.д. а лучше смотрите по консистенции-оно получается ну супер мягонькое, не липучее, пластичное!

[Nana]

А что значит : "Масло распускаем в микро"?

[4you]

ну..растапливаем по-другому :)

[Linda]

Интересный рецепт. Особенно удивительно для меня то, что с ним можно пиццу приготовить. В общем, очень захотелось попробовать. 4you, спасибо :)

[4you]

скоро выложу примеры, что я из него готовлю :)

[Королева-Мать]

4you, спасибо! мы все ждем!

[Солнышко]

Это называется "пресное тесто"  :)
 У меня мама всю жизнь из него печет пирог с мясным фаршем (почему-то обязательно круглый  :)), в духовке и делает все сладкие пирожки (ягоды, щавель и т.д.) тоже в духовке. Я его обожаю  :smitten:

[Дрыхля]

А мне кажется, что печенье должно получиться... судя по составу. Или я ошибаюсь?

[4you]

А мне кажется, что печенье должно получиться... судя по составу. Или я ошибаюсь?

печенье получиться, если вы растопленное масло взобьете  сахаром и добавите муку :) сметана придает тесту некоторую вязкость, а для печенья нужна другая консистенция

[Svetlanka]

сделала сегодня из этого теста пирог с луком и яйцом, очень вкусно! особенно с кофе

[4you]

очень рада, что понра...! :)

[Хомочка]

4you, дорогая, а можно это тесто замораживать? Или оно жидкое получается???