Готовим в мультиварке

[Ставропольчанка]

ИРБИС,я замачиваю в воде и ложку соды добавляю. Потом промываю хорошо, тогда горох и без мульти разваривается мин за 20, в мульте кстати не разваривается, но очень мягкий и вкусный получается

[ИРБИС]

Ставропольчанка, на какое время примерно замачиваете?

[Ставропольчанка]

ИРБИС,когда как, ну обычно где-то на часик

[Пелагия]

девочки.Помогайте. Не помню кто уж давал мне рецепт гороховой каши,но получилась именно такая,какая и нужна.Потом ну не помню,куда сохранила этот рецепт.Может вообще не сохраняла. В инете ищу,делаю,все время воды много получается.В общем,как то я не могу подружиться с гороховой кашей.

[Индейчик]

Индейчик, ух ты, сколько вкусностей! А вы горох в гороховый суп замачивали?

ага, замачивала) на ночь аж))))
он, горох, даже умудрился слегка проклюнуться :смеется:
думаю ночь для колотого гороха это длинновато)))

[Qwayess]

Индейчик,расскажи про цветную капусту с курой.

[Индейчик]

Qwayess, придумала сама)))  было так)
2 бедра
1 средний кочан капусты
3 средних помидорки
1 довольно крупная морковка
1 луковица
3 дольки чеснока
зелень, перец горошком, пара лаврушек.

с бедер содрала кожу и разрезала на 2 части+растит. масло - в мультю на выпечку 20 мин.
капусту на соцветия, в кастрюлю, довела до кипения, чтобы гады если есть какие, выползли)
к бедрам - морковь на терке, лук четвертькольцами) помидоры без кожи (резать произвольно)
туда же кусочек сливочного масло (люблю растительное со сливочным смешивать)))
овощи с мясом на выпечку на 20 мин)
1 раз открыла крышку и помешала)))
дальше - цветную капусту, чеснок, зелень, перец и лаврушку и на 1 час на тушение.
а! ну и посолить в конце) ну или в начале))) кому как нравится)))

[Katesh]

девочки.Помогайте. Не помню кто уж давал мне рецепт гороховой каши,но получилась именно такая,какая и нужна.Потом ну не помню,куда сохранила этот рецепт.Может вообще не сохраняла. В инете ищу,делаю,все время воды много получается.В общем,как то я не могу подружиться с гороховой кашей.

а на каком режиме делаете?? горох замачиваете?
мне кажется если дольше делать то все равно вода испарится)

мы горох колотый не замачивали вообще, тушили 2 часа, очень густая каша получилась :)

[Пелагия]

Katesh, Колотый и не замачиваю. Режим и не помню.

[Qwayess]

я гороховую кашу варила на режиме молочная каша по стандартным пропорциям 1 стакан крупы - 4 стакана воды) нормально получилось. правда еще постояла кашка на подогреве полчаса.
горох не замачивала. но он был колотый.  

[Пелагия]

Qwayess, Спасибо,наверное нужно что бы пол часа на подогреве постояла.Точно.

[mama39]

девчат а кабачок на пару в мульте кто нибудь делал? сколько времени ему надо что хорошо приготовуился!?

[Alina]

в выходные делала плов с говядиной, с предварительным часовым тушением последней. мясо просто растворялось) песня просто)

сегодня будем испытывать чудо техники
расскажите говядину тушение- как сделать?
режем кусочки
кладем в мультю
масло подсолнечное надо наверное добавить?
закрываем крышку и на 60 минут?

[Sunflower]

Alina, я еще морковку и лук туда же и на 1,5 часа

[Qwayess]

Alina,если вы просто планируете тушить говядину, то я лично делаю вот как:
на дно масличко, режем говяжку, кидаем, закрываем, включаем тушение на час.
режем любимые овощи. у меня сейчас в фаворе лук, морковь, кабачок.
после завершения программы открываем, смотрим на говядину - если там есть жидкость, то не добавляем, если нет - то добавляем немного водички, солим, засыпаем овощи и включаем еще тушение. от 30 до 60 минут.
мы любим мяяяягкое мясо - поэтому я тушу еще час где то.
за 10 минут до окончания добавляю помидорки и еще чуть соли и специй.
если не добавляете овощи, а готовите просто говядину без всего - то сразу запускайте на 1,5 часа, а там пробуйте - если мягкость устроит, то значит хватит))))