"глупые вопросы" но интересныееее

[Дочкинамама]

Дочкинамама,у вас прям не дети, а мечта! Как Вы этого достигли? Я сама люблю такое меню, как у Вас, а вот дети не особо разделяют мою любовь!)))))))))

Спасибо, конечно)) но у нас такие ограничение по еде, что когда кто-то узнает, первое что говорят: А что тогда есть?
Так, что едят, что им можно. Особо не повыделываешься.

[Alma mater]

не, я своих деток мяса лишать не буду)))
у меня все очень любят котлетки. я уже так наловчилась, технология отлажена, быстро делаю.
сейчас с микроволновками и мультиварками сетовать на то, что с мясом долго возни, не приходится.

[sun_sky]

Дочкинамама,Natalika, спасибо )) попробую обязательно

[МамаКэт]

Дочкинамама, перестраиваться надо... учиться готовить по-другому.. какие вегетарианские супы вкусные, и как ими наедаться, как убедить ребенка их есть и вообще есть преимущественно овощи)))

давно еще в студенчестве читала и полюбила такие супы: обжарить помидоры порезанные, залить водой, как закипит - это готовый бульон, дальше готовить любые супы, в которых уместна кислинка
я очень люблю такой борщ

Наташа, спасибо, надо попробовать.
Для мужчин попробую помидоры с салом обжарить))))

[Дочкинамама]

не, я своих деток мяса лишать не буду)))
у меня все очень любят котлетки. я уже так наловчилась, технология отлажена, быстро делаю.
сейчас с микроволновками и мультиварками сетовать на то, что с мясом долго возни, не приходится.

Нет-нет, мы мясоеды. Просто не всё мясное можно и надо мясо специально подготовить, так положено по диете.
Вот как раз бульоны - нельзя. П.э. суп сварю, а отварное мясо уже по тарелкам разложу.

[Svetlana-Zai]

Девочки, вы варите суп не на мясном бульоне?? Разве это суп??
Я варю ТОЛЬКО на мясе. Когда сына нет, мужу из куриной грудки (у него диета). Когда сын дома, только из говядины-телятины. Им обоим в супе должно быть мясо и побольше!!))))

[Нани]

Svetlana-Zai, а что делать если диета? по заболеванию или по убеждениям))

[Svetlana-Zai]

Нани, а разве мясо по здоровью нельзя?? Можно варить постную телятину, куриную грудку и есть вареное постное мясо. И суп из такого мяса совсем не жирный, но в любом случае вкуснее, чем без мяса вообще.
У меня у подруги больной малыш. Так она ему варит грудку куриную на 2 раза. Из первого бульона она варит суп для семьи, а на втором бульоне сыну. И крошит в суп очень мелко мяско, он у неё ещё маленький.
Про убеждения я молчу..

[Tanюха]

Svetlana-Zai, у меня свекровь всю жизнь отработала в общепите, и говорит что по технологии варить суп надо на воде, то есть они отваривали мясо, полностью сливали весь бульон/навар, а потом уже варили первое, так они и работали, строго по технологиям, в 95 школе, и ни разу за ее работу не было неприятных ситуаций, и слава Богу, ведь это здоровье огромного количества чужих детей!

[Дочкинамама]

Нани, а разве мясо по здоровью нельзя?? Можно варить постную телятину, куриную грудку и есть вареное постное мясо. И суп из такого мяса совсем не жирный, но в любом случае вкуснее, чем без мяса вообще.
У меня у подруги больной малыш. Так она ему варит грудку куриную на 2 раза. Из первого бульона она варит суп для семьи, а на втором бульоне сыну. И крошит в суп очень мелко мяско, он у неё ещё маленький.
Про убеждения я молчу..

Вы представляете, бывает, что и нельзя! А бывает вообще белки нельзя! К сожалению, болезней много, и всяких.(((

Или можно только вываренное, никаких субпродуктов, бульонов (кстати, та еще помойка, особенно если это промышленное мясо).

[Нани]

Svetlana-Zai, не мясо. а , к примеру, бульон. даже второй

[Svetlana-Zai]

Ну так то и чай положено заварить, вылить и снова заварить. И вот эту вторую заварку и надо пить. Так считают в Китае.

Tanюха, давайте умолчим про общепит в школе. Извините, но столовая она и есть столовая. Мой в 95 школе никогда суп не ел, потому что есть его было невозможно, одна вода. Но это мнение моего сына. И нельзя еду общепита сравнивать с домашней едой, даже по качеству продуктов. Исключение, наверно, составляют только рисовая каша на молоке и омлет)))).

[Svetlana-Zai]

Нани, без супа это конечно жесть!!! Вопрос: а разве суп не на мясном бульоне, но с использование пассированных овощей (они же обжариваются на масле и масло попадает в воду) полезнее супа на мясном, пусть даже втором, бульоне??

А как же в больницах тогда говорят, что можно только бульон куриный???

[Ола]

Дочкинамама, сегодня сварила суп именно так, как вы написали ( без мяса)
Дети все поели, значит очень вкусно)) спасибо)
Всегда варила с курицей, мясом или фрикадельками. Не знала как варить вегетарианский суп.

[Ола]

Svetlana-Zai, сейчас курица-то не особо полезна. Тоже варила целый год дочери суп на куриной грудке. А теперь задумалась. Буду осваивать и вегетарианские супы. Полезно, тем более в жару хорошо идут