А что у вас? - на ужин :) -2

[marissa]

Солнышко, да, я в той теме отписалась. на всякий случай и здесь скажу, начинки на самом деле нужно раза в 2 больше чем в рецепте

[yanik_1985]

marissa, ой да по разному, муж любит с подливом из ооочень острого кетчупа, помидорок и лука, я люблю просто стейками с горчицей пожарить, типа плова делаем, картошку с ней тушим.

[Юлька]

а у нас на ужин сегодня корпоратив :)

[Артем]

обновим тему)
сырное фондю с шампиньонами.Глинтвейн самоварный.

[Капитолина Ильинична]

Артем, у меня муж тоже поклонник сырного фондю :)
из какого сыра/каких сыров делаете?

[4you]

вы не швейцарские крестьяне часом в предыдущем воплощении, а, любители фондю?))))
супчик бараний с фрикадельками
может испеку кексики, подруга приедет что то надо...

[Артем]

4you,марин- готовлю что просто сделать и не надо много посуды потом мыть)

[4you]

Артем,а... мне просто кажется-фондю довольно тяжелая пища...
а глинтвейн как делаешь (я просто любительница):какие вина,какие пряности (сам или смеси д\глинтвейна)?

[Артем]

4you,фондю,особенно сырное- да)поэтому стараюсь не особо жирные сыры брать.
Глинтвейн,чем мне нравится,что  это каждый раз эксперимент-  на щепотку больше кардамона или попробовать поиграть с имбирем,лаймом а не лимоном - безграничные просторы.Но основа практически всегда одна и та же- хорошее столовое красное вино (полусладкое или сухое,периодически сухое приходится  уж слишком подслащивать),корица,гвоздика,ваниль.Кислинку решаем с помощью фруктов - лимон,лайм,грейпфрут,кислые яблоки.А вот уж с добавками - в зависимости от ситуации.Если это горнолыжный выезд- то можно добавить имбиря,красного перца,молотого кофе..если уже после- то меда,травяного сбора.Градус можно вернуть добавкой коньяка либо водки- ликер не люблю.
Пока самое масштабное варево было на БГВ- целая полевая кухня глинтвейна)

[Артем]

olimpia,в зависимости от рецепта и от состояния живота\кошелька и настроя.Очень нравится совмещать несколько видов сыров- когда основа (2\3) идет на классическом твердом сыре,а вот добавки уже делаю моцареллой,горконцолой,пармезаном,гаудой.Диетические варианты- нежирные пресные и соленоватые сыры.Вот с мясным фондю пока боязно связываться...а для сладкого надо поменьше посудину.

[4you]

слушай, а ваниль ты какую кладешь? стручки? не видела их в Че...
а какой травяной сбор? травы как -прямо сухие сыпешь?
пс. надо темку заводить по-моему по глинтвейну

[Артем]

4you,я в Москве покупал в лавках со специями..и корицу палочками.А травяной сбор- обычно душица\зверобой\ромашка\хмель\мелисса в разных вариациях,прям в сухом виде)
ПС:надо будет как нить с Сергеем зазвать вас на кальян и глинтвейн

[4you]

Артем,насчет трав-спасибо! попробую... на литр винца сколько в ложках?

[Артем]

4you,если свежая и сильнопахнущая травка- то буквально по 1 ложке, и сразу просчитывать какой эффект нужен- бодрящий или таки расслаблающе- успокаивающий

[Капитолина Ильинична]

вы не швейцарские крестьяне часом в предыдущем воплощении, а, любители фондю?))))

нет, к сожалению :)
муж как в Швейцарии побывал, напробовался разных, с тех пор и поклонник :) Особенно ему мясное фондю понра, но мы дома не пробовали.

Артем, а какой именно сыр для основы берешь? Мы стараемся по классическому рецепту делать, но все равно с нашими российскими сырами плохо получается, неправильно они плавятся, с корочкой. Поэтому у нас фондю, когда сыр из Германии привозим, или друзья привозят в подарок :)

про глинтвейн: в Германии его из самого дешевого вина делают!