Готовим в мультиварке

[Pisces]

Девы, как варите пшеничную крупу? По 2 разным рецептам готовила, все равно через клапан убегает... помогите проверенным рецептом!

1 мультистакан укрупы, 1 мультстак молока + 3 воды

Annuta, первый раз варила как обычную крупу, на 1 мст крупы литр воды, получилась очень жидкая каша. Потом вычитала, что пропорция 1 к 3 надо варить, получилось норм, но клапан весь забит крупой и даже выбегала наружу кашка.

Pisces, и да, кстати, я тоже ставлю чашу для варки на пару, она спасает

Annuta, Обязательно теперь с чашей попробую сварить, спасибо

[nats]

Подскажите, пожалуйста, кто как готовит компоты в мультиварке? На каких режимах?

[liya_liya]

присоединяюсь к предающему сообщению)

[Catarina]

Подскажите, пожалуйста, кто как готовит компоты в мультиварке? На каких режимах?

Тушение

2 свежих яблока, 200гр вишни замороженной
1,5 стакана сахара
Воды до максимума

Тушение на час, через 15 минут перемешать.

Рекомендуют потом оставить на подогреве, чтобы компот настоялся.

Это рецепт от Китаевой А, "Я и моя мультиварка"

Компот классный получается и много, я на ночь или утром делаю, к обеду все готово

[Солнышко]

Catarina, компот час варится??
Если на плите, я довожу до кипения и выключаю. Т.к. электроплита, еще кипит самотеком минуты 3-4.
 П.с. просто интересно :)

[Нани]

я на тушении 1 час.
яблоки свежие 2 больших, изюма неполный стакан. что-нибудь еще по вкусу.
потом стоит в МВ. рецепт их книги рецептов (именно время варки)


на этой программе не бурлит, там низкие температуры. томится

[Catarina]

Солнышко, он не варится, он тушится :) и как я понимаю - больше полезных свойств от фруктов сохраняется. При кипении, 100 градусах - все живое и полезное умирает. А при тушении он горячий, но не кипяток.

[VAV85]

Солнышко,в мульте вкуснее гораздо компот. Это правда. В скороварке я быстрее варю. А на даче в панасонике тоже тушение 1 час. И потом ночь настаивается. Очень вкусно.

[Солнышко]

VAV85,Catarina, попробовать, что ли)
Выпьем сегодняшний с попробую :)

[VAV85]

Солнышко,попробуй. Мои всегда говорят, чтобы варила именно в мульте. На плите сразу отличают.

[Ося]

Catarina, через 15 минут помешать
15 минут после окончания ,5 часов
или через 15 минут как поставил
сколько подержать на подогреве?

[Catarina]

Ося, нажали старт. Через 15 минут открыть - помешать. (Видимо как раз нагревается вода, и сахар лучше растворится).

Я хотя бы часик-два стараюсь подержать на подогреве. Но если целый день постоит - ничего ему не будет. Только вкуснее становится :)

[Ося]

Catarina, мерси
Не сильно сладкий 1,5 стакана сахара?
И если вишни 200 гр
То 2 яблока - сколько примерно?
Они ведь разных размеров

Резать крупно - мелко?  :roll:

[Catarina]

Ося, вообще чуть сладкий (у меня мультя вроде на 4 литра, большая).
Можно после программы попробовать компот, если недостаточно сладкий - добавить сахар, размешать, и пусть себе стоит на подогреве.

Я обычно или 2 крупных или 3 средних яблока беру.

Режу крупно, от кожуры не чищу - у меня есть специальный нож для яблок, один взмах и 10 долек готовы

Но это у меня дети не любят компотные фрукты. Поэтому проще так, чтобы потом не цедить.

В целом получается экономнее, чем на плите, даже по продуктам :)

[Catarina]

Я в сончас могу фото из книги выложить, там есть еще один рецепт  и советы.