2 вкуснейших торта: клубничный и шоколадный

[NatElla]

Повара, кондитеры, умницы, красавицы, поедатели и все-все, кто хочет на "кулинарную" встречу, сюда. ;)

[lorik021]

NatElla,Сделала тортик   получилось классно, но как я и  думала -залить сверху шоколадом не получилось! Торт подержала в морозилке шоколадом заливала немного остывшим(совсем остывший сильно густой не намазать!)Так вот он весь скатился с торта ,мусс начал плавиться , я уж испугалась ,что весь растает! но на торте шоколада не осталось - скатился полностью! Пришлось посыпать сверху пудрой и какао! Так что не пойму как можно залить сверху глазурью!

[NatElla]

lorik021, я заливала когда торт был еще в форме. У меня не скатилось ничего и не расплавилось.  :не знаю: Вы какой глазурью заливали? Я ганашем заливала, а он же не сильно горячий.

[Lizaveta]

какие тортики :smitten: надо будет попровать сделать!

[Lizaveta]

NatElla, я хотела про первый тортик спросить: желатин заливаем холодным молоком или теплым???

[NatElla]

Lizaveta, да это не критично какое будет молоко. Но вообще я в выпечку всегда стараюсь брать продукты комнатной температуры. За исключением сливок и белков, которые нужно хорошо взбить. Их я всегда охлаждаю получше.

[Lizaveta]

NatElla, спасибо :)