субпродукты:что и как

[Lelvani]

Mrs.LeDi, добавляяяют, еще как добавляяяют ;) у меня бабушка работала в ДС в свое время, поэтому я точно знаю

[Милка]

Я молоко на глазок лью (на 4 яйца около 400 мл), но даже если строго по рецепту, не получается.

[Mrs.LeDi]

Mrs.LeDi, добавляяяют, еще как добавляяяют ;) у меня бабушка работала в ДС в свое время, поэтому я точно знаю

Ну тады не возражаю.  ;) 
Но у меня от соды омлет имел синеватый оттенок. И не очень поднимался. А вот мама всегда делает пушистенький и толстенький. Без соды и пропорций. Сама наблюдала за ней. Но у меня такой никак.
Енто уже офффф - 4you про субпродукты тему завела.

[Ларисончик]

Милка,мне мама говорила - на 1 яйцо 1-2 ст.ложки молока.

[Мария-Мирабелла]

Mrs.LeDi, так ее (соду) мож уксусом погасить?

[4you]

я бы просто обошлась негашенным рахрыхлителем

[Семицветик]

Вчера приготовила желудки куриные, получилось очень вкусно. Думаю теперь частенько буду брать и как я про них раньше не вспомнила)).

[4you]

Семицветик,тоже самое)))

[Пеппи Длинныйчулок]

я, чтоб омлет пышный был, добавляю сильногазированную минералку.

[Lelvani]

Пеппи Длинныйчулок, прально! там ентой соды завались, в минералочке ;) ты какую берешь чаще?

[Пеппи Длинныйчулок]

Бон акву :) то получается не минералка, а столовая сильногазированная.

[Lelvani]

Пеппи Длинныйчулок, надо попробовать))

[Пеппи Длинныйчулок]

а вобще, к вопросу о субпродуктах в целях экономии: экономнее всего покупать целую курицу и разделывать ее на нужные части. Ибо курица стоит 100р/кг в среднем, а субпродукты - 150 :)

[Ларисончик]

Пеппи Длинныйчулок,так куры ж поторошеные!!! вроде? а если нет - это сколько надо кур навыскребать для килограмма сердечек))

[Пеппи Длинныйчулок]

да поторошеные конечно :) просто тут субпродукты начали упоминать в плане  экономии.