Скороварка: делимся опытом))

[Шахматовы]

Солнышко,olga17411,  спасибо большое, вчера сделала плов, рис положила сверху, воды налила всего один стаканчик на три стакана риса, так как в мясе много подливки было. Плов получился изумительный. И как я раньше не дотумкала . Все время рис смешивала. И плов то получался, то нет.

[olga17411]

Шахматовы, да не за что  :)
Это называется: век живи - век учись.  :2funny:

[Эльба]

Хочу попробовать буженину сделать, как думаете, часа на режиме "мясо" будет достаточно?

[lora gil]

Эльба,

Хочу попробовать буженину сделать, как думаете, часа на режиме "мясо" будет достаточно?

Я сначала на "рис" обжаривала со всех сторон,потом ставила на "говядина"-изумительно получается! :mrgreen:(Где-то уже в темке есть мой рецепт с фото)

[ELENA73]

Эльба,

Хочу попробовать буженину сделать, как думаете, часа на режиме "мясо" будет достаточно?

Я сначала на "рис" обжаривала со всех сторон,потом ставила на "говядина"-изумительно получается! :mrgreen:(Где-то уже в темке есть мой рецепт с фото)

а я ничего не обжаривала,обмазываю специями,чеснок внутрь,солю оставить на ночь,потом завернуть в фольгу,на дно кастрюльки немного воды и на говядину,очень вкусно,иногда еще майонезом мажу,если свинина не жирная

[lora gil]

ELENA73,Обжариваю для того,чтобы сок не вытекал)))А в фольге тоже надо попробовать.

[Эльба]

т.е. достаточно 25 мин??? не мало?

[_Natali_]

Эльба, для того, чтобы получилась настоящая буженина, нужно оставить мясо в скороварке чаов на 8-10. Я обычно вечером делаю и до утра.

[Эльба]

Эльба, для того, чтобы получилась настоящая буженина, нужно оставить мясо в скороварке чаов на 8-10. Я обычно вечером делаю и до утра.

даже в классическом варианте без всяких скороварок такого времени приготовления нет.

Мне одного захода (25 мин.) не хватило, в общей сложности получилось часа полтора +зарумянивание под грилем в духовке. Мясо предварительно мариновала на ночь.

[Эльба]

понравился гарнир из чечевицы: обжарить лук и шампиньоны, засыпать м/стакан промытой красной чечевицы, залить 2 м/стаканами воды, готовить на режиме "каша" (20-25 мин.).

[Тан4ик]

Эльба, спасибо за рецепт! Муж у меня большой поклонник бобовых :)

[Эльба]

Эльба, спасибо за рецепт! Муж у меня большой поклонник бобовых :)

Тан4ик, в рецепте морковь еще была, но у меня ее не оказалось.
Мне еще с сыром нравится: отварить чечевицу, обжарить лук, смешать и сыром посыпать :) 

[_Natali_]

Эльба, у меня время приготовления 20 минут, ну пусть 30 для верности, а потом просто выключаете скороварку и оставляете ее там на ночь. Кстати, когда в духовке буженину делала, тоже по рецепту нужно было оставить после приготовления в духовке до полного остывания. Просто  в скороварке остывает дольше, чем в духовке.

[Эльба]

Эльба, у меня время приготовления 20 минут, ну пусть 30 для верности, а потом просто выключаете скороварку и оставляете ее там на ночь

аа, я, значит, неправильно поняла :) в скороварке не оставляла, т.к. решила ее зарумянить под грилем, а потом сразу попробовала :) так что "настоящая" не получилась, пусть будет мясо по мотивам буженины :) на следующий день остывшая тоже хороша была.

[Тан4ик]

сегодня попробовали  рагу из курицы, капусты, картошки и лука. И Кетчуп Лечо. И зелень в конце. Няяямно получилось очень!