Сливовые соблазны

[Lelvani]

marissa, смотря поверх какого. Если сочный закрытый пирог, то можно посушить безе при пониженой температуре, либо же оставить в теплой духовке на ночь. Главное, не позволять температуре быть выше 100 градусов, иначе безе внутри будет влажным и тягучим, сверху подкоптится и вероятнее всего после выпекнаия осядет нещадно.

[marissa]

Lelvani, вот это самое у меня и происходит. :(
безе хочу поверх открытого пирога - вишневого или сливового

[Милка]

Lelvani, мням  :smitten:
Какой вкусный пирожок у вас получился

[Lelvani]

marissa, попробуй выпекать при 100 градусах или даже 80 подольше, как только увидишь, что начинает подгорать - накрой пергаментом. Подержи полчасика и выруби духовку, пусть постоит в тепле пару часов. Главное, чтобы при этом пирог не превратился в сухарик ;)

Милка, спасибо :)