А что у нас вкусненького на УЖИН -5

[Briz]

мясо с грибами, рис и салат.

[МаМаксима]

плов

[//Acierto//]

marisabelca,  :mrgreen: вот-вот у меня таже проблема, каждый день что-то новое надо, уже измучилась...

[Алый Мак]

тёплый картофельный салат и фаршированные помидорки, мороженое на десерт))


по поводу разнообразия - мне удобно составлять меню на неделю, и знаешь какие необходимые продукты заранее  надо купить, и по питательности меню легче распределить...

когда есть вдохновение и время, устраиваю "национальные недели"))) - грузинские, мексиканские, индийские и прочие - ну недели честно говоря тяжеловато - несколько дней обычно))

[Yozhik]

marisabelca,Прекрасница, попробуйте планировать меню на неделю.
тратишь полчаса-час в воскресенье, зато потом всю неделю меньше хлопот, и обязательно планируется что-то интересное и новое. потому что у каждого из нас есть, наверно, "кладбище" новых рецептов, которые все никак нет времени приготовить.
пока печатала, Аллочка уже написала )

[Yul@]

песочные трубочки с ревенем

[тетешечка]

Yozhik,Аллочка, может, выложите примерное меню на неделю? мне такое даже в голову не пришло - я все готовлю спонтанно, потом если гости приходят, то все съедается - планируй, не планируй...

[золотая рыбка]

Пирог с клубникой.

[//Acierto//]

Yozhik, Аллочка, планировать не получается, готовлю, что побыстрее...Иногда малышка весь день капризулит, вообще ничего не успеваю...на такой случай всегда есть НЗ в виде пельменей :смеется:

[Незабудка]

Miranda, как аппетитно))) просто вах!!!

[Незабудка]

А у нас суп-пюре гороховый с копченостями и сухариками и салат греческий... на что-то ещё в такую жару я оказалась не способна!

[Yul@]

Miranda, красота :)

[marisabelca]

Miranda, а клубника у вас уже своя? Пирог просто восхитителен.
Просто еще проблема в том, что я не умею готовить на один раз, а есть два дня на завтрак-обед-ужин одно и тоже никто естетсвенно не любит....

[Yozhik]

у меня не получается жестко планировать, тоже имеется капризная малышка, да еще капризный малыш, да еще капризные клиенты, а иногда просто хорошая погода, когда надо гулять, а не готовить.

Я стараюсь составлять меню так, чтобы
- наша персональная заморочка - гарниры должны легко превращаться в самостоятельное блюда, а из смешанных блюд должна легко выковыриваться мясная компонента - сын не ест.
- чередовались мясо-птица-рыба-сыр и "вегетарьянства"
- не было сочетаний типа котлеты с картошкой, к "тяжелому" основному блюду - печеному мясу или обжаренной в соевом соусе курице - на гарнир планирую салат либо брокколи какую-нибудь )
- остатки прошлой пищи можно было использовать в следующую готовку
- более сложные блюда приходились на выходные

Поэтому в выходные обычно бывает выпечка, суши, всякие фаршированности и т.п.
В понедельник часто бывает достаточно сварить супчик
Во вторник что-нибудь вкусное из птицы
В среду всякие овощно-яично-сырные блюда
В четверг что-нибудь из фарша - сын ест мясо только в виде фарша, так что стараюсь из него готовить довольно часто
В пятницу тогда опять безмясной день - рыба, например, или морепродукты

Часто меню сдвигается - по запросам потребителей ужинов либо когда что-то остается на другой день.

[Yozhik]

а еще я подписалась на рассылку рецептов, теперь каждый день в почтовом ящике вижу новенькое - иногда глаз цепляется за что-то интересное.