ПАСХА!!!

[Мамочка]

С ПРАЗДНИКОМ ВСЕХ!
С днём Святой ПАСХИ!


У нас старшая дочка очень сильно любит красить яйца, а в этом году её на выходные забрала бабушка и пришлось мне не только стряпать куличи, но и яйцами заниматься. Вот что из этого у нас получилось. :)
Муж освятил всё в Церкви, в воскр. будем уплетать.

А вы? Как вы будете отмечать праздник?

Может у кого-нибудь есть свои рецептики, поделитесь, плизззз

[ТыкваЧел]

А какие КУЛИЧИКИ!
Один к одному, ровненькие,стройненькие!
Молодчина!
У меня рецепт один, а вот сфотографировать не успели.
Только яички. В субботу ездили, в церковь, святили.
Потом гости,... . вобщем я не успела сфоткать.
Но спразновали на ура! До часу ночи. Станно, но
спать даже не хотелось. И главно не пьяные, а все в
норме.Вобщем оч замечательно.Самое смешное, я пасху
сделала, под гнет на ночь. С утра встали позавтракали
 яичками и куличами, а про пасху только вчера вспомнила!

[Аидик]

А какие КУЛИЧИКИ!
Один к одному, ровненькие,стройненькие!
Молодчина!
У меня рецепт один, а вот сфотографировать не успели.
Только яички. В субботу ездили, в церковь, святили.
Потом гости,... . вобщем я не успела сфоткать.
Но спразновали на ура! До часу ночи. Станно, но
спать даже не хотелось. И главно не пьяные, а все в
норме.Вобщем оч замечательно.Самое смешное, я пасху
сделала, под гнет на ночь. С утра встали позавтракали
 яичками и куличами, а про пасху только вчера вспомнила!

[ТыкваЧел]

доча не ест куличи, поэтому пасху встречала
с салатиком-ежиком.

[Murka]

Скоро Пасха, а я куличи печь не умею, хочу попробовать. Мамин рецепт показался больно сложным, может кто-нибудь знает рецепт простой и вкусный?

[wersachi]

Я тоже никогда куличи не пекла. Вот в этом году хочу ть сама сделать...С рецептом пока не определилась.

[ТыкваЧел]

Мурка! рецепт кулича "простой"-это купить его в магазине :) -шутка :)
как мне помнится куличики пекут в пятницу. значится в четверг надо все закупить(пишу логику,чтоб самой не запутаться-беременность штука серьезная :)).давай я вечерой сегодня свои подниму.несколько,а ты сама выберешь что там "проще".
 

[Murka]

Ой, Тыквочка (сори за фамильярность), спасибчки. )

[ТыкваЧел]

да все нормально!не заморачивайся!чем проще-тем ближе :)
ХОЛОДНЫЙ ВАРИАНТ:
Вот рецепт: Куличок, приготовляемый заранее(в среду или четверг).
300г муки
20г дрожжей
полстакана тёплого молока
150г масла
4желтка или 2 взбитых яйца
3-4 ст.ложки сахара
ваниль, изюм, лимонная цедра, ром по желанию.
Замесить всё, кроме изюма, долго выбивать, потом добавить изюм.Поставить на 2 дня в холод(на балкон или в холодильник).Переложить в форму, можно и в форме выставлять на холод, ( форма на 1, 5л примерно).В пятницу или субботу:Дать подняться в тепле, выпекать 45 - 60 мин. Полить белковой или сахарной глазурью, посыпать нонпарелью(цветной сахарный мачок).



ТЕПЛЫЙ РЕЦЕПТ:
Булочки " Пасхальные гнезда"

Тесто

250 г творога
250 мл вода
50 г свежих дрожжей
1 ст ложка сахар
1 ст ложка тимъяна
1 ст ложка оригано
1 ст ложка базилика
1 зубок чеснока
 мука
50 г сливочного масла
1/ 2 ч л соль

. Развести творого в теплой воде и добавить дрожжи.
. добавить соль, сахар, рубленную зелень и раздавленный чеснок
. Просеять муку и замесить тесто, в конце добавить сливочное масло
. Накрыть салфеткой и оставить подниматься
. Раскатать из теста жгуты ~ 5 см толщиной разрезать на части ~ 15 см длиной и завязать нетугим узлом
. Выложить на середину сырое яйцо, накрыть солфеткой и поставить подходить на 30 мин
. Смазать яйцом и посыпать кунжутом
. Выпекать 15 мин в предварительно разогретой духовке 15 мин

P.S. из этого теста можно сделать так же сладкие булочки... всместо чеснока и зелени добавить цукаты и изюм и увеличить колличество сахара
Яйцо пропекается за это время... но можно наверное и положить уже вареное
ИМХО... много зелени...  уменьшила колличество... и использовала свежую зелень вместо сушенной



это два моих любимых рецепта.больше мне нравятся за лентяйство :)

[ТыкваЧел]

Корпус Пасхальной Корзинки начинаем плести с середины и она должна быть такого размера, чтобы обернуть ею форму. Форму - миску из жаростойкого материала диаметром 17 см. смажем по внешней стороне маслом, обернем миску решеткой из теста, лишнее тесто по ободу миски обрежем. В качестве формы я взяла небольшую старенькую алюминиевую кастрюльку, которой никто давно не пользуется. У нее было широкое дно и невысокие стеночки, поэтому для моей Корзинки не потребовалось основание, она и так хорошо стояла.
Две части теста скатаем в тонкий валик длиной 40 см. Сложим вдвое, скрутим спиралью, смажем желтком, нажатием соединим концы и тем самым изготовим основание Корзинки. Из двух следующих скатаем валики для приготовления ручки, оплетем ими согнутую полуовалом проволоку. Впоследствии воткнем ее концы в Корзинку.
Из оставшихся частей теста скатаем три валика, сплетем косу и свернем ее в кольцо по ободу Корзинки. Концы смажем желтком и нажатием скрепим друг с другом.
Духовку разогреем до 220 градусов С. Смажем корзинку взболтанным желтком и испечем в течение 45 минут на нижнем уровне духовки. Через 15 минут после начала выпечки накроем корзинку пергаментной бумагой. Остальные детали корзинки тоже смжем желтком и испечем в течение 25 минут. Дадим деталям ночь вылежаться (я не давала).
Сахарную пудру с водой разотрем в густую помаду и ею слепим отдельные части корзинки друг с другом. Воткнем в корзинку концы ручки.
В корзинку сложим крашеные яйца, повяжем ручку красивой лентой и поставим на стол!

[ТыкваЧел]

не могу фотку корзинки вставить.не пускает форум.

[wersachi]

Тыквочка (можно и я тебя так назову?:) , а второй рецепт - заранее такой нельзя приготовить? Нужно именно за день, то есть в пт. ?

[ТыкваЧел]

про ник:легко!
про рецепт:неа,он из теплых.перестоять может.(перекиснуть)

[wersachi]

про ник:легко!
про рецепт:неа,он из теплых.перестоять может.(перекиснуть)

то есть делать в пятницу? ночь-то он простоит?

[k_Irinka]

wersachi , а пасха в воскресенье. В пятницу рановато делать.