СУШИ рецепты,способы приготовления,тонкости

[tsarevna33]

http://www.osushi.ru/sushi/id/1717 тут показано, как свернуть ролл.

[Forever]

marsche,Maria_A, девочки, а Вы пробовали рис варить в обычной кастрюле? Рис пригорает или какие минусы, если вдруг под рукой нет нужной тары?

[ОйЛиса!]

Forever, Жень, да я варила в обычной. По мне так никаких минусов. Главное не проглядеть, чтоб не подгорело)

[Нюська]

Forever, я варю в кукмаре с антипригарным покрытием..в обычной все прилипает
или обычную с толстенным дном надо

[МишкаПанда]

Я варила в обычной, у меня не проварился рис( прото темпу кастрюля плоховато держит, но теперь я варю исключительно в скороварке

[ИРБИС]

Я в ашинской кастрюле варю, тоже хорошо получается. Хотя в пароварке не пробовала - может просто сравнивать не с чем. Но у мя рис получается такой же какой на МК по суши был.

[Yul@]

я варю в старом казанчике чугунном - не пригорает..
в обычной кастрюле (ковшике  тескомовском с толстым дном) делала -  тоже ничего, но в чугуне лучше

[Tanich_ka]

По мне так самый лучший рис получается в микроволновке.

А отдел (суши-сам) суши есть в цоколе магазина Юлия, там всё есть.

[Forever]

Tanich_ka, хм... в микроволновке. интересно. А как там его готовить? Также с водой?

[Нюська]

Tanich_ka, расскажите, пожалуйста, как вы варите в микроволновке рис?

[Tanich_ka]

500 г риса промываю как обычно, кладу в керамический салатник,с плоским дном, такие во всех магазинах хоз. есть, примерно такой, как на картинке.
Заливаю водой на 2 см над уровнем риса, крышкой не закрываю, ставлю на полную мощность минут на 10-12. Потом закрываю крышкой(тарелка), ставлю на 30% мощности, тоже минут на 10.
Готовность проверяю, осторожно раздвигая рис лопаточкой до дна. Иногда , редко приходится чуток долить воды во время второго этапа. Иногда 2 этап не 10, а 15 минут. Это зависит от количества воды, налитой изначально.
Рис, приготовляемый таким способом подгореть не может. У меня получается в 100% случаев то, что надо.
Заправка на 500 г сухого риса: 4 стол. ложки мицукана, 1 стол ложка сахара, 1 чайн.ложка соли.

[len1lena]

Девочки, подскажите как делать горячие суши???? а то в пн. день рождение сына хочется сделать для гостей что то интересное, а умею только простые с семгой и овощами.

[NatElla]

Tanich_ka, спасибо за то, что рассказали способ. Интересно будет попробовать. :)

[Нюська]

Tanich_ka, спасибо за рецепт :)

[Forever]

Tanich_ka, Спасибо! Надо будет попробовать рецептик!