Антикризисная болталка

[Leonora]

VAV85, спасибо) попробую тогда без заморочек. Думала, что эти детали сильно влияют :)

[MissUnderstood]

MissUnderstood, если это мне вопрос, то я как раз-таки и имела в виду вредные вещества, а не лимонную или аскорбиновую кислоту в яблоке.

VAV85, я раньше все одни и те же торты делала, сейчас до новых рецептов добралась и подобный торт делала, как вы написали. Там было указано, что нужно отдельно взбить белки с сахаром, отдельно желтки с сахаром, потом аккуратно вмешать муку без миксера. Подскажите, как опытный кулинар, а вообще есть ли разница в том, что отдельно взбивать желтки и белки и муку без миксера вводить?

нет, это к картинке с яблоком, в дополнение к вашей цитате.

[Lia]

VAV85, не помню название. Голубая этикетка. Это белый ром для коктейлей и в чистом виде отлично

[Ола]

Где миксер купить антикризисно и какой?
Ребенок просит торт Захер, там взбивать надо. Да и вообще миксер в хозяйстве нужен бывает

[Дочкинамама]

VAV85, спасибо) попробую тогда без заморочек. Думала, что эти детали сильно влияют :)

Влияют))
Это шифоновый бисквит получится)) Была темка цела с рецептами шифонового бисквита. Найдите - почитайте. Я там с таким бисквитом познакомилась.
Я такой бисквит иногда делаю с половиной желтков. Вторая половина желтков идет в заварной крем.
Очень вкусно, если в прослойку между коржами, в крем добавить кусочки ягод/фруктов (клубника, персик, груша). Они придают приятный привкус смягчая сладость крема.
Заварной давно варю "наглазок":
Взбиваю яйца (желтки или яйца или смесь и того и др) с сахаром + ложечку крахмала (муки) + молоко. Смесь ставлю на огонь и варю на маленьком огне в кастрюльке с толстым дном, постоянно помешиваю, чтобы ко дну не пригорало. Периодически взбиваю миксиром. Как загустеет снимаю и опять миксиром, чтобы пышный был крем. )) Фрукты-ягоды режу, добавляю часть крема и в прослойку между коржами. Оставшимся кремом обмазываю торт сверху, посыпаю тертым шоколадом (можно крошкой от бисквита), украшаю оставшимися фруктами-ягодами))

[Elena Str.]

Где миксер купить антикризисно и какой?
Ребенок просит торт Захер, там взбивать надо. Да и вообще миксер в хозяйстве нужен бывает

тоже хочу такой торт сделать, но нету формы разъемной.
все купить никак не могу((

[VAV85]

Дочкинамама,возможно. Но у меня очень мягкий и высокий получается. Если домашний делать быстро,тогда так и делаю)))

[Lia]

Elena Str., купи силиконовую форму)

[Narcho]

Дочкинамама,а масло в крем не добавляете?

[Дочкинамама]

Дочкинамама,а масло в крем не добавляете?

я - нет.
Но вариантов можно придумать много)) Ищите свой)

ПиСи: у мну дети с проблемами в питании, п.э. изначально "мой" заварной - это яйца, вода (просто или с сиропом), сахар, крахмал. Вот только молоко начала добавлять))

[М@сянька]

Я миксер в ашане брала за 300р, уже год работает.

[Elena Str.]

Lia, ну так это ж надо купить, для начала прийти в магаз и не забыть купить))

[Ола]

Я миксер в ашане брала за 300р, уже год работает.

какая цена хорошая)

[marisabelca]

Leonora, есть сливки Вкус еды, они без ешек

[VAV85]

marisabelca,да кстати я их покупала в Декоруме. Но у них есть либо 25% либо 40. 25 не взбить. А 40% надо аккуратно, чтобы не перебить в масло. У них есть еще инет магазин.