Мамы в декрете: хвасты, рецепты и мнения

[mamasova]

В продолжении темы органов))) да еще и Хэллоуин...
Со старшим испекли пальцы мумий, а на десерт у нас были сердца(наш папа заказал их в кондитерской)))

[Мамаша Паприка]

mamasova, что внутри сердец? Картошка?

[mamasova]

Мамаша Паприка,нет, не картошка, что-то типа фондана

[Ола]

mamasova, ужас)) вторые особенно))) это они ещё намазали так художественно?))

[Dinna]

ну девочки морите ))))))

[Dinna]

а у нас сделанные на скорую руку черти как эклеры с жутким сиреневым крем-чиз, оставшимся после заказного торта  :2funny: но зато вкусные))))  это я еще и тестировала свой новый силиконовый коврик с перфорацией. от него такие точечки на дне выпечки остаются , мне так нравится это. буду на нем сабле делать  :) показываю счастливая мужу попку эклера "смотри какие точечки классные" , а она на меня    :idiot2: :uglystupid2: :не знаю:     :2funny: :2funny: :2funny:  
рецептом эклером могу поделиться, если надо кому-то))

[юлия д]

Dinna, да точечки прям как на производстве делали  :mrgreen: крутой коврик

[Lunna]

Dinna, пупырки классные! Очень оригинально смотрится с цветным кремом!
Эклеры сложно делать? Люблю их, но никогда не делала

[smile]

Dinna, тоже нравятся пупырки :smitten: Муж ничего не понимает)))

Напишите, плиз, рецепт эклеров, а то "чего-то хочется, а не знаю кого..." :смеется:

[Dinna]

smile, Lunna, юлия д, спасибо))
честно говоря, у нас много таких моментов. когда он на меня смотрит  так))) то какую-нибудь формочку куплю и радуюсь, больше чем вещам и украшениям))))) совсем кукукуууу

эклеры очень просто делаются . Нашла свой рецепт, мне нравится. быстро ))

В сотейнике  сливочное масло (80гр), воду (145гр) и соль (щепочка) довести до кипения. Когда смесь закипит и масло полностью растает ,разом вспыпать муку (160гр, просеянная конечно). Плиту выключить. Но кастрюльку оставить на конфорке. тщательно мешать (ложкой), растирать как-бы, все должно быть однородным и мука должна завариваться. делать это не менее минуты. Чтобы эклеры получились и поднялись. Надо хорошо и долго заваривать муку )))
далее переложить тесто в миску и остудить до 60-70гр. в отдельной миске смешать яйца (4штуки). понемногу доабвлять яйца к тесту , тщательно растирая.  Но я пользуюсь блендером (насадка венчик). и хорошо хорошо взбить. будет однородное достаточно густое тесто. выложить в кондитерский мешок с большой насадкой . и отсадить на противень (на пергамент или силикон). Этого количества мне хватает как раз на 1 противень.  выпекать в предварительно разогретой духовке на 210гр  10минут и потом еще 30минут при 180гр.
нооо тут надо на свою духовку смотреть) по результату уже в следующий раз корректировать время.
дать полность остыть и начинить кремом

на фото у меня не очень удались эклеры и потрескались сильно и внутри не очень полые ((

[Lunna]

Dinna, Дина, спасибо, буду пробовать!

[smile]

Dinna, спасибо за рецептик!

[юлия д]

smile, Lunna, юлия д, спасибо))
честно говоря, у нас много таких моментов. когда он на меня смотрит  так))) то какую-нибудь формочку куплю и радуюсь, больше чем вещам и украшениям))))) совсем кукукуууу


ну у каждого свои интересы, "кулинарные женщины" радуются формочкам и штучкам разным, мужчины "у кого руки из того места" радуются шуруповертом и отверткам  :)

[ИраЛ]

Dinna, вот я тебя понимаю, тоже радуют такие покупки, и даже не знаю что из вещей может обрадовать больше чем кондитерские штучки

[Lunna]

Давно что-то не фоткала и не выкладывала. Сестра пала наконец-то торт 3 шоколада. Вид конечно так себе, ещё и азмазадось все пока из формы доставила.  Украшения вообще получились не так вакансии хотелось  (делала из киндер-сюрпризного шлколада, а он оказался не шоколадом и не плавился, да и на вкус бее) Домашние в восторге. Очень вкусный, даже сын поел, хотя он не любитель сладкого ))