Осенние завтраки, обеды и ужины наших форумчанок!

[Тан4ик]

Осталось несколько кусочков слабосоленой форельки. Как думаете, если ее на сковородочку чуток, вкусно будет?

[Солнышко]

Тан4ик, извращенка)
Чего так не съедите?

[Тан4ик]

Солнышко, это брюшко, оно жирновато для меня (только я ем форельку у нас в семье)

[мама Оля]

Я вчера отстояла полтора часа у плиты,напекла гору блинов.
Ещё был суп с тыквой,овощной плов с шампиньонами,рисом и чечевицей,пюре,жареные сырки и салат с крабовыми палками. А болеющему мужу-отварная курица и бульон. Сегодня и завтра я отдыхаю на работе:-)

[Тан4ик]

мама Оля, круто!!!
Мои любят простую еду. Сложную не едят. Макароны с котлетой, пельмени, рис со сметаной, гречку с молоком, жареную картошку.
Эээх

[Narcho]

З.аджарские хачапури
О.суп из домашней курицы
У.спагетти,стейк из говядины/впервые готовила/

[Тан4ик]

Narcho, оооо, аджарские хачапури!!!!

[Yul@_]

Narcho, супер меню!!
 А какую говядину для стейков брали?

[zoltrix]

Narcho,можно рецепт хачапурей? (или как там их правильно?))))

[мама Оля]

Тан4ик,у меня тоже вся еда очень простая:-) Я просто всегда на несколько дней готовлю,т.к. на работе график дурацкий.

[Narcho]

Yul@_,в идеале с вырезки готовят,но у меня была мякоть без жилок.муж сестры повар,он и подсказал,как готовить.резать мясо на кусочки 3см толщиной,поперок волокон.готовим маринад:оливковое масло,черный перец лучше сразу помолоть,розмарин сущенный,красный перец,куски с 2 сторон натирать маринадом,не СОЛИТЬ!оставить пол часа,готовить перед подачей.я готовила в грил сковородке,нагреть сильно,добавить чуть оливкого масла,обжарить с 2 сторон по 8-10 минут,муж любит с кровью/медиум вроде называется/,для нас чуть дольше готовила.вроде все.

[Narcho]

 zoltrix,хачапури готовлю не по грузински,а по своему.
тесто готовлю в хлебопечке,обычную или французкий/оба рецепта из книги рецептов/,сыр беру сулугуни,добавляю немножко соленого сыра,типа брынзы.тесто разделить на шарики,потом раскатать лепешки,выложить сыр,каждую лепешку с двух сторон скрутить валиком,получается лодочка.нагреть духовку,готовлю,пока не появляются "красные"пятна,снимаю,в открытую лодочку добавляю 1 яйцо/если хачапури маленький,а если лодочка получается большим,то 2 яйца/,обратно в духовку,как готовиться белок снимать,желток должен быть жидковатым,добавить сл.масло,и все,хачапури готова!

[Yul@_]

Yul@_,в идеале с вырезки готовят,но у меня была мякоть без жилок.муж сестры повар,он и подсказал,как готовить.резать мясо на кусочки 3см толщиной,поперок волокон.готовим маринад:оливковое масло,черный перец лучше сразу помолоть,розмарин сущенный,красный перец,куски с 2 сторон натирать маринадом,не СОЛИТЬ!оставить пол часа,готовить перед подачей.я готовила в грил сковородке,нагреть сильно,добавить чуть оливкого масла,обжарить с 2 сторон по 8-10 минут,муж любит с кровью/медиум вроде называется/,для нас чуть дольше готовила.вроде все.

Спасибо,  сохраню на память. А с каждой стороны по 8 -10  минут или всего?

[Yul@_]

zoltrix,хачапури готовлю не по грузински,а по своему.
тесто готовлю в хлебопечке,обычную или французкий/оба рецепта из книги рецептов/,сыр беру сулугуни,добавляю немножко соленого сыра,типа брынзы.тесто разделить на шарики,потом раскатать лепешки,выложить сыр,каждую лепешку с двух сторон скрутить валиком,получается лодочка.нагреть духовку,готовлю,пока не появляются "красные"пятна,снимаю,в открытую лодочку добавляю 1 яйцо/если хачапури маленький,а если лодочка получается большим,то 2 яйца/,обратно в духовку,как готовиться белок снимать,желток должен быть жидковатым,добавить сл.масло,и все,хачапури готова!

Тоже замечательный рецепт,  спасибо

[Narcho]

Yul@_,с каждой стороны,мне зять вообще 6мин сказал,но при готовке мне показалось мало.