Я купила хлебопечку

[klimentina]

annushka_84,напишите рецепт по которому пекли и режим на сколько времени? За колобком наблюдали?

[klimentina]

Сегодня испекла хлебушек с кефирчиком, очень рекомендую, пышный и нежный , дети умяли полбулки сразу с чаем). 500 муки, 1 ст л масла, кефир(ряженка, снежок) 300 , дрожжи 1 чл (у меня сырые примерно 12 гр)соль чуток, сахар если хотите сладкий хлеб то 1 ст.л я сладкий не люблю, положила 1 ч.л.

[annushka_84]

klimentina, спасибо за рецепт, надо будет тоже попробовать.

Муж делал. Рецепт брали из книжки. Точно не скажу: дрожжи (вроде 1,5 ч.л.), соль, сахар, сливочное масло, вода. Выпекали на 3-ем режиме. У меня Панасоник 2501. Вчера попробовали на втором, быстром режиме. Рецепт: 2 ч.л дрожжей, 400 г муки, 1 ч.л. соли, 1 ст.л. сахара, 1 ст.л. растительного масла, 260 мл воды (правда, потом еще чуть-чуть добавили). Сегодня сама завела. Рецепт тот же, но уже на обычном 1-вом режиме. Посмотрим, что получится. У меня возникли следующие вопросы. Как засыпаете дрожжи? Чтобы на них соль не попадала и вода? Или без разницы? Муку отмеряете мерным стаканом? А то в инструкции написано обязательно взвешивать...  :idiot2:
Сегодня при заливании воды по краям промешала чуть-чуть лопаткой. Может в этот раз получится. :)

[klimentina]

annushka_84,у вас весы электронные? муку чем  замеряете? на 400 муки аж 2 ложки дрожжей по мне многовато сильно. Соль вообще не должна с дрожжами контактировать, если ложкой соль отмерили и в нее дрожжи потом насыпали то они не поднимутся. Хлебопечка не терпит "на глазок" тут все нужно вешать в граммах, я так поначалу неделю из хлебушка сухарики жарила, потом купила весы электронные и теперь все ок).

[klimentina]

annushka_84,я не очень разбираюсь в режимах в панасонике, у меня в ХП вес хлеба выставляется, зажаристость корочки, режим ,всего 12 режимов)

[Белочка]

девочки поделитесь плиз какие у вас весы, уже 3е купила и буквально на месяц/два, а потом кнопки сначала через раз работают, а потом и вовсе перестают

[annushka_84]

klimentina, по инструкции было 2 ложки, т.к. готовится всего 2 часа. Правда, эффект все равно не впечатлил. сегодня на 4 часа поставила. Весов у меня нет, замеряла мерным стаканом. Вроде всегда так делала, правда, не в хлебопечке. Надо будет завтра в магазин сходить, весы посмотреть. Какие нужно? Электронные кухонные?

[klimentina]

Белочка, у меня такие только цвет другой   покупала 2 года назад на распродаже за смешную цену, работают отлично!

[klimentina]

annushka_84,я тож стаканом раньше замеряла, когда на весы купила оказалось я муки на 150 гр меньше ложила)))

[annushka_84]

annushka_84,я тож стаканом раньше замеряла, когда на весы купила оказалось я муки на 150 гр меньше ложила)))

Спасибо, надо будет сходить, весы посмотреть. :)

[Царевна Лягушка]

annushka_84, масса и объем - разные вещи. Учитывайте, что в стандартном граненом стакане объемом 250 мл вмещается примерно 160 граммов пшеничной муки высшего сорта. Исходя из этого можно примерно расчитать, сколько класть муки. А вообще, вам правильно посоветовали - электронные весы - друг хозяйки хлебопечки :)

[annushka_84]

Царевна Лягушка, спасибо. :)

Ну так. Вчера делала сама. Получилось съедобно, хоть и не привычно по вкусу. Результатом вполне довольна. :ура:

[МаМаРиШа]

annushka_84,4 столовые ложки кваса залить кипятком 80 гр. (готово как остынет полностью)Мука ржаная 250, пшеничная 300, дрожжи 2 ч л., соль 1,5 чл, мед 1 ст л., вода 330 (-80) ,тмин.

Сейчас поставила такой хлебушек, ждууу :)
Урра! Первый раз получился ржаной! Спасибище!

[Barbarella]

Сегодня испекла хлебушек с кефирчиком, очень рекомендую, пышный и нежный , дети умяли полбулки сразу с чаем). 500 муки, 1 ст л масла, кефир(ряженка, снежок) 300 , дрожжи 1 чл (у меня сырые примерно 12 гр)соль чуток, сахар если хотите сладкий хлеб то 1 ст.л я сладкий не люблю, положила 1 ч.л.

попробовала - и это первый хлеб (из 4) который наконец получился очень удачно!

и хотя к тому времени я наконец обзавелась весами и сменила дрожжи, рецептик пошел на пользу! умяли быстро.

Сейчас поставила булочку "бриошь", посомтрим ,что будет.

А откройте секрет, где таки взять оный солод, закваску  и, главное, ржаную муку?

[annushka_84]

А откройте секрет, где таки взять оный солод, закваску  и, главное, ржаную муку?

Про муку и закваску ну прям очень интересно. Послушаю. :)