Я купила хлебопечку

[Наденька-солнышко]

А откройте секрет, где таки взять оный солод, закваску  и, главное, ржаную муку?

Про муку и закваску ну прям очень интересно. Послушаю. :)

муку на рынке, в ашане видела и в теореме кучу разной муки и овсянную и льнянную ну а ржанная есть на рынках, я когда хлеб часто пекла, брала прямо 5 кг мешки. с закваской тяжелее, а вот солод только в теореме и метро находила, но можно и в других магазинах посмотреть, уже как пол года хлебопечка пылится

[Barbarella]

Наденька-солнышко, спасибо! гляну на рынке.
а почему печка пылится?

[Наденька-солнышко]

Наденька-солнышко, спасибо! гляну на рынке.
а почему печка пылится?

ну хлеб для мужа пекла, он и сам этим болел долгое время, а сейчас муж сбежал на другой край планеты, я к маме, вот папа ходит над душой, что стоит пылится. Может и надо помоленьку пользоваться, да только в нашей семье хлеб вообще не желательно есть... то диабетики, то еще какая хворь...

[Barbarella]

Наденька-солнышко, да уж, семейные обстоятельства! если нежелательно хлеб, то и ну его наверное.... папе тоже нельзя?

[Наденька-солнышко]

да надо отмыть и рецептики интересные присмотреть, чтоб либо полезно либо интересно что было, что угостить кого подружек или на работу отнести. я готовила шоколадный хлеб, так для полноты вкуса там только тонкого слоя маслеца нехватала, вроде и хлеб а вкус как у кекса...

[annushka_84]

Девочки, еще вопрос возник.
Купила я таки сегодня сырые дрожжи. Можно ли на них с таймером хлебушек ставить? Или перебродить успеет?

[Barbarella]

Наденька-солнышко, вот у меня бриошь сейчас как раз такая получилась - типа кекса ;)))
одно но - в рецепте слишком много соли!

кто знает, вот с чем теперь подавать сладкую. но слегка пересоленую булочку??!?!

а еще, там сказали "добавьте кусочки шоколада - и будет у вас нежный желтый цвет булочки ,как солнышко ,а в нем капельки шоколада"
я сепциально вчера в горках купила "капельки шоколада", а они все растаялиииии! во время выпечки! и цвет стал шоколадный, а не как солнышко... ыыы!

[Nikta]

Barbarella, Олесь, что за печка? Я обкатывала хлебопечь LG, сама заглядываюсь на Мулинекс Уно, не решила все еще, стоит ли ввязываться.

[МаМаРиШа]

annushka_84, а хлебопечка какая? Вы писали, но я не помню. Я делаю с живыми дрожжами на панасонике, там тесто выстаивается от часа до 4-х часов, все нормально, хлеб печется отлично.
Муку ржаную покупаю в Ашане, а вот пшеничную первый сорт нашла в спаре в Кольце на АМЗ, фасовка по 2 кг, на ней на самом деле лучше хлеб.

[annushka_84]

OxylDue, у меня Панасоник 2501. Поставила тесто на живых дрожжах. Посмотрим завтра утром на результат. :)

[МаМаРиШа]

annushka_84, у меня такая же :) все получается, на живых уже 2 недели пеку.

[Barbarella]

Nikta, у меня мулинекс-багетница.
я вот думаю, если у тебя столько сомнений, может ну нафик? это как с вещью в магазине - вроде и нра, но как-то сомнительно ;))) в итоге покупаешь, не носишь, а моск радуется -а я сразу говорил!!!

сколько читаю - везде панасоник лучше хвалит. по мулинексу на хлебопечка.ру - куча нареканий. по панасу не читала ;)

[МишкаПанда]

Мы если печем то на первом сорте, но вообще ХП пользуясь редко, только тесто в ней мешаю, на пироги и пельмени

[Nikta]

Barbarella, у меня не то, чтобы куча сомнений, просто у нас реально расход хлеба - 1-1.5 булки в неделю, пирогов и булочек не едим, вот и думаю, стоит ли покупать агрегат ради 1 булки в неделю. Хотя пекла тут кекс в хлебопечи, когда мужЫки на горнолыжку уезжали, им в дорогу, умяли за вечер. Конста уже решил, что нужна хлебопечка, сегодня после апробации медово-горчичного хлеба (полбулки смяли) подтвердил. Мулинекс Уно  в Метро по акции за полцены, потому и думаем об этой модели. Отзывы - или "супер, это - космос" или "плохо, не срослось", т.е. диаметральные.
Я ведь что в сомнениях-то, мультиварка для меня, к примеру, - это пустая трата денег и кухонного пространства (при наличии электродуховки и газовой плиты), тогда как более габаритный электрогриль - куда более полезная штука. Кухня у меня маленькая (8 кв.м), потому и стараюсь рациональнее пространство распределить, а хлебопечь стоит на столе (иначе никак), и вот я к ней цепляюсь :) Но в целом все-таки мой настрой - скорее да, чем нет. И электрогриль, кстати, уберу снова куда подальше, т.к. подарили сковороду-гриль, на ней тот же эффект.

[МаМаРиШа]

Nikta, нас двое в семье способных есть хлеб, дочь еще не доросла, я вообще его редко ем, но свой хлеб долго хранится, не плесневеет, вкуснее, натуральнее и т.п. Я за день испекла 2 булки, белую и вот теперь ржаной еще и усе, на неделю хлебом обеспечены.