Я купила хлебопечку

[МаМаРиШа]

Принцесса Турандот, а можете прям конкретно сказать где напротив Прииска?

[Barbarella]

Девочки, тоже мечтаю о хлебопечке. Но от её покупки меня удерживает один нескромный вопрос: на сколько кг я поправлюсь через месяц после её приобретения?   :смеется:  Делитесь, кто поглощает свежеиспеченные плюшки, ест после 18:00 и не сидит на диетах?

Особенность самопеченного хлеба в том, что его много не съешь. Он сытный. Ну может только первые 2-3 раза по булке зараз умнете ;))) но постоянно в таком режиме невозможно!

[LinkoZavr]

Barbarella, вы просто недооцениваете мои возможности!  :D  Вкусное я могу есть до тех пор, пока дышать трудно не станет :смеется: Особенно теплый свежий хлеб  :lol:

[annushka_84]

annushka_84, чтоб корка была менее жесткая после выпечки достаньте булку и заверните ее в льняное или хлопковое полотенце, поставьте на решетку  и оставьте  так отдыхать часа на полтора.... :)

спасибо, в следующий раз попробую так.

От моей буханочки уже ничего не осталось. Носила на пробу маме + сестра с тетей приходили. Умяли за присест. Все в восторге. И вид у него в порезанном виде прям от магазинного не отличишь. Единственное отличие - тяжелее на порядок. Зато все натуральное, никаких разрыхлителей и усилителей...

[annushka_84]

Barbarella, вы просто недооцениваете мои возможности!  :D  Вкусное я могу есть до тех пор, пока дышать трудно не станет :смеется: Особенно теплый свежий хлеб  :lol:

Если печь по самым обычным рецептам,то хлеб получается обычный, такого много не съешь. У нас только корки в первые часы уходят. А потом лежит нормально. Другой разговор о хлебе особенном, ну там сдобные, на кефире, с луком. Такое, скорее всего, будет уходить быстрее. Но можно же и чередовать. :)

[annushka_84]

Так как дома дрожжи есть сырые, на радостях я вчера впервые поставила дрожжевое тесто в домашних условиях. Такие плюшки вкусняцкие получились... МММ... Из 20 шт осталось 3.  :смеется: Только в следующий раз буду в хлебопечке тесто месить. Посуды будет меньше уходить. А то я с ручной работой столько посуды извела...  :shock: :смеется:

[Принцесса Турандот]

OxylDue,

Принцесса Турандот, а можете прям конкретно сказать где напротив Прииска?

Стоим спиной к входной группе Прииска, переходим ул. Чичерина, упираемся в остановку общественного транспорта. шагаем по тротуару - вдоль пр. Победы, слева автопарковка, справа начинаются бакалейные ларьки.
Второй ларек от остановки - там дрожжи всегда свежие! На прошлой неделе этот ларек был закрыт. :-|
Идем дальше, четвертый или пятый бакалейный ларек, там тоже есть дрожжи, но с подходящим сроком годности :tickedoff: Продавец, барышня конкретная :knuppel2:, других все равно не продаст, из принципа.  :смеется: :смеется: :смеется:
Купила, какие были. Через недельку заеду, еще пошукаю.

[МаМаРиШа]

Принцесса Турандот, спасибо, заеду в выходные!

[Barbarella]

Плюнула на все дрожжи и делаю так: сколько там в рецепте сухих дрожжей (неважно, активных или простых) + 0,5 ч.л. сахара+ немного теплой воды. 10-15 минут и - и дрожжи активны! как раз это время закладываю все остальное. и никакой канители с "только не допускать контакта с водой"!
хлеб поднимается хорошо и стабильно.

[МаМаРиШа]

Девочки, а хлеба ржаные вообще сильно подниматься должны?
Barbarella, спасибо за наводку про дрожжи, попробовала (т.к. сырые так и не купила еще).

[Barbarella]

OxylDue, у меня не сильно поднимается, а иной раз и вообще откровенно сырой получается.
Хочу советов опытных хлебоводов по поводу выпечки ржаного хлеба ;)

[Olga]

OxylDue,Ржаные меньше поднимаются. Но каких-то хитростей не делаю, пекла разные, получаются. У меня панасоник печка

[annushka_84]

OxylDue, у меня не сильно вверх поднялся, да и не по всей форме разошелся... А так плотный получился, вкусный...

[МаМаРиШа]

Девочки, спасибо! Значит у меня все в порядке!

[Джага-Джага]

Всем добрый вечер! я тоже теперь обладательница хлебопечки))) теперь мне эту темку читать-не перечитать!

сейчас подошёл мой первый хлебушек, подскажите, вот я его достала, ему дать отстояться, а надо ли чем-то накрыть (полотенцем?), а на ночь куда его убрать? в пакет не хочется прятать - вся хрустящесть пропадёт((((