Я купила хлебопечку

[Narcho]

Narcho,что именно не получилось?

не поднималось вообще ,но вот только что на быстром режиме опять испекла,видимо из-за дрожжи было....и ещё верх не гладким получается,трескается :не знаю:

[МаМаРиШа]

Narcho, некоторые специально надрезают верхушку у теста, чтобы трещинки были на хлебе) дрожжи очень влияют, конечно.

[МамаТаша]

Я один раз на ускоренном режиме испекла хлеб... больше никогда не буду этого делать! хлеб получился низким, очень плотным и тяжелым - фи, невкусный ваще (отдали для свинюшек в свой дом)...

[Qwayess]

Narcho, это может быть либо из-за дрожжей, либо если точно есть уверенность в дрожжах и количестве, из-за нарушения баланса жидкость/мука.
смотрите на колобок в процессе. он не должен быть слишком жидки или наоборот слишком крутым.

МамаТаша, мне когда нужен быстрый хлеб, я пеку вот по этому рецепту.
никогда плохим не получался)
только я кладу дрожжей 1,5 ч.л. и сахара 1 ч.л.
http://hlebopechka.ru/index.php?Itemid=126&option=com_smf&topic=225412.0

[Фиалёна]

а вот сегодня не получилось :sad:,может из-за того,что дрожжи не в диспансере насыпала?

а у вас в 2502 дрожжи надо сыпать в диспенсер?

я в 2501 сыплю "слоями", в очередности как в рецепте. То есть дрожжи всегда внизу чаши оказываются, под мукой и остальным.
Всегда получается отличный, кроме когда дрожжи уже неважнецкие (это осознаю заранее, что может быть хуже результат  :смеется:) - давно вскрытый пакет или по дате "староватые".

[Narcho]

а вот сегодня не получилось :sad:,может из-за того,что дрожжи не в диспансере насыпала?

а у вас в 2502 дрожжи надо сыпать в диспенсер?

я в 2501 сыплю "слоями", в очередности как в рецепте. То есть дрожжи всегда внизу чаши оказываются, под мукой и остальным.
Всегда получается отличный, кроме когда дрожжи уже неважнецкие (это осознаю заранее, что может быть хуже результат  :смеется:) - давно вскрытый пакет или по дате "староватые".

Да в 2502 отдельный отсек для дрожжей. я не зная купила большой пакет дрожжей;держу в стеклянной баночке в холодильнике;даже не смотрела срок какой :-|вчера на быстрой программе получилось нормально;размер М;сейчас пробую размер Lопять на быстром;посмотрим;как выйдет.если честно;пока не получаю удовольствие от домашнего хлеба;плотненько получается.наверно надо разные рецепты  пробовать :)

[МаМаРиШа]

Narcho, а Вы вообще какой хлеб любите и любите ли его? на тему дрожжей, мои стоят уже год в холодильнике, пачка 250 гр, год пеку, все с ними в порядке при правильном хранении и качественных дрожжах.
Про рецепты: вот такая темка есть http://deti74.ru/forum/index.php/topic,24331.0.html
Мои все домашние, родня и друзья очень любят томатный итальянский из этой темки, да, хлопотно немного, но удовольствие одно кушать.
Кефирный пеку, когда кефир остается и пропадает.
Из книги рецептов пеку французский (его всегда на ночь ставлю с отсрочкой) и ржаной заварной.

[Narcho]

МаМаРиШа,большое спасибо за наводку,попробую!мы хлеб оооочень любим,в основном белый хлеб,мои довольны,говорят вкусный хлеб,а я хочу,чтоб и воздушный был :lol:

[Мама Тёмы]

Narcho,белый и воздушный,тогда это французский.

[Narcho]

 

Narcho,белый и воздушный,тогда это французский.

Значит будет французский  :ура:

[МаМаРиШа]

Narcho, воздушный все ж надо на нормальных, длинных режимах печь, чтобы настаивался.

[Narcho]

Narcho, воздушный все ж надо на нормальных, длинных режимах печь, чтобы настаивался.

Завтра попробую французский  :)

[МаМаРиШа]

Narcho, оставьте на ночь с отсрочкой, к утру проснетесь от аромата французского хлеба))) там программа 6 часов идет (и э.э ночью дешевле)

[Мама Тёмы]

МаМаРиШа,это если счетчик двухтарифный  :)

[Narcho]

МаМаРиШа,это если счетчик двухтарифный  :)

Я даже не знаю у нас какой счетчик;спросила мужа;и он не знает  :razz:сестра всегда ночью с отсрочкой печёт;у них в Москве по 0,2 ночью... :не знаю: