Йогуртница

[svetofor]

 :оффтопик: может кому-то очень пригодится моя йогурница :ой засмущали: http://objava.deti74.ru/index.php/topic,411627.0.html

[Kat-rin]

а что разве в мультиварке можно йогурт делать??

[Angelino4ka]

а что разве в мультиварке можно йогурт делать??

в ней всё можно делать)) у меня мама молоко топленое в ней делает, вкуснятка..

[Kat-rin]

Angelino4ka,дак а как? в йогуртнице хотьт баночки есть и там наверное какая то программка есть, а в мульте же всего этого специального нет... или там целиком в чашу заливать, безо всяких бутыльков?

[Mamashka]

В мультиварке делают йогурт, рецептов много в инете. Но вот у меня так и не получилось, заливала и просто в чашу, и в баночки.
Сейчас есть йогрутница, получается нормальный йогурт.

[Kat-rin]

девочки, а эта йогуртница -громоздкая?? какая примерно по габаритам??

[Jane_Air]

девочки, а эта йогуртница -громоздкая?? какая примерно по габаритам??

у меня кк сковородка-сотейник без ручки )))

А в мультиварке делают йогурт и тому подобное просто в баночках, можно из-под детского питания 200гр, наливают в чашу воду, чтобы баночкам было "по горлышко" и включают на подогрев или аналогичную программу, чтоб 30-40 град. было. Но я в своей не пробовала, купила йогуртницу за 400 руб, чтоб не заморачиваться)))

Девочки, а почему вы молоко не па=стеризованное используете? во всех рецептах это первым и обязательным условием идет.

[Mamashka]

Kat-rin,у меня большая , на 12 баночек, примерно 40*30.
У сестры маленькая, но там без баночек, одна литровая емкость.

[Kat-rin]

Mamashka, а что лучше, эти баночки мелкие, или все таки большая емкость??

[Mamashka]

Kat-rin,не знаю даже, я из емкости не пробовала, могу у сестры спросить, какой у нее получается. В баночках мне сейчас нравится.
Но из обычного молока и сухой закваски получался жидкий йогурт. Лучше всего из активии и молока долгого хранения пастеризованного или ультрапастеризованного.
Jane_Air,пишут, что можно и из обычного молока, но его тогда кипятить надо.
А пастеризованное можно просто нагреть до 40 градусов.

[Женьшень]

А я молоко вообще не нагреваю, прям достав из холодильника, в блендере с закваской мешаю, по баночкам разливаю и ставлю в йогуртницу (у меня мулинекс) на 6-7 часов. Всегда отличный йогурт получается :)

[Kat-rin]

 девочки, а такой йогурт будет полезный??

[Мама Дашутки]

 я делаю из обычного молока (иногда даже 2,5%) чебаркульского. Кипячу, остужаю до 40 градусов. Добавляю баночку актимель (без добавок) или  йогурт из Ашана (фр.) и получается очень вкусный йогурт. Консистенция хорошей сметаны.
Пробовала из активии - кислый(((.

[Puma@]

Девочки! Может кто знает. Где у нас в Че баночки для йогуртницы купить запасные? Для Тефаль?

[Tiffany]

У меня Tefal с 8 стеклянными баночками.
Рецепт для ленивых ;)))

Делаю из обычного молока, если нет жирного в магазине, то просто отборное 3,8 покупаю.
Не кипячу...
Прям из холодильника беру, на 1 литр добавляю 1 йогурт без вкуса - классический(агуша, активиа) или
Нарине, ацидофилин (примерно пол пакета выливаю)
И просто быстро вилкой все перемешиваю в графине. Сахар не добавляю, если из добавок что-то сладкое, если фрукты крошу, то сахар насыпаю на глаз.
На дно баночек кладу чаще всего варенье (малина, клубника, земляника...), одну оставляю без добавок-использую ее в следующий раз в качестве закваски.
Затем до горлышка баночки наливаю молоко и  всё ;)
Примерно в 11 вечера ставлю и утром часов в 9-10 выставляв баночки в холодильник.
Все. Готов йогурт. Вкусно и быстро ;)