СУШИ рецепты,способы приготовления,тонкости

видели в продаже водоросли для суши?

В Прииске, в отделе корейских закусок, который около фирменного хлебного отдела "От Мэри", напротив масла-сметаны. Называется Лист морской капусты сушеный. А вот цену не помню.

А мне кажется, что можно в замороженных продуктах поискать, есть ведь в магазинах морозилки, скорее всего и ОНО есть

в заморозке ни разу не видела,хотя берем много фасоль/
горошек/капусты/.......
хотя,я если вижу зеленую пачку,даже дальше не смотрю-шпинат думаю.
надо присматриваться.
надо срочняк в Прииск!

Тыква, а ты так сильно любишь суши???

или это просто разнообразие еды?

не сильно,а дико люблю

ходила,смотрела(после выпускного денежек нет)
водоросли-упаковочка 10 листочков=50 рублей
~20 см на 15 см.
чичас разживусь и вам фотку выложу.

Ходили на ДР. Ели все в первый раз эти суши в мегаполисе. При всей моей любви к морепродуктам, как можно любить есть сырую рыбу и сырых резиновых плохо жующихся кальмаров-осьминогов. Судя по всему, никому из 10 присутствующих явста особо не понравились. Может любовь надо вырабатывать многочисленными походами в суши-бары? А как можно готовить дома суши? там же сырое все почти...страшно.

поэтому готовить надо дома!
все сварила до полной готовности,сложила как любишь и что любишь и ГОУ!

А суши кто-нибудь делал?
Я завтра собираюсь. С креветками 😀 .
Фотоотчетик обещаю!

Будем с нетерпением ждать, давно уж проверенный рецептик ищу.

FillyБудем с нетерпением ждать, давно уж проверенный рецептик ищу.

Я делала пару раз. Получилось. Даже фотки есть, правда не поэтапные, а готового продукта. 🙂 Могу выложить рецепт, если кого-то интересует.

Дрыхля

FillyБудем с нетерпением ждать, давно уж проверенный рецептик ищу.

Я делала пару раз. Получилось. Даже фотки есть, правда не поэтапные, а готового продукта. 🙂 Могу выложить рецепт, если кого-то интересует.

Очень интересует, ждемс

Так на 0,5 кг риса примерно 600-700 мл воды. Варить лучше всего в кастрюльке с толстым дном. Залить, оставить на 15 минут. Поставить на огонь, как закипит 5 минут на сильном огне, потом огонь убавить и порядка 10 минут на слабом огне, пока вода не выпариться. Ни в коем случае рис не мешать!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Выключить огонь, оставить на 15-20 минут прямо на плите, влить уксус (6 ст.л. уксуса,1,5 ч.л. морской соли, 1.5 ч.л. сахара, размешивать пока сахар и соль не растворятся в уксусе), все быстро и тщательно перемешать. Немного остудить и можно готовить ролы.
Ролы я вертела с такой начинкой:
1) креветки вареные, крабовые палки, красная икра;
2) семга слабосоленая, огурец свежий, лук зеленый.
Начинка режется полосками толщиной примерно 1 см.
На салфетку выложить нории, затем рис, а на рис по всей длине полосу начинки. Поэтапное приготовление смотрите, на фото. Первые три не мои. Я по ним училась готовить как раз. Конечный продукт – уже мое. 🙂
Совет: рис я кладу слоем побольше.
Уксус белый винный, васаби (специальная горчица), имбирь, соевый соус можно купить в супермаркете, где были Товары для дома. Многоразовые палки я покупала в Мире, который в Сезаме. Рис можно купить там же. Прямо так и написано "рис для японской кухни SUSHI". Если в Сезаме риса не будет, то тогда в Товарах для дома... Нории (водоросли в которые заворачивать) можно купить на рынке или в Никитинском на лотках с зеленью. Салфетку я покупала в Теореме.

Еще картинки

Спасибки за рецепт, буду пробовать и удивлять мужа

Спасибки за рецепт, буду пробовать и удивлять мужа

Суши с креветками и с фотками.

Значит прочитала я кучу рецептов.
Пробовала сделать.
Выбрала для себя как мне проще и удобнее.

1 Рис.
Любимая жаба не дает покупать рис в Теореме за 300 р.
Этот вполне подходит.

Промываю я его хорошенько и варю минут 15 в достаточно большом количестве воды.
Потом сливаю в сито и оставляю стекать воду. Что совсем не по рецепту. Там надо и воды отмерить точно, и ещё какие-то ньюансы.
Потом солю (говорят с морской солью, крупной! вкуснее) сахара чуток и уксус.
Можно, конечно обычный, можно яблочный.
Но этот - мням-ням-ням!

Теперь вообще извращение КАК я эти роллы делаю.
Беру пакетик маленький тоненький целлофановый и на него (не в него!) насыпаю рис и этим пакетом формирую а-ля колбаску. Диаметром 1,5-2 см. Плотно получается.

Вот так плотно... но это дело вкуса 🙂

Заворачиваю в нори (куплены на Центральном рынке)

Вот такая вот колбаска получается.

Креветки и семга.

Резать нужно мокрым острым ножом.

Маринованый имбирь и вассаби.

С креветками и огурчиком.

С семгой.

вот это да!

ТыкваЧелвот это да!

Только мне это все самой приходится есть. Муж и сын терпеть не могут. Стараешся-стараешся... абыдна.

млин! ну надоже! я могу взять на себя обязательство по безписковому поеданиююююю

Кто-нибудь подскажет, где продаются одноразовые палочки для еды? А плоские блюда а-ля японские?

Наталья Анатольевна, я покупала в Амфоре. Еще есть в японском фарфоре рядом с домом быта.
Палочки муж покупал в Теореме.

Девочки, водорослей и прочих фунчёз полно в отделах со специями, они часто шде встречаются, палочки там же видела неоднократно.

Vasilisa_zu, а в центре где точно (в каком магазине) можно водоросли купить? муж работает на пл.Революции, а мы на ЧТЗ живем, так вот он собрался за водорослями ехать аж в Теорему. Мы прошлый раз там брали - водоросли дорогие и какие-то сухие, не вкусные.

Я видела водоросли в Патерсоне. Посмотрите. Я правда не люблю суши и может быть чтот не поняла.

В центре все для суши продается в Никитинском у корейцев на столиках со специями.

Нашла прикол. Советские суши!
http://mcdowns.livejournal.com/201551.html

Струна
водоросли дорогие и какие-то сухие, не вкусные.

Они же все сухие. Может, ломкие были?

Раздражает, когда достаешь лист нори, а на нем дырка. Маленькие "Сибуки" этим грешат. Это они в Патерсоне продаются.

Мы очень хорошие нори 20х18см покупали в Теореме. На упаковке ни одного русского слова, только иероглифы. Но есть наклейка с надписью: "Морская капуста оригинал 20г для суши. ТМ "Восточный караван"...".

Даешь еще рецептов суши!

Наталья Анатольевна, вообще прикол. Но в принципе, красиво. Можно было бы тоже двинуть в мир.

Струна
Vasilisa_zu, а в центре где точно (в каком магазине) можно водоросли купить?

в Никитинском стопудов есть, именно в специях.

Наталья Анатольевна, классная ссылка. Распечатала 🙂 Бум делать вечер советско-японской дружбы 🙂