Сегодня купила эти водоросли в Никитинском, прилавок со специями, 100 руб за 10 листочков, нормально жуются. А вот рис для суши не взяла у этой женщины, не поняла сколько стоит, некогда было разглядывать доча ныла, то ли 10р. за 100гр., то ли 10 за 10.
18 октября 2007, 12:10
Марри, ты где то писала рецепт приготовления очень подробный и что где купить, не могу найти, дай пожалуйсти ссылку.
Пеппи Длинныйчулок, спасибо. я за тобой не успеваю🙂
18 октября 2007, 13:59
Марри, ну ты ж с маленького компьютера, а я с большого 😉
18 октября 2007, 14:28
муж купил на Центральном рынке, тоже 10 листочков за 10 рублей, завтра расскажу как вкусно)))
19 октября 2007, 04:19
Вчера делала роллы, получилось очень красиво и аккуратненько, но на вкус просто от вратительно, такой каки в жизни не ела! Все из-за риса, купила я обычный, круглозерный "Царь", он получился очень липкий, с недоваренной серединкой и очень уксусный, хотя пропорции соблюдала точно (по рецепту из газеты). Надо изучить рецепт Марри. Попробую еще раз обязательно. Пеппи Длинныйчулок, Спасибо, сейчас почитаю!
19 октября 2007, 04:56
Белоснежка, купи хороший рис.
19 октября 2007, 04:56
Вообще, я не прочь устроить мастер-класс, но попозже...
19 октября 2007, 12:20
Марри, в теореме надеюсь есть и рис и уксус, сейчас с мужем поедем в БМ. Свекровь купила в Метро вассаби, маринованный имбирь и соевый соус про который ты писала. Так что скоро буду готовить замечательные суши.
20 октября 2007, 15:23
Купили все что надо. Вот что получилось :mrgreen:. Вкусно. Ням-ням.
20 октября 2007, 15:42
Мдяяяя. То, что мы с вами лепим на своих кухнях, это детский лепет в сравнении с тем, что подают в японских ресторанах.
Кто-нибудь видел в продаже икру летучей рыбы?
20 октября 2007, 17:24
Наталья Анатольевна, ага... а дайкон? 🙁 Мужа сводила в один японский ресторан, он распробовал, как оно на самом деле должно быть - обомлел от восторга. После этого готовили дома - в сравнении с тем самым рестораном на троечку 🙁 хотя и сыр "филадельфия" взяла, и васаби, и соус киккоман, и семгу, и рис специальный, и нори, и прочее-нужное. Только авокадо не смогли в тот день найти, как назло. Как бы так, неплохо, конечно, получилось - красиво, ровно, вкусно, но... есть с чем сравнивать 🙁
20 октября 2007, 17:43
да ладно вам, говорят,что то,что подают в наших японских ресторан оче ь далеко от настоящей японской кухни. Мой муж очень любит домашние роллы,говорит,они большие и рыбы много. да и качество компонентов гарантировано.Мы последний раз из Сушки заказывали, так авокадо в Филадельфии было деревянное🙁((
21 октября 2007, 05:34
вчера были в Сао, очень понравилось и по ценам и по качеству. Брала роллы с креветками в кляре, ммм. Домашние роллы гости оценили средне, домашние пирожки превзошли по популярности)
21 октября 2007, 16:47
Nikta, а дайкон в Патерсоне как-то видела. Стоял. Теперь нет.
21 октября 2007, 17:04
Если кому интересно, дайкон можно самому на огороде вырастить. Правда, сейчас это не актуально - не сезон. 🙂 Но могу сказать, что моя мама выращивала дайкон еще тогда, когда я вообще не знала что такое суши, а в городе не было не одного заведения, где их готовят. 🙂 Рос он хорошо, особого ухода не требовал (как обычная редька). Соответственно, свежий дайкон я видела и пробовала - на кочерыжку по вкусу похож. В общем, если есть кто в одном лице огородник, любитель заготовок-замариновок и любитель домашних ролллов... 🙂 🙂 🙂
25 октября 2007, 16:24
приготовила сегодня первый раз роллы.. из ошибок:надо было побольше уксуса.. и начинку тоже немножко промариновать.. но для первого раза очень вкусно))) даже странно, что рис сварился по всем правилам)
25 октября 2007, 18:30
Девочки, рецепты выложили как готовить роллы. . А суши, кто-нибудь готовил? Расскажите. . Мне на день рождение подарили набор для приготолвения. . и там пластиковый контейнер для суши - а инструкции нет :😉 Все не рискну попробовать - боюсь наугад . . .
25 октября 2007, 19:03
Мммм... А в чем принципиальная разница? Роллы (нори-маки)- разновидность суши. Еще бывают гункан-маки, ура-маки, футо-маки, ... Да море еще всяких!
Вот вопрос на миллион! А в японских ресторанах города Че подают суси с сырой рыбой?
26 октября 2007, 04:12
если и подают, я бы не рискнула их даже пробовать. Совершенно неизвечтно сколько раз ее размораживали и когда выловли.... тут до отравления рукой подать
26 октября 2007, 09:47
Наталья Анатольевна, я где-то читала, что нет.
26 октября 2007, 20:26
И слава богу! А то я трескала-трескала суши в ресторане, а дома вспомнила, что они просто обязаны быть с сырой рыбой. Мы же от океана так далеко живем! 😀
27 октября 2007, 15:36
как же "нет"? а это...........ролы то с сырой рыбой? и эти маки......как там?
27 октября 2007, 18:18
ТыкваЧел, малосольная! Нет?
27 октября 2007, 18:40
Сашими из сырого. В этом и прикол весь. Я гребешка морского пробовала, он точно сырой был, вообще не соленый.
28 октября 2007, 16:36
А может рыбку еще живой как нибудь привозят?!
30 октября 2007, 08:42
неа,не малосольная даже.мы и осьминога брали-фиииииии,жевать 2а часа надо.точно не солен.и рыба "с верху" тж сырая
10 декабря 2007, 15:37
не могу понять принцып закручивания инь-янь.как?
10 декабря 2007, 16:27
ТыкваЧел, я тоже не умею🙁 хотя у меня есть книжка и в ней это объясняется, но я тормоз....
10 декабря 2007, 18:26
так как?с двух краев чтоли?сначало один,потом переворачиваешь и второй?
11 декабря 2007, 16:22
мы таки попробовали суши дома сотворить
11 декабря 2007, 16:22
с икрой и крабовыми палочками
11 декабря 2007, 16:24
с авокадо и капченым угрем
11 декабря 2007, 16:46
ТыкваЧел, а где угря копченого купили?
11 декабря 2007, 16:46
метро
11 декабря 2007, 17:03
блин, а где он там лежит? я что-то в отделе рыбы не нашла :idiot2: и сколько стоит? Спасибо!
11 декабря 2007, 18:10
в отделе "рыба". как заходишь-в углу правом. вот стоит-дааааааа.в паке лежали кусочки.район 600 рэ. а я взяла в нарезке.на суши-как раз.
12 декабря 2007, 08:28
Переношу сюда какие я делала начинки для роллов (самые удачные на мой взгляд): семга слабосоленая + огурец (или авокадо) еще как-то раз делала семга+красная икра+огурец, но не впечатлило) вареная курица + сыр филадельфия + толченый грецкий орех
Любимые соусы: "сэн сой" (такой в "сакуре" используют). Он недорогой, но вкусный без противного привкуса. "Киккоман", конечно лучше всех.
12 декабря 2007, 09:54
Северина,авокадо вот ты брызгаешь лимоном?(чтоб не темнел)
